窩客好文

papa

發表篇數:566篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

phone04-2475-2555
place台中市南屯區東興路二段217號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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跟碗一樣大的"廣島珍珠生蠔" 兩顆只要100元....哇哇哇 沒看有錯吧!鮮甜的滋味~真的讓人一吸就入口

打從心中竄起微笑~好鮮甜XD....這家標榜著平價鐵板燒的料理 ~價格讓人微笑! 餐點了料理也讓人微笑!

到底在哪裡?透過朋友告知..才發現這家餐廳..但是也太不顯眼了吧(很容易路過錯過)

因為被前後廣告看板遮住了 XD (所以我都差點走過頭)

                                                         焰 平價鐵板燒 (東興店)

                                                     地點:東興路二段217號 

 

擔心價位?免驚...門口就有價目表!所以pa小姐確定沒問題之後....就巴著貓老爺..吃飯囉!!

內部裝潢很簡單呈現的風格有著日式裝潢 黑色與原木裝潢!與搭配火焰之名的紅白色椅)

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據了解...西屯有店! 東興路離我很近..又是新開的 所以就跑來嘗鮮!

光看價格..看不出來哪裡算的上平價..但是後來端上的生鮮食材一看..

比對價格..真的有平價 (佛心來著的耶)

所以決定既然是平價就來亂點吧...有多亂點...來張全圖照(沒看到照片都不知道 自己這麼亂點)

海上游的 路上爬的 天上飛(雞...算是天上飛的吧) 都有了...真的有夠亂點 對不起我又亂點了

cats1  

入內告知兩位!沒有預約..因為我下午13:00 (非假日)用餐

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鐵板台上很乾淨..(果然很新....)   這邊有飲料跟湯是自取的...  

(用餐後我又再FB發布..午餐隨便點系列的照片....朋友隔天衝..回報有冰沙耶! 還傳照片炫耀! 就被我收來用了 XD)

可惡..我比較想喝冰沙說..沒喝到XD

 

點餐....(餐點目錄)請看置底照片或點這裡....(焰 鐵板燒不專業目錄)  

 

餐點價位說明:單品餐點 120元~390元 (單主餐)

                   個人套餐 299 元~590元 (雙主餐)

                    雙人套餐640元~1250元

           (以上均有白飯 配菜兩種,飲料 熱湯 自取)

 

主餐選完..這邊都會提供青菜乙份!  

本日青菜 梨山高麗菜 (脆甜好吃)

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廚師大人有說..提供餐前小菜兩種二選一 炒空心菜或北海道干貝唇兩種

如果自己去用餐 我會建議選干貝唇 (看照片就知道了.聰明的都會點干貝唇)

今日主廚湯品:百菇雞湯...真的沒有誇張(隨便挖一下竟然就滿滿一碗料)湯看起來清澈但是喝得出是雞湯熬煮! 

                       香菇的種類不少..金針菇 生香菇 秀珍菇...湯品一點也不馬虎!

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吃...小菜的時候.....看到這個 麵粉 奶油  炒一炒?? 店家在準備做"玉米農湯"嗎?

大誤...眼睜睜的看著廚師把炒好的奶油麵粉...直接剷入"平台上的垃圾"中

一問才知道這是在"洗鍋與養鍋"! 廚師表示..家裡的平底鍋也可以這樣養來延長使用壽命

(好樣的..學起來 這樣我的平底鍋應該就不會滿半年就要重買)

 

這頭的鐵板正在煎"雞排"...來來來看過來...看鐵板燒師傅的料理秀... 

主食亂點之   去骨雞腿排(起司口味)

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直接乾煎讓雞排帶著金黃色..不過後面加了什麼功夫...讓雞排呈現金黃色我沒研究! 看到他打開一包起司

認真的把起司壓壓壓在雞腿排上..等待再次開鍋就已經呈現這款模樣~趁熱會有牽絲的起司 果然很迷人

雞排無過度調味!可以吃到雞肉本身的鮮度愛吃起司的朋友有推!

(個人想法..去骨雞腿排 雖然不會讓人驚艷,表現的水平是意料之中!比起一般的平價鐵板燒店來出色了許多)

天上飛的吃完了..下一個是海上游的

主食亂點之 澎湖船釣中捲 

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中捲..好不好吃除了鮮不鮮!與料理的手法也有很重大的關係..煮太老會咬不動! 太生會有軟軟的噁心感 

對於我這種不良煮婦,料理中捲...常常會被大貓取笑是"浪費食材(有機會就會點中捲料理)

你一定問為什麼? 

答案是:如果連餐廳都煮不好 我就可以跟大貓說..你看你看...很不容易的!(..咬手帕)

言歸正傳~看照片應該就知道 "有練過"

建議先吃原味的鮮度 ,再把檸檬擠上去會提出中捲的鮮味,最後再沾隨餐附上沾粉(芥末椒鹽)

單點菜之亂點   廣島珍珠生蠔vs.北海道生食級 乾煎干貝

 

都是牧島...沒事讓我吃到"生食級的干貝"還有那個雪倫啦..一天到晚拿"第一猛"燒我 害我看到這個眼睛都亮了

牧島燒肉拳頭大的生食級干貝:Moto 牧島燒肉 大墩店~總算等到台中來開店了!!  

