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【台北美食】七夕情人節大餐 ~ ibuki 日本料理

小J
[招牌菜]迷你天婦羅飯,草莓奶酪,七品生魚片,鹽烤日本青甘下巴,加拿大龍蝦
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/07/11 19:28:25
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今天是七夕情人節,小J 先在此祝大家情人節快樂,要幸福喔!幸福  …… C哥和小J 已經提前吃了情人節大餐,因為今晚C哥有工作在身,所以就趁大家還沒吃情人節大餐之前,小J 先來和大家分享一下,我們在台北香格里拉遠東國際大飯店七樓的【ibuki】日本料理,所享用的情人節大餐內容囉……

 

 

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ibuki 日本料理是由榮獲米其林二星的日本主廚Takagi Kazuo 高木一雄所掌舵,也是台灣第一間擁由米其林大師的日本料理餐廳。小J 有一段時間沒到遠東國際大飯店用餐了,剛好藉此機會再來走走…… (應該說是再來吃吃喝喝吧!)…… 斜眼瞄

 

 

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【ibuki】日本料理除了單點之外,有懷石套餐或鐵板燒套餐可選擇,食材也會隨著季節更換,戶外庭園採京都風格的設計,整體環境很日本風……

 

 

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我們決定選一份藤鐵板套餐 (1980元 / 份),再單點一些其它想吃的料理,這樣感覺能吃的比較盡興些……

 

 

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現在有夏季限定的清酒特賣 ~ 末廣 微泡發酒,原價980元 / 瓶,特惠價550元 / 瓶,吃日本料理配清酒最搭了,通常我們都會點溫的清酒,但最近好熱,突然很想喝冰的清酒說…… 「飲酒過量有害身體健康」……

 

 

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先來介紹藤鐵板套餐的菜色好了,菌菇燻鮭魚沙拉,燻鮭魚的部分C哥說很好吃,下方的菌菇和沙拉口感味道也很不錯……

 

 

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開胃菜,可別看這小小的一盤,青菜份量頗多的,排的夠緊實才能立的起來呀……

 

 

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這道開胃菜很特別,最上層是菊花,中間是山藥,最下層是毛豆碎泥,沒想到這三樣食材搭配起來還真清爽順口,不錯不錯……

 

 

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香烤鱈魚菌菇清湯,裡頭的鱈魚好大一塊,不論鱈魚或湯頭都十分鮮甜美味,一點兒都不馬虎的一道湯品…… 一度讚.jpg

 

 

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日本干貝及馬鈴薯佐海膽醬,干貝煎的赤赤的很香,而且本身也有甜度,再加上海膽醬汁提味,讓口感層次更加豐富,好吃好吃……

 

 

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鮭魚石鍋泡飯及醬菜,也可以選擇鐵板炒飯,但小J 想試試較不常吃到的石鍋泡飯……

 

 

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原來石鍋泡飯是將一小碗類似鍋巴飯加入石鍋中煮一會兒再享用,讓米飯吸收飽滿的湯汁,吃起來既有口感,味道也十分鮮甜……

 

 

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加拿大龍蝦,或可選擇澳洲牛肉,龍蝦的份量不算太小,而且加拿大龍蝦的肉質很飽滿,之前在加拿大旅行時吃過就覺得很不錯,這天龍蝦的鮮甜度也夠,真是讚呀…… 好愛

 

 

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鬆餅香草冰淇淋佐黑芝麻醬,這道甜點較普通了些……

 

 

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接下來介紹單點的菜色嘍……

 

 

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鮪魚生魚片 (200元 / 兩片),一片100不算便宜,還好厚度夠,C哥說有鮮好吃……

 

 

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海膽壽司 (360元 / 兩個),海膽的份量給的不手軟,C哥直說好好吃呢……

 

 

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鹽烤日本青甘下巴 (660元),原本小J 想自己一個人解決,畢竟C哥吃了這麼多生魚片和壽司了,沒想到這青甘好大好厚實,分C哥吃也很足夠呀…… 一度讚-gif

 

 

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酥脆炸蝦捲 (350元),外皮果真炸的又酥又脆,整體味道還算不錯囉!今天這頓情人節大餐算是沒選錯地方,ibuki 日本料理的味道和食材鮮甜度都有水準之上,讓小J 不禁又想起之前到喜來登的【桃山】日本料理也是吃到很美味的一餐日本料理,嗯…… 改天再來去回訪一下好了…… ㄎㄎㄎ

 

 

台北香格里拉遠東國際大飯店【ibuki】~
官網:http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/ibuki/
地址:台北市敦化南路二段201號7樓
訂位電話:(02) 2376-3241
營業時間:午餐 11:30 ~ 14:30 / 晚餐 18:00 ~ 21:30

 

 

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香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki by TAGAKI KAZUO

香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki by TAGAKI KAZUO

3.95
台北市大安區敦化南路二段201號7樓
02-2376-3241

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