【信義安和站-北平都一處】推薦度:★★★★更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
不太記得我是何時聽過「北平都一處」的大名，但我隱約記得是在我開始寫「部落格」之前。可，有一件事我記得一清二楚，那就是我知道「北平都一處」是因為這張要價800元的蔥油餅。
話說以前中餐廳我也吃的少、寫的少，主因當然是因為人少烙人不便、點菜不易。但現在有了「小虎吃貨團」這個六百多人的祕密社團，咱們再也不愁沒有伴，開個兩、三桌都不是什麼難事。
這次「北平都一處」感謝Arnold Liu開團讓小虎有機會來會一會傳說中的「蔥油餅」。
北平都一處的佈置就是標準的中式餐廳，但整體的明亮度略高，看起來也舒服一點。
牆上的墨寶我很是喜歡，雖然我不是很看的懂....。
地下室和一樓的裝潢基本上大致相同，只是多了幾間小包廂↓。
餐廳的四周掛著許多中國風的畫作，讓人感染了一絲「中國」味，和北平都一處之名倒是不謀而合。
是吧，有朋友就是這個好處，滿滿一大桌，這可不是兩、三個人有辦法點的。要是我沒記錯當天我們一人是付700左右。
老爹蔥油餅800元。我以前常說中餐廳很難讓我吃的有感覺、有感情，通常一餐中要是有一、兩樣讓我覺得好吃我就覺得夠本了，所以我自然很期待最少這要價800元的蔥油餅可以讓我得到驚喜，最少得到味覺上的滿足。
這超超超大、超厚的餅氣勢看起來很驚人，入口上下金黃的餅皮輕酥微脆香度頗夠，但內餡上不曉得是不是因為太厚之故吃起來有一點軟乎乎、甚至粉粉的，更神奇的是「蔥」看起來很多，但卻沒有相對的香氣..口感上有一點像菜包似的帶點咀嚼之後的麵團滋潤度，不能說它不好吃，但我想800元應該要更美味才是?最少我心裡是這樣想的xd
褡褳火燒50x8=400元。正格的，這要是我看menu不會點，但幸好Arnold Liu兄點了，不然我對這家餐廳的評價可能會更低，因為它應該是當晚一整桌中我覺得最好吃的。
它又大隻又厚，捏、煎的四四方方、長長實實的，咬下後帶點油味的餅皮香立刻發難，還來不及驚呼那滿滿的餡立刻纏了上來，是肉餡的香、是蝦仁的鮮、蔬菜的甜，步起來又飽嘴又過癮，絕對是我吃過最好吃的褡褳火燒，而且一隻超大隻也才50元，大推。
燒餅40x8=320元。但其實它應該是芝麻燒餅，這味很多賣北平菜的餐廳都有，東門市場旁的馬叔燒餅也有的買。
相較之下我覺得「北平都一處」的燒餅吃起來比較滋潤，但香味(特別是芝麻香)還是五叔略勝一籌，特別是餅在咀嚼未端的芝麻微苦。
在五叔的餅舖只有滷牛肉可以包，但在北平都一處有醬牛肉和醬肉兩種選則，前者是牛腱肉比較香但比較乾，後者比較甜卻也比較油，可以的話兩則各來一小片吧(笑)，如果問我當然好後者多一點。
醬牛肉260元。但以單吃來說個人蠻喜歡北平都一處的醬牛肉，吃起來單單純純，牛肉的香氣相當直接在每次的咀嚼中散發著，不過鹹不過乾相當耐嚼。
醬肉260元。帶皮帶油的醬肉自然吃來又滑又香又甜，即使是瘦肉的地方也是「輕步」個兩三下就化的七七八八，好吃。
松子燻雞540元。說是松子燻雞但其實吃的時候我並沒有感覺到太多松子的香氣，最少比起【廣宣】【松江南京站】尚品頂級中華料理(1+2訪)松子燻肉弱上許多，不過雞皮還是帶著煙燻的輕焦甜，皮下的油質略少，加上土雞的咬勁，吃沒兩塊我就投降了...。
燒茄子240元。燒得有一點偏黑的茄子吃在嘴裡是又香、又軟、又爛、又真他媽的燙....，茄子的甜度混合著蔥蒜爆過的油香，味道混重相當下飯。
酸梅湯160元。有一點小貴的酸梅湯喝來帶著相當討喜的仙楂「甘」甜之息，酸度自然柔合相當順口、解膩，但如果你是愛好偏酸的酸梅湯可能會有一點不習慣。
酸辣湯320元。不是那麼的酸的酸辣湯，同時胡椒的辣度也不是太明顯，相對有記憶的是料相當的多，撈起來蠻過癮的。
炸丸子280元。這炸丸子帶點接近焦的油香，口感上有一點乾、有一點吃油，但咀嚼之後的肉甜還算迷人，可我想它應該放在白菜鍋煮過會好吃一點?
