【台中。南屯】 有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋

道地日式的「煎餃居酒屋」，由日本原汁原味搬到台中公益路二段上－【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】打破台灣人對於「餃子」是主食的概念~

更讓餃子躍升居酒屋重要的靈魂人物！

熱愛京阪旅遊的經營者，發現在當地煎餃居酒屋是由來已久的飲食傳統，有別於台灣把「煎餃」和「居酒屋」分開~

日本人將煎餃視為下酒菜，一口一個的小巧酥脆再佐上清酒或啤酒，好友、同事們邊吃邊聊，就是人生莫大的放鬆享受~

除了頂級美味的日式煎餃之外~

為了讓居酒屋的風格更加發揚光大，【有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋】特別邀請知名設計師進行裝潢~

除了將座位區規劃為吧台和榻榻米兩部份，特別訂製的桌椅不費一根鐵釘、是以卡榫方式製作~

地板則是以木頭夾板層層疊起所拼湊，皆是超高的工藝技術~

店內以投射照明為主，營造時尚lounge氛圍，加上經營者在日本大肆搜刮而來的招財貓擺設、畫作，特殊的質感吸引不少消費者前來，親自感受日式居酒屋的現代風格~〈引用：愛評網〉

有喜屋的店外擺了兩隻可愛的大貓

店內也擺放很多大大小小的貓 作裝飾~

裝七味粉的容器，好可愛呀~

一入座 服務員便會遞上餐具和溼紙巾~

MENU

腐皮玉子〈60元〉

腐皮裡面包玉子~

腐皮吃起來甜甜的~ 在搭上口感紮實的玉子~

吃起來 輕爽 開胃~

鮭魚味噌湯〈60元〉

裡面配料蠻多的，有鮭魚、洋蔥、豆腐、還灑上了一點蔥花~

喝起來蠻輕爽的~

炸起司竹輪〈100元〉

竹輪的外皮炸的很酥脆，裡面包了起司，入口時要小心~

不然會被燙到~

口感外酥內嫩~ 外面還灑了芥末粉~

這道非常下酒~

日式野菜〈60元〉

川燙過後的龍鬚菜，淋上了胡麻醬，上面灑上了柴魚片~

龍鬚菜吃起來很脆~ 搭上胡麻醬跟柴魚~

吃起來清爽又開胃~

熱清酒〈小/100元〉

溫熱的清酒，酒精濃度不高~

喝起來有淡淡的米香和酒香~

秋葵豆腐〈60元〉

黏黏脆脆的秋葵，加上冰涼滑嫩的豆腐~

淋上了日式醬汁~

相當開胃~

蟹肉山藥〈120元〉

這是另外加點的~

蟹肉山藥要吃的時後先拌一拌~

讓蟹肉跟山藥可以均勻的吸附醬汁~

醬汁吃起來鹹鹹微酸~

山藥口感黏黏稠稠~ 所以喜歡秋葵的朋友們 應該也會喜歡這道~

這道菜是店內招牌之一~

起司餃子(150元)

起司餃子一入口，就能感受到起司的香氣~

吃原味就很好吃了~ 也可沾旁邊附的美奶滋醬〈來自日本〉~

外皮煎的焦香酥脆〈一定要趁熱吃 才能感受到 那焦香酥脆的口感〉~

有喜餃子〈120元〉

裡面包了 豬絞肉、高麗菜還有鹹蛋~

加上旁邊附的醬汁~ 更能提味~

外皮煎的焦香酥脆〈一定要趁熱吃！！〉

有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋〈官方臉書〉

地址：台中市南屯區公益路二段612-2號

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電話：04-2254-3898

營業時間：17:30~23:00 (最後入場時間為22:00，每週一公休)

煎餃, 居酒屋