雪倫之第一猛東港生蚵這樣吃:  台中。食尚玩家 | 第一猛鮮蚵 實在太猛了!忙到阿東累翻~~

何謂生食級干貝:

pa小姐 愛吃鬼解惑 ... 就是直接可生食的干貝(鮮摘)非泡水發泡干貝!不要踹我XD 

海鮮上桌!

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干貝生食級..經過乾煎.尺寸不縮水! 甜度只有與在牙舌尖的瞬間可以感受到..然後就被我吞下肚了

      (抱頭...我我我竟然忘了拍剖面圖....兩顆干貝幫你處理好只收150元  )

廣島珍珠生蠔..有幫你烤熟  紅色的是泰式酸甜醬

我的天天天(用食尚玩家 阿松的旁白) 這這這生蠔的鮮度甜度!到底要逼死誰呀! 這樣的價位100元兩顆!

這麼大一顆生蠔..真實尺寸透過照片紀錄不造假的....喔MY GOD !

經過鐵板的高溫把鮮度呈現得剛剛好~有湯有水!

點生蠔就提供兩種不同的醬汁..如果你要吃原味!記得先跟鐵板燒師傅說一聲! 

紅醬:基本的酸甜醬口味 (請想像台式酸甜醬與泰式融合,微甜微酸加了一點蒜)

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綠色點點的是:義式柚醬 (吃起來有點像美奶滋+柚皮碎末+柚汁)多了股奶香味與甜味

搭配著生蠔本身的海味~很特別!

TO:鐵板燒師傅!雖然我不大敢吃生蠔!也不用為了我擠這多醬吧~還好生蠔的甜度十足 差點被柚醬搶走了光彩 

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 說真著..如果沒有店家誠心推薦~我不敢吃生蠔(就算是五星級飯店推的..生蠔我也不敢吃)

海邊的餐廳老闆說..是我沒吃過"正港鮮味"(正港海味可遇不可求不是嗎?)

這回~ 要不是我先吃到中捲,我應該會繼續搖頭說我不敢吃...我是俗辣....

大貓爺:齁齁齁~這個好 真的好鮮!如果你真的不敢吃..我可以XD 

主餐亂點之  原味香煎松阪豬 

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松阪豬...一直是大貓爺的最愛豬品 

薄脆香甜有咬勁 搭配粗黑胡椒與鮮榨蒜末 (底盤搭配生洋蔥)略帶甜味醬料:應該是薄鹽醬油調的

主餐亂點 之深海冰魚  vs. 安格斯肋眼自然牛

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深海冰魚 :這兩片到底是什麼? 答案是"魚的龍骨" 

papa 這能吃? 

鐵板師傅:不只能吃還很香,等下要趁熱才能吃到那的酥脆 再品嘗魚肉

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金黃色的魚龍骨~真的脆脆的!想不到..鐵板燒也能有"炸"的口感..那種脆度可以拿"脆薯"的皮來形容

這樣比較有概念了吧~冰魚本身的肉質無腥味,扎實有彈性就算冷了還是無腥味~ 

冰魚~提供檸檬片與芥末椒鹽  但是我發覺~單吃或是伴佐檸檬汁就很美味! 

安格斯勒眼牛排 

還沒開始之前就看到廚師在鐵板上分切牛肉,把筋跟肥油的部進行分離切除 !吃5分熟 

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這邊料理的師傅說..他們用的技法叫櫻花燒,單面接觸鐵板~再透過融化出來的牛油沾裹鐵板鏟子再覆蓋上牛肉

牛肉能吸收牛油(非雙面乾煎) 搭配蒜酥與玫瑰鹽

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技法的秘密...(純粹我猜的)就是肉的厚度切割不能太厚!不然可能會有另一半很生 很生 非常生!

搭配這櫻花技法(聽說是日本師傳來的)讓牛肉本身的鮮度 水度都能完美呈現!

牛排口感: 喵嗚~ 如果我是貓 我應該也會喵嗚~ 390元等級的牛排意外的好吃) 一點也不輸給"X品"

所謂的拿XX比雞腿就是我這種人..真是壞透了 (訕笑中..... ) 

不過用餐的時候..一直有注意到這個雞蛋(好小)  翻目錄才發現 這一顆蛋要20元

一問才知道這是紅麴有機蛋..尺寸不大(很小) 聽說牙籤攻擊也不會破....

PAPA :收我20元 給我玩一下應該不過份吧 

大貓:  真的很想巴你這顆腦袋..我不是跟你說了 食物不是拿來玩的..不過你要戳..我也要!

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吃到這邊....告一段落~撐死我了.所以當日的晚餐真的一點也吃不下! (所以跳過晚餐)

這邊除了單點之外 也有推出雙人套餐與個人商午(比較高級的)

看不清楚嗎? 

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心得: 真的是高CP值...不收服務費 真的有佛心

        而且....白飯也很好吃..但是我真的太亂點..白飯只動了三小口!(幾乎完好)

       大貓是吃光光... 

      至於什麼是必點 ...如果口袋不夠深.又想吃生蠔 干貝..建議可以來焰!鐵板燒 XD

 

店家資訊: 焰 (平價)鐵板燒

東興旗艦店 :台中市南屯區東興路二段217號 

Tel: 04-24752555  

 

焰鐵板燒(西屯總店) 

台中市西屯路三段166之91號 

04-24623998 

 

 

 

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