大吉祥香豆富儘管評價兩極，愛的人愛，不喜歡的人聞到味道就翻白眼，生意依舊搶搶棍，尤其在各大媒體節目爭相(偷偷)報導過後！
還在淡江念書時好像還沒有現在的盛況，連外帶都排的漏漏藤，有夠誇張！
前陣子幾乎每個禮拜都會專程騎車回去淡江吃香豆腐，最近則是因為都在下雨於是作罷。最後一次回去，就剛好碰到店家把桌椅都換新，順便就再做一次紀錄。
原文網誌：http://sungchiav.pixnet.net/blog
不只桌椅全面換新，還多做了這面門檔。
雖說不上有百分百的乾淨衛生，至少我吃了六七年還不曾有身體不適的狀況。
價格也是打從奔郎還是小大一就沒改變過。
加麵只能加一次、不可共用、辣菜不可再加，已經不知是何時開始的老規矩。
這幾年物價油價電價通通飛漲，也不見大吉祥有什麼新規定出現，實在是佛心來的。
這就是大吉祥新換上的桌椅，我只覺得比過去的矮些，或許是因為好清理好收拾(?)。
個人還是比較喜歡過去高點的桌椅。
其餘就沒什麼變了，有無限自取的冰紅茶，還有竹筷湯匙的擺放處。
不過大吉祥的紅茶對我而言太過甜，習慣先在附近買杯不甜的紅茶再進去用餐。
坐定就會有人直接拿空碗跟你點餐，比較尖峰的時間可能比較忙就會忘記，跟點餐的人提醒一下即可。
主食可選東北麵、冬粉跟米苔目，混搭也行，然後選大中小微不辣，再看看自己有哪些料不要或要換的。
一碗60元裡頭的料大致上就鴨血、豆腐、金針菇、丸子跟辣菜、蔥。不想吃主食也可以點30元鴨血湯或60元香豆腐。
通常我會叫不辣米苔目，鴨血換豆腐或丸子，個人覺得大吉祥的辣菜不會辣，爽脆度很夠，所以即使不敢吃辣也不用換。
豆腐厚而扎實，中間洞洞吸飽充滿香氣的湯汁，一咬下相當多汁順口，還有讓人覺得舒服不嗆的沙茶香。
米苔目粗又Q，根本會覺得像在吃粿仔條，入口滑嫩卻又帶有咬勁，七年來堅持不變就是要吃這味！
奔郎習慣上桌後除掉拍照，首先會把豆腐都先切成四等分，讓豆腐更能吸飽飽湯汁。
不過有感覺現在第一碗的主食量有比較少一顛顛，第二碗加麵後才比較多。
除了多到不像話的金針菇，還有兩顆丸子跟辣菜，以奔郎現在的食量吃完這碗已經飽到要升天，根本試不了免費加麵的優惠，賠錢貨一個。
我覺得不管再過多久，為了品嘗香豆腐，至少一兩個月也會特地回去淡江一趟。
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大吉祥香豆富
消費日期：2014/5
地址：新北市淡水區北新路182巷3弄28號
電話：02-2621-0719
營業時間：11:00-20:00（週日公休）
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