【南京東路站】Au Jardin Bistro du Vin 新加坡主廚X義法料理~創意南洋料理(附菜單)

位於南京東路站附近的Au Jardin(Bistro du Vin)，由新加坡主廚以南洋料理為基礎，加以創意變身的義法料理，不僅餐點令人驚豔，舒服的歐風裝璜設計，貼心仔細的服務，是家水準之上的優質餐廳！

從南京東路捷運站出來後，沿著慶城街過長春路，在第一個巷子口左轉興安街，大約7分鐘路程，在辦公大樓林立的區域，出現這樣純白鄉村風格的餐廳，就是這天用餐的目的地Au Jardin Bistro du Vin。

Au Jardin法文是英文The Garden公園，Vin是英文的Wine，加上Bistro小酒館，就有在城市花園中提供紅酒的小酒館之意了。主廚Phillp來自新加坡，曾與有新加坡御廚之稱的Justin Queck郭文秀共事多年，擅長將南洋文化帶入義法料理中。

門口展示著價目表。(詳細菜單附文末)

因應附近上班族，提供商業午餐。

門口庭院的座位區綠意盎然，營造出渡假風。

白色落地窗加上木桌，加上窗外灑下的和絢陽光，真的有置身國外的fu。

一進門木桌上，放著商業午餐菜單及Daily Special。

黑板牆上五彩的蠟筆寫著推薦菜色，也製造出悠閒的氛圍。

室內位置不少，這個沙發區成了視覺端景。

當夜色低垂，這沙發區正適合來杯紅酒微醺一下。

廁所前的設計讓人聯想到新加坡的獅頭魚身？ 

純白色的設計，引進窗外自然明亮的陽光，整個用餐空間非常地舒服。

這天被安排的座位，正面迎來的是這面白色窗格與綠樹的自然畫作，有此美景相伴，用餐心情肯定好！

點完餐後，先送上氣泡水。

SAN PELLEGINO 氣泡水$130

義大利頂級氣泡水，常出現在國外電影中，是含礦物質較高的硬水，特別適合佐餐。氣泡不是太多，但喝來口感札實，很是冰涼暢快。

Tapas 開胃菜-碳烤杏鮑菇佐洋芋鹽 &130

送上來時看似台式蒜酥，但其實是洋芋，以香料調味並烤過。

杏鮑菇的厚度不小，因此除了保留住杏鮑菇的口感，洋芋鹽的調味剛好提出了淡淡的菇甜味。

Staters 前菜-野菇燉飯搭配香煎鴨肝 $480

瞧這肥滋滋的鴨肝，外表煎至酥脆，而鴨肝的油脂十分溼潤飽滿。 

將此鴨肝分切成小塊，與野菇及燉飯一起入口，鴨肝的油脂入口即化，化成油香搭配野菇香，與具有Q度米心的燉飯，口感及味道恰到好處。加入奶油醬與起司的燉飯，濃郁且綿密非常美味。

Mains 主菜-油封鴨佐香料醬汁 $500

油封鴨是源自南法的鄉村料理，是一道費時的料理，事先醃製的功夫少不得，最後再將鴨腿香煎上桌。

透過低溫油封這樣的過程，呈現出鴨肉柔嫩不乾柴的效果。這天的鴨肉軟嫩且鴨皮香酥，一旁的醬汁及配菜蘑菇、青蔬及馬鈴薯，都有著鴨油的香氣，卻不油膩。

這道油封鴨吃得出主廚細緻的廚藝，有令我們驚豔的美味。

還在回味油封鴨的美味時，餐桌上換上了新的餐具。

 Pasta 叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵  $460

  

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

   

  

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~店家資訊~

Au Jardin Bistro du Vin(官方臉書)

地址：台北市松山區興安街222號1樓

電話：02 27196863

營業時間：11:30~14:30，18:00~22:30 

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