鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran
電話:04-22521322 (採預約制)
地址:台中市南屯區干城街285-2號(住宅大樓的一樓)
營業時間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
附近好停車／有ＷＩＦＩ／不收服務費／須訂位／有隱藏料理
鹽與胡椒餐館在牛排教父附近，位在干城街和永春東七街口附近一棟老國宅裡
低調到平常路過 沒看到招牌 是不會注意到這家店
一家充滿愛跟活力的餐館，吃飽後還可以去逛逛龍富夜市
門口擺了兩輛偉士牌機車
白色款看似比較有年代
不知道老闆是否每天都騎回家耶
紅色款是比較偏新款一點
好復古哦 很想坐上去照相
哈哈哈
門口掛著一片大黑板
為這家店 寫下註解～
大門旁邊還有擺放裝飾
半圓的桌子從璧上竄出
進入後
右側就是服務櫃檯
櫃檯後方還有酒品
桌上陳列香料與調味的品種
櫃台下方擺上些許特別的裝飾品
招牌紙人 是可以拿起來照相的哦
吸引我的是與這家店 突兀的超古典吊燈
真的好美哦
店內每一處的佈置
老闆都是用心的
很多地方因為有做客人
樂咖就都沒有照到
進門右手邊是花果茶罐試聞區
樂咖不太敢聞花果茶味
就沒有去嘗試了
聽說這個牌子蠻不錯的
喜歡花茶的可以去瞧瞧哦
櫃檯旁邊則是半開放式廚房
上頭有鹽與胡椒的標語
「Ｗｅ ｇｏ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｌｉｋｅ ＳＡＬＴ＆ＰＥＰＰＥＲ」
及整面食材塗鴉牆
塗鴉牆樂咖沒有照到
上頭有菜單裡面的菜色
用手繪的方式繪出圖形並寫下英文
外國朋友來也超ｏｋ
開放式廚房下方有個桌子
裡面也是廚師使用的食材
落地窗的座位區好美～
窗邊有擺放裝飾品
剛好在過年後
整個喜洋洋
中間有設置一個木桌上
放置檸檬水、調味料、餐巾紙、自製辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
下層放置藤籃
是讓客人放置包包的貼心設計
整間餐廳可以容納的人數不多
樂咖是第二次訂到
一定要事先預定噢
老闆娘準備的食材都大概已訂位的為主
入座後 桌上放置一個小水瓶
插上幾朵造型花
跟需要的餐具
桌上裝飾品很好拍耶!!
怎麼擺怎麼美~
ＤＭ是紙本的
用復古紙下去編印的
第一頁是沙拉
都是主廚親自操刀 種類不多
也會有些許變化哦
湯品及手工小菜
義大利麵
燉飯
套餐及飲品
歐洲茶包
香蕉樣子的面紙盤
▲ 店家自製的辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
大家一定要試看看，超搭的
辣不是橫衝直撞的，是緩緩的散開
酸甜辣醬感覺走泰式的味道，我比較愛。
▲厚切香草豬培根凱薩沙拉
厚切香草豬培根味道很香耶
吃起來的鹹度配上爽脆帶甜的蘿蔓菜 剛剛好～～
還有費六小時低溫烤箱SPA的風乾番茄、自製的凱薩醬、麵包丁跟大量的陳年帕達諾起士粉
（你絕對想像不到 灑上大量的起司粉居然不會鹹到膩）
樂咖超愛的，超級好吃～～馬上見底。
很爽口 很開胃 也很下飯ＸＤ
▲低溫烹調雞肉＆有機蔬菜（橄欖油醋醬）
原本樂咖要把內容物跟詳細都打出來
後來想到ｄｍ上面都有標示了
就大概講個口感哦
樂咖對油醋醬（小銀杯）的沙拉還好
不過這道真的很特別！！
內容物有［磨菇、法式舒肥雞胸、好蛋、風乾番茄、有機生菜、黑橄欖、
黃皮馬鈴薯、綜合堅果、水果玉米］
淋上橄欖油醋醬（頂級冷壓初榨單一莊園橄欖油及摩陀納醋）
橄欖油醋沙拉的口感蠻清爽
醬不夠都能夠再添加
樂咖還是偏愛凱薩沙拉
▲麵包跟湯品(升級套餐附)
今日的湯品是南瓜蔬菜濃湯
喝起來濃郁
南瓜味道好香甜
很像南瓜就在裡面的溫暖味道
樂咖覺得他們的湯品都很特別也很用心
沒有加入其他添加物
感覺真的很棒
麵包還可以 感覺有點點硬
時間可以再縮短一點
▲紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯（限量）
看到很多部落客推薦+必點!
