來到內湖文德站出口的富士印
這是燦坤旗下餐飲品牌之一
持會員卡有優惠
或是購買餐券也很划算
店內空間相當寬敞舒適
平價的消費
卻有相對高級的用餐環境
菜單
logo是日本的富士山
原來這家豬排是起源於富士山下
我覺他們家菜單花滿多功夫在介紹豬排文化的
感覺得出用心
幾個美味秘訣
包括精選的豬肉,米,芝麻等食材
我尤其要推薦他們家跳舞的麵衣
真的與眾不同!
價位跟一些知名豬排如勝博殿,勝政等便宜約一成
高麗菜/飯/味噌湯都是可免費再續的
套餐也有附醬菜和甜點(醬菜不可續)
菜色大致都差不多
但這邊的豬排捲竟然有四種口味
而且可以一次吃到
一看就喜歡,就是他了!
比較特別的是還有燒肉井
好像還不錯
因為我看滿多客人點的
海鮮組合
強推廣島牡蠣
還有咖哩的選項
栗子南瓜也挺特別
還有賣多款日本當地的飲料!
啤酒選擇超豐富
這是一般豬排店比較沒有的
桌上有介紹食用方式的小卡
店員也會詢問是否需要介紹吃法
順道一提,這邊的服務還滿親切的
桌上有的醬料
兩罐玻璃瓶是沙拉的淋醬
分別是果醋和胡麻醬
另有豬排醬一罐
很有日本風味的勺子
高麗菜絲切的非常細
還經過冰鎮脫水
所以口感相當清脆乾爽
單吃就很好吃囉~
醬菜不定時更換
這天是醋漬海帶芽和醃蘿蔔
我要推一下這的白蘿蔔
終於在勝博殿之外讓我找到好吃的蘿蔔醬菜了!
不過這邊是切薄片而不是長條
口感一樣爽脆甘甜喔~
看菜單介紹這果醋是百年老店
是還不錯但我吃不出太特別之處
就是清爽風
我比較愛這個胡麻醬
濃淡適中
有著濃濃的芝麻香和一些鹹度
跟高麗菜絲更對味
花漾綜合捲套餐 350元
白飯還滿好吃的
粒粒分明不會黏在一起
卻又濕潤飽滿
香氣十足~
味噌湯有著柴魚香氣
裡面料滿豐富的
除了嫩豆腐,海帶芽還有一些柳松菇
口感咕溜滑順
華麗的四種口味豬肉捲!
肉的比重不算很高
但我覺得剛剛好
重點比較擺在餡料和豬肉的搭配
還有酥脆的跳舞麵衣
麵衣看起來有點厚
但吃起來完全不會喔
反而很有輕盈感
就像會跳舞一樣
鬆,脆,不油膩
蘆筍培根捲
季節因素蘆筍換成四季豆
但不影響清爽多汁的感覺
煙燻培根的香氣
一口咬下就深深被吸引
而且豬肉完全不乾不柴
好juicy呢!
紫蘇梅捲
這是我最喜歡的前2名
裡面除了有酸甜的紫蘇梅乾
還有一片紫蘇葉
入口滿是紫蘇特有的清香
梅乾也保有微微濕潤口感
整個味道均衡又有亮點
核桃起司捲
這是我最喜歡的口味
起司加在豬排裡不奇怪
但又加上核桃
可就是厲害了!
經挑選過使用大顆的完整核桃
更能嘗到鬆脆的口感
和迷人的堅果香
融入濃郁的起司
更是絕讚的美味
蘋果鳳梨捲
很有創意的口味
有點甜點的感覺
蘋果鬆脆的口感滿討喜的
而且多了清爽的淡淡果香
鳳梨則增加一點酸度和濕度
讓整體味道比較多變化
(可惜我覺的鳳梨品質稍欠佳,有點乾癟)
這四款豬肉捲各有特色
輪流吃也不會膩
很適合愛嘗鮮的人
最後甜點有冰淇淋和紅豆湯
冰淇淋有三種口味(好像還有特別的巧可力山葵....下次再來點)
熱的選擇是紅豆湯
中規中矩的表現
紅豆都吃的到口感
不會過於軟爛或沙沙的
燦坤旗下品牌
我有吃過樂義和炙烤牛排
印象都還不錯
但真的要說驚艷
富士印豬排讓我會有想一來再來的感受!
此文同步發表於：富士印日式炸豬排 : 創意又美味的花漾綜合捲