溜肝尖260元。看到「溜」這個字不知為什麼我自然而然想到「酸」，但入口後又只得偏油偏重的油香，咬下軟嫩的豬肝帶著微纏微綿的口感，豬肝的特殊氣息和醬汁在嘴裡不相上下，還不錯吃。
合菜代帽200元。這道菜我不敢說吃過多少，但吃個7、8家總是有的，但小虎發現每家的樣子都不太一樣，味道也是，雖然在作的方法和原理上還是大同小異。
首先是這蛋「帽」半油煎的又香又酥又油又滑(相對比較不油)，蛋香、油香傻傻分不清相當好吃，當中的料也是相當飽滿、豐富，算是當天個人覺得cp值頗高的一道，味道上倒是沒有太過特別突出的地方。
涼伴白菜心160元。這道菜也是很多東北料理必有的涼伴菜，也是許多客人必點的，拿它來轉換菜和菜間的味覺也好，下酒也罷，當零食步上幾口也行。涼涼爽爽、酸酸甜甜、清清脆脆，相當不錯，但小虎吃過最好吃的涼伴白菜心在【虎亂吃一通】【行天宮站】金稻子東北小館。
九轉肥腸300元。如果拼命往前推、往前翻，我那漸漸殘破的硬碟中也許最模糊的菜名就叫「九轉肥腸」，要是我沒記錯它遠在我十來歲，對食物還沒長記性之時就有。可，那思緒、那記憶一直殘留在基隆的「小峨嵋」川菜館。北平都一處的這道也不錯吃，醬汁鹹香中透著一點點反芻的微甜，肥腸吃起來又滑又嫩帶點第一、二口的微Q脆，迷人的是第三口之後的油化口感，也是我愛慘肥腸的主因。
軟炸蝦仁340元。不曉得為什麼我對這道菜一點印象都沒有，猜想該不會是我顧著聊天全然沒吃到吧.....。然後我看了結帳單上還有一道「荷葉餅」，好像是用來包合菜代帽的，可不曉得為什麼我一點印象都沒有..。
整體來說我並沒有不滿意，就算是800元的蔥油餅我也沒有抱怨，但真要說它有多好吃也沒有，就是一般有吃過就好的等級。
北平都一處:台北市信義區仁愛路四段506號，電話:02 2729 7853，營業時間:11:00–14:00、 17:00–21:00
更多小虎吃過、寫過的中式餐館 (65)
更多【信義安和站】捷運美食地圖
【小虎五四三】
有關於小虎吃貨團(fb社團)的入團和報名，如果前三天沒有在開放時加入，現在因為我將之設為祕密，然後也不能改了(哭)
所以麻煩有興趣加入的朋友先進行兩個動作
1:加「蕭嘉麟」為好友<<小虎本人https://www.facebook.com/?ref=logo#!/jialin.xiao1
2:用私息密我表明想加入「小虎吃貨團」，加入後可以自行把我從朋友中刪除。
至於沒有fb又想加入的朋友，很抱歉我目前想不出一個好管理、好報名、我又好統一聯絡的方法。在這開一篇文我不能保證大家一定看的到，要聯絡又曠日廢時，所以暫時先以fb當主要聯絡處(大家要聊天分享美食也比較方便)，但如果你沒fb又真的很想加入的話，可以寫信給小虎rabbit38844@gmail.com，我們再來想辦法。非常感謝、抱歉，不管是已加入的6百多個朋友，或是未來更多想加入的朋友。原諒小虎的時間真的不夠用...。
↓↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫，也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記，就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵，因為我真心覺得她遊記寫的比較好
