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【中式麵食】新北市中和區│劉家牛肉麵 (近四號公園/823紀念公園) -- 紅燒清燉皆有~宜安路山東麵食小店

桶子葉
本次滿意度: 2.75
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值2.00
2015/04/06 13:39:57
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6拷貝
食用日期:2015/03/01 (日) 中午 12:00

很久很久前~在葉子還沒有開始認真寫食記前,葉爸有和葉子吃過一家好吃的牛肉麵,
不過因為那時候葉子還沒有對地圖很熟,也沒特別去記那家牛肉麵的名,就這麼忘了~

前一陣子和葉爸提,葉爸當然更不記得,只記得應該是在中永和區、智光商職這帶就是,
葉爸這天中午說要去吃一家宜安路上的,打關鍵字查第一個出現的就是這 
劉家牛肉麵
再查了一下~發現這家牛肉麵好像真的滿有名的,於是就和想吃牛肉麵的葉爸來嚐鮮摟。

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這家劉家牛肉麵是位在離安平路這頭較近的宜安路上~離二二八四號公園並不算太遠。

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店面不大~門口處右手邊就是他們下水餃、煮麵的地方。而靠入口處左右手邊有小菜可點。

葉子一到時看入口的位置~是覺得這家應該不是印象中那間多年前吃到的好吃牛肉麵店感,
因為印象中的那家好吃牛肉麵有入口處是在店面的右手邊,後來查發現這家好像沒開很久~"

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店裡頭還滿暗的,有電視。價目表就直接掛於牆上,是用劃單的方式。小資葉一看價位~
雖然查的時候就有稍微注意價格不低,但這次要點時發現這價位在小吃界真的不算便宜~
水餃每顆6元,小碗的牛肉麵就要120元,主食麵類也是60元起跳,這價格很「京城」說"

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店內有一小區這醬料自助區~想想應該是因為他們有賣水餃的關係,辣醬提供三種,
這次葉子是試了左手邊兩種,前面的是有加蒜頭,吃來辣椒的香氣較明顯,帶蒜香;
後頭的辣油帶花椒的麻香氣~兩者風格不同,相同的是都還滿辣的就是,要斟酌用。

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豆干+豆皮 (NT$30)

小菜的部份冰箱有~一旁櫃子裡看到的豆干、海帶等也可以點,只是沒有標價位,葉子猜大多都30元。
這盤是葉爸點的~葉爸說沒特別說要多少,就是講一份豆干和豆皮,後來算了算發現這盤就是30元呢。

豆干與豆皮口感味道都還算不錯~葉子是更喜歡再厚一點的豆包口感啦。主要是醬油味道調得頗對味的。

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清燉牛肉麵 (小/NT$120)

不知道是不是他們忙著做外帶的~這碗牛肉麵讓葉子和葉爸是有等了好一陣子才終於上桌,
印象中好像15~20分鐘。小碗的的量就是預期那樣,葉子是覺得這算比較適合女生的份量。

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一送上來時~就注意到上頭這牛肉和預期的「塊」或是「片塊」差很多,是切成小薄片且帶筋的,
葉子一吃,真的有傻住,因為很需要嚼、不好咬,真的有種像在咬橡皮筋的口感,不愛這種牛肉~"

湯頭的部份~顏色上就和一般清燉牛肉湯很不一樣,葉子喝是覺得沒什麼牛肉味,就像清燉的湯,
對於想喝有牛肉醇甜的葉子來說是不太滿意,但這清燉湯頭味道也不錯~甜而清爽,還滿順口的。

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寫到這裡才熊熊想起來劃點麵條的部份是可以選的~有 (拉麵/細麵/細粉) 三種可選,
葉爸選了拉麵。這拉麵粗細適中~煮得頗Q彈的,配上清燉湯頭還不錯,整體頗涮嘴的。

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差點忘了提到牛肉麵的好朋友酸菜~這裡的酸菜是放於桌上自取的,葉子也有夾了些嚐試,
發現這裡的酸菜不像一般酸菜口味那麼重,吃來還滿爽口的,單吃也OK~!

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鮮蝦雲吞 (乾) (小/NT$90)

接著是葉子點的鮮蝦雲吞麵。因為葉子很久沒吃雲吞很想吃~其實想吃單純鮮味的,
但是這裡沒有單純鮮肉的雲吞可點,只有鮮蝦的,所以只好點了它。份量上約8顆。

雲吞有湯、乾兩種可選,葉子是看有網友推薦乾的就點乾的摟,是淋上油膏與肉燥。

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這雲吞個頭不算非常大~比一般的餛飩還稍微再大一些些,皮的部份光用看的就感覺很滑嫩。

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一咬下~發現裡頭真的有包著一小尾蝦子,裡頭的鮮肉餡不算多,但吃來鮮甜,配上油膏,
還有滷肉滷汁的鹹甜滋味~皮的部份很滑口,真的是頗對葉子的胃的,雖然還是覺得它貴...

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這次整體吃下來~讓葉子最滿意的不是牛肉麵,反而是那乾的鮮蝦雲吞;牛肉麵的部份,
湯頭其實不錯~但總覺得牛肉的味道不夠,還有牛肉片真的和想像的軟嫩口感差很多說...
整體價格不算便宜,感覺牛肉可以再多一些才是。葉爸說再來應該吃牛肉湯麵就好。(笑)


【劉家牛肉麵】 

地址:新北市中和區宜安路59號
TEL:02-2941-8523
營業時間:11:30~15:00 17:30~21:00


檢視較大的地圖 


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