目錄上介紹，這道也是超費功夫的
雞胸肉使用紹興酒真空醃漬一天，
點餐後，再放入水浴機恆溫烹調20分鐘
樂咖有點排斥雞胸肉
一般印象中
它是比較屬於乾、柴、老
對面的一直跟我說 這個你會喜歡！
我帶著懷疑看著他
必須說
這雞胸肉
真的是抹煞我的刻版印象
超好吃！！！
口感無敵軟嫩
嚐起來一點都不像雞胸肉
咬下去是有水分的
還含著紹興香氣
對面的還加上自製辣醬
說絕配！
大家一定要嘗試
青蔥味是香的
把米飯包住
害怕的人也可以吃
是走淡淡的卻有香氣的
最驚豔的
還有那個水果玉米
真的很甜～
噢買尬 這輩子一定要來一次的鹽與胡椒！！
▲培根蛋奶義大利麵
培根 跟凱薩沙拉里的是相同的
是富含不飽和脂肪酸無毒的健康豬哦
有加入少許的鮮奶油奶化
上面灑上樂咖最愛的起司粉
它的麵條不是義大利細麵
而是有點像扁麵（不到寬麵）
有些人很怕蛋奶味
不過這個不是使用半成品奶粉包下去調製的
味道很濃厚
不會太鹹
搭上培根跟蘆筍
份量很足夠
樂咖還剩很多的給對面加菜ＸＤ
蛋奶類的義大利麵
大家還是要趁熱吃噢～
冷了口感會走味哦
▲蘋果汁
喝起來就是ＣＯＳＴＣＯ的
點套餐可以選擇價格７０的
超過補差額就好
樂咖晚上不碰茶製品
否則超想點老闆娘最愛跟夥伴最愛～～～
還不錯囉
請小姐不加冰塊
配上口味濃厚的義大利麵
有中和作用
▲特選冰茶
有加入些許花果茶
是樂咖不太愛的
不過喝起來花果茶味道蠻明顯的哦
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老闆娘給人像在家吃飯的感覺 暖暖的
結帳完會跟客人詢問餐點
因為用餐過程有看到客人點隱藏料理
詢問了一下
每日隱藏料理不太一樣
我們去的那天是牛排哦
老闆娘建議有想要吃隱藏版料理的可以打電來詢問
因為隱藏料理數量不多
先預定可以先搶到哦
似乎聽到主廚曾在隨意鳥地方跟樂沐工作過
與老闆娘都是讀本科系的
難怪對料理這麼堅持
有時候訂位沒有滿
也不再接客囉
整體超級棒的
完全有五星級的水準
料理非常好吃也很用心
豬培根對樂咖來說有點太鹹
不過對面的倒是很喜歡
吃完只有一個感覺
如果有甜點就更棒啦啦
夥伴人數不多
手腳方面可能沒有辦法像一般餐廳這麼快速
但是用餐起來很舒服
一道一道來
每樣都是讓人無法忘懷的美味
謝謝你們讓我過一個很棒的情人節～
https://www.facebook.com/machere1988?fref=ts
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【店家資訊】
鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran
電話:04-22521322 (採預約制)
地址:台中市南屯區干城街285-2號(住宅大樓的一樓)
營業時間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
(公休周一、隔周休一二 週二，週五中午固定休息備料不營業喔)（以臉書公佈為主）
FB:鹽與胡椒餐館
附近好停車／有ＷＩＦＩ／不收服務費／須訂位／有隱藏料理
