最近各式餐飲店可是一家家的開…
就跟天氣一樣的火熱…
2013.07.03晚上六點多出門，打算來吃這家總是大排長龍的"老先覺"火鍋，
不知是好吃還是新鮮，人真的很多，且試賣期間，還不可以外帶、訂位…
只能排現場，而且，試賣還沒有優惠咧…真有自信!
但下個星期2013.07.08開始有送30元的小菜~這……是太早來嚐鮮嗎?
有點不公平的感覺…我們這一群先來這裡排隊的客人，竟沒有這樣的優惠>"<
六點多到老先覺…一拿到候位號碼就到了23號了…
等到快八點才輪到我們，這回可真是餓翻了…生意有夠好的啦…
在外面等待可也沒閒著，整家店以大紅色為基底，很有台式風格~
這家店就在和美周道路及和線路路口，很好找，就在立成自助餐隔壁，
喜美超市的斜對面。
整家店裡面其實不大，牆上掛了很多介紹圖文。
裡面的醬料有幾樣可選擇，並有冬瓜茶和無糖綠茶可喝，自取喔~
服務生點餐時，也是半蹲在桌邊跟你介紹，但太吵了，根本聽不到說些什麼，
特別的是，他們加湯是依你點的湯底來加的唷…這點就太加分了…
很多平價的火鍋店甚至是簡餐店，加湯都只加一般高湯，根本後來的湯都走調了。
點菜本上都有說明感覺還不賴，且價錢都很便宜，
最便宜一鍋和三媽一樣只要100元。就這樣三個火鍋，加點一份豬肉，總共405元。
這回我們點了三種不同湯底的火鍋 (和風鍋、沙茶鍋、麻辣鍋(小辣)三鍋) …
結果排名依序是：1.沙茶鍋，帶點牛奶色，喝起來夠味。2.和風鍋，稍淡了點，但後頭喝會變濃郁。3.麻辣鍋，它讓我後悔了…它雖然是主打，但我不是很喜歡這個口感，湯頭喝起來有點沙沙的顆粒粉感，(妹妹說也許是因為人多，我的湯頭算是底部的了吧，總之這是我當天的消費體驗囉>"< ) 且帶有嗆辣的口感，實在讓我覺得太辣喉了，最後我請服務生幫我加龍骨湯頭…才稍稍中和掉一些嗆辣口感。
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下回這鍋看起來也很像，但這是和風鍋--搭配的是海鮮主菜，感覺很便宜耶，100塊還能吃到2個大魚片、1隻蝦、3個蛤蜊…
這鍋的鍋具和另2個不同，就是老先覺的主打麻辣窯燒鍋，有個小把手還滿可愛的，搭配主菜一樣是海鮮，這回我們三姊妹可一同道合的都點了海鮮類的主菜，所以我另外加點了一份豬肉(畢竟我可是無肉不歡的…
)
) 這個就是加點的豬肉片 50元，約7、8 片還可以。
就是這顆手工丸--芋香丸(看點菜本才知)，超級好吃，
一吃到就覺得今天這鍋值得了…其實老先覺的配菜比起一般的平價火鍋，
用料是比較好的感覺耶!! 這個用香Q芋頭加上碎肉的丸子真的口感超好吃
看到這個DM我 冏了一下，7/8才有送30元的小菜活動，
一樣的試賣期間…我們這群太早來到的嚐鮮客，可真是沒得到甜頭啊~
此文同步發表於：新開幕，讓我等了1小時的〞老先覺〞火鍋店
