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三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡

Potoss
[低消]150元/人
[招牌菜]湛盧經典V21, 原味冰釀咖啡, 義式咖啡, 提拉米蘇
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2011/11/27 22:06:08
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這天晚上想起湛爐的夜光券還沒使用
所以就和老媽散步來湛盧喝咖啡~
 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
夜晚的湛盧氣氛更顯得幽靜
昏黃的燈光讓夜晚多了幾分靜謐感

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
這天我們坐在吧檯區的座位
前放版放了湛盧獨家混合烘焙的經典咖啡系列

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
從這裡很以清楚的看到磨豆機和義式濃縮咖啡機
以及櫃上的其他咖啡豆和各式酒類

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
今天和老媽分別點了不同款的精品咖啡
我的是衣索匹亞 日曬摩卡 230元(夜光券半價)
咖啡師會先讓你聞剛磨好的咖啡豆的乾香氣
這也是我第一次嗅聞咖啡粉
這剛磨好的咖啡粉就帶有點花香味

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
接著咖啡施以熟練的手法先沖第一次熱水醒咖啡
待咖啡粉膨脹消下去後再逐漸注入第二次水
看著咖啡師精湛的技藝也是一種享受

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
沖煮經過濾杯的咖啡漸漸聚集在下方的壺中
沖煮的水量是固定的~
否則最後會有太多的咖啡因被沖煮出來
太多咖啡因的話其苦味就會影響到咖啡的口味

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
最後壺中的咖啡量約可倒滿這個杯子左右
為方便飲用自然不能倒滿
我的這杯日曬摩卡 聞起來花香味十足
輕啜一口獨特的果酸味
這個咖啡發源地的傳統咖啡豆果然風味不同讓人迷戀

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
這杯是老媽的衣索匹亞 耶加雪菲
同樣是由咖啡師先讓我們聞咖啡粉的香氣
這枝咖啡豆的花香味十分明顯呢
第二次欣賞咖啡師穩健的注水技術
這個可是要靠練習才能有如此的好功夫

 湛盧咖啡:三訪湛盧~香氣濃醇的手沖式莊園精品咖啡
同樣出自衣索匹亞的咖啡
這杯出自耶加雪菲莊園的咖啡有非常獨特的花香味
微微的果酸味還帶著神祕的甜味
風味獨特而且不會苦

難怪上次去咖啡樂覺老闆特地推薦非洲莊園系列的
非洲莊園的咖啡真的是驚喜不斷
和美洲莊園的咖啡有截然不同的風味
是平常很少會喝到的口感與滋味
今天的這場咖啡味覺驚豔之旅
著實讓我吃驚且打開了對精品咖啡擁抱的第一扇門
這也是為什麼精品咖啡讓嗜咖啡者趨之若鶩
非洲莊園系列的亮麗狂野非常適合想嘗試的初入門者
保證你的感受會煥然一新~

本篇共有713字

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湛盧咖啡(大安手沖館)

湛盧咖啡(大安手沖館)

3.80
台北市大安區新生南路一段161巷2-1號
02-2708-9828

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