CP值不錯的樂慕亞
我又來了~
現在商業午餐統一為一種(附相同套餐)
只要點主餐就可以了
簡單許多
當然,價格還是一樣很划算!
夏天到了,改點沙拉不點湯
選了一個又有水果又有蔬菜的
樂慕亞對小細節也很注意
像是這沙拉端上桌
盤子還有冰鎮過
整個保持的很新鮮清爽
生菜品質不錯
水蜜桃雖是用罐頭
但沒有罐頭的怪鏽味
香甜多汁!
除了兩尾鮮蝦,還有一點小干貝
搭襯濃郁酸甜的日式沙拉醬汁
既清爽又開胃!
麵包改成一片蒜烤法式
感覺比以前差一點
但不影響整體評價
反正麵包本來就不是重點
飲料今天點的是季節果汁
現打的奇異果汁喔!
味道很純,濃濃的奇異果香
要趁新鮮喝
不然果渣會和水分離
喝完這杯感覺補充好多維他命啊
活動贈送的薯條
也很有誠意喔
現炸的就很好吃
杏仁比目魚菲力 佐鷹嘴豆奶油醬 380元
這道有點融合風
有點中東(鷹嘴豆泥)加上西式
再加上一點中式(上海菜飯?)
相當有趣
比目魚煎成微焦的金黃色
有一點脆脆的口感
裡面的魚肉則飽有彈性
不是一碰即碎的口感
緊實而軟嫩的肉質
經過煎烤本身就很美味
然而這鷹嘴豆奶醬更是另美味更上一層樓的關鍵!
滑順如絲綢般的口感
有著鷹嘴豆堅果般的香氣
在奶油中加上一點檸檬
形成獨特又優雅的微微酸度
有著豐富的層次變化
完全不膩口
酥脆的杏仁顆粒和燉煮軟綿的鷹嘴豆
也讓這道菜多了更多口感上的趣味
配菜有這個很像菜飯的玩意
應該是加了某種香料葉
但因為經過油煎處理
我吃不太出來是什麼
裡頭還有蒜片
像鐵板炒飯的感覺
淡淡的香氣
上次來的時後點了主廚特製甜點,很有驚喜
這次也不加思考直接點了主廚特製
服務生介紹說是焦糖起司
時序來到夏天
盤飾也跳脫了春天的粉嫩
展現夏天的熱情奔放
原以為就是起司蛋糕
沒想到湯匙一挖下去怎麼那麼硬啊...
原來是類似凍糕的點心呢!
有點類似冰淇淋的感覺
但口感更加濃郁
像是把整塊起司蛋糕放在口中慢慢融化
冰涼又香濃的味道~好吃!
焦糖的口感也很有意思
在口中能品嘗到一顆一顆的糖粒跳躍
脆脆的口感就像是焦糖布丁表層給人的感覺
這次用餐還是一樣很滿意
餐點水準一如往常
而且常會更換菜單
老饕們可以常來品嘗新菜色喔!
此文同步發表於：樂慕亞 :商業午餐三訪(6月菜單)
