現在分子冰淇淋流行正當道,繼上次在大直YELLOW LEMON黃檸檬
吃到培根口味後,今天要來去試另一家囉~
MooCup Ice Cream 沐卡即冰位置非常好找
就在公館自來水園區正門口旁!(公館禮客的正對面
本來以為只有右邊的店面是他的,但其實進門後整個空間都是沐卡的用餐範圍喔!
原來右邊是負責輕食與冰品,左邊是飲品
分工合作就能專司其職,顧客也不用等太久
天氣好選戶外座可以曬曬太陽
不過在自來水園區門口外可能有點顯眼,還要避一下行人就是
店面是以前自來水園區的食物販賣部
所以環境其實真的很大很寬廣
不過沒有再特別重整裝潢有點可惜
所以會覺得空空的,還有以前留下的櫃台有些突兀
座椅有沙發座.木餐椅與白色塑膠椅
大概有3.40個位子
假日訂位時詢問一下,下午2點是比較沒人的時段
店內底部右側就可以進入自來水園區了
不過偷渡無法,門上有提醒還是要購票地~
沐卡不收服務費所以採自助式
找好位子就乖乖來櫃檯點單結帳吧
冰淇淋單種口味是$120/杯
單杯冰淇淋 MooCup Ice Cream - Single Cup
經典香草 Classic Vanilla $120 |
鮮奶奧利奧 Cookies N' Cream 人氣商品 $120 |
比利時巧克力 Belgium Chocolate $120 |
抹茶 Matcha $120 |
海鹽焦糖 Salted Caramel $120 |
黑芝麻 Black Sesame $120 |
旗山香蕉 Banana $120 |
玉井芒果 Mango 期間限定 $120 |
台農57地瓜 Sweet Potato 期間限定 $120 |
或是可以選擇配好的
沐卡特調 MooCup Ice Cream - Specials
香蕉最愛巧克力 Choco-Banana Crunch 店長推薦 $150 |
小綠最愛紅豆冰 Matcha Delight 經典組合 $150 |
除了冰品也提供輕食,很適合午茶
升級套餐可換飲品折抵$50
這次我體驗的內容是:特調香蕉最愛巧克力與百香果蜜糖金字塔
其餘為加價單點
因為都是現點現做,然後叫號取餐
所以飲品比較快能領取
再另一方的櫃台,奶精.糖.攪拌棒.吸管都自己來吧~
粉紅莓果$90
顏色滿漂亮,下面是莓果醬,
但喝起來除了酸酸甜甜還有一個說不出的味道XD
金桔檸檬$90
顏色很像現榨柳丁汁偏淡黃色
喝起來與傳統的也不一樣,略酸,可以自行加糖調整
接著吃分子冰淇淋最重要的就是觀看他的製作過程!
沒錯~將牛奶與進口奶油及冰淇淋口味的原料攪拌後
加入低溫達到攝氏零下196度的液態氮,就能急速將食材低溫凝固成冰淇淋
所以就不用加任何化學香精，安定劑或是乳化劑囉~
抹茶口味的:使用日本進口的天然抹茶粉做為基底,
再加入牛奶、鮮奶油及蔗糖等冰淇淋的原料
所有材料都混合均勻後,加入液態氮去瞬間冷卻凝固所有食材,
在化學變化過程會有一大片白煙揚起
然後粉就變成冰淇淋了~~
這是我點的香蕉最愛巧克力($150)的原始樣貌
噹啷~之後是長這個樣子!!
香蕉片很新鮮,我超怕吃到爛香蕉的x_x
採用比利時巧克力,稍微甜一點苦味較弱
灑上巧克力餅乾與玉米片增加口感層次
外裝餅乾也很香脆!
分子冰的口感比較綿滑,個人覺得略偏向霜淇淋
不會太結實硬質
百香果蜜糖金字塔($120)
算是迷你版的,一個人吃剛剛好的份量
吐司烤的硬度剛剛好,不是過夜吐司再加熱的(大忌!!
酥脆的糖晶搭上微酸微甜的百香果醬與奶霜非常合適
蘋果也很新鮮,這家的食材真的都不錯~
但最特別的亮點是這一坨!!
綠綠的不知道是什麼醬,可是茶葉香味滿重的,濃郁順口!
焗烤鮪魚厚片($70)
厚片上鋪了滿滿的起士與鮪魚醬,香濃好吃
沙拉雖然少少的但百香果醬很開胃,
右邊一坨黃黃的感覺是洋芋沙拉?味道也很好!
店家資訊
| 地 址： | 台北市中正區思源街1號 (自來水源區門口旁) |
| 電 話： | 0937-348-252 |
| 營業時間： | 週二至週五，10:00~18:00 週六至週日，10:00~19:00 ※每週一公休 |
| 官方臉書： | MooCup Ice Cream 沐卡即冰 |
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