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【台南】信燒烤串燒酒場 ♥ 深夜美食小酌好地方

草莓
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2015/11/29 01:42:28
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白天騎公園路總是只注意到肉伯火雞肉飯, 
有天晚上發現他的隔壁竟然有間燒烤店, 
看起來生意不錯呢!於是選了個週末前來品嚐。


週日的夜晚街上顯得有些冷清, 
遠遠即看見信燒烤明亮的燈光, 
抵達時,發現裡面坐滿滿聚餐小酌的客人, 
與寧靜的街道形成強烈對比。

 

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今晚餐點:泡菜松阪豬、綜合生魚片、炸蝦壽司、 
雞肉串、孜然羊肉串、味噌雞腿肉、鮭魚腹鰭、烤四季豆。

 

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涼拌洋蔥

這道是店家送上的開胃菜,洋蔥不嗆不辣, 
醬汁清爽酸甜,還不錯的開胃小菜。

 

泡菜松阪豬

松阪豬就是所謂的豬頸部肉,在豬頰與豬頸部位, 
每隻豬只有兩片松阪豬肉,所以價格方面會比一般豬肉高些。 
松阪豬搭配泡菜一起熱炒倒是第一次品嚐, 
以往嚐到較多的方式是乾煎,單純品嚐他香脆Q彈的口感。 
沒想到他與泡菜竟然如此搭,松阪豬吸收了泡菜微酸微辣的醬汁, 
依然保有脆彈的口感,卻更加有味。

 

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綜合生魚片

看到生魚片上桌時眼睛為之一亮, 
沒想到路邊攤的燒烤店竟如此用心擺盤, 
有一般小間日本料理店的水準。

綜合生魚片裡頭有:旗魚、鮭魚、鮪魚、甜蝦。 
生魚片新鮮厚實,一口咬下非常滿足。


炸蝦壽司

以往不太喜歡壽司類,因為不愛吃一堆醋飯, 
但這道炸蝦壽司卻讓我多吃了兩個, 
因為他醋飯比例較少,炸蝦與小黃瓜佔了2/3, 
新鮮Q彈的炸蝦讓壽司很加分,這道我很喜歡, 
一定要大推一下!

 

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雞肉串、孜然羊肉串

雞肉串的醬汁烤得很入味,肉質鮮嫩有彈性, 
搭配著烤蕃茄吃還不錯,降低了油膩感。

孜然羊肉串嚐起來沒有出現羊騷味, 
孜然特殊的辛香料味讓整體風味更為提升, 
他的味道比較重,有些人喜歡,有些人排斥, 
我是蠻能接受這味道,孜然用在羊肉或牛肉上都很適合。

 

味噌雞腿肉

雞腿肉口感鮮嫩不乾柴,味增醬汁烤得很入味, 
這道口味會較重一些,很適合當下酒菜或配白飯。

 

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鮭魚腹鰭

鮭魚刺身是我的愛,尤其鮭魚腹部油脂多, 
更加鮮甜肥美,每次吃日式料理必點。 
用烤的鮭魚腹鰭倒是第一次品嚐, 
他的油脂也是相當豐富,所以烤起來不會乾柴, 
烤完後外層香脆,內層魚肉鮮甜味美, 
這道配啤酒超級適合!


烤四季豆

吃了重口味的肉類,也需要點蔬菜來平衡一下, 
烤後的四季豆還蠻有水份的,比用炸的還好吃, 
不需沾醬,單純品嚐四季豆的脆甜即是美味。

 

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記得以前其實不太愛吃燒烤類, 
自從喜歡上啤酒後也開始喜歡燒烤(誤), 
啤酒跟燒烤就是絕配啊! 
你會發現燒烤大都比較重口味, 
可是配著啤酒喝就覺得剛剛好耶!


信燒烤比較屬於台式跟日式的結合, 
有時候想跟朋友們路邊攤小聚, 
找間平價好吃環境輕鬆的地方, 
這裡倒是不錯的選擇。 

 

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信燒烤串燒酒場

地 址:台南市中西區公園路12號 
電 話:(06)222-1420 
營業時間:17:00-02:00 
FB:信燒烤粉絲團

 

 

 

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06-222-1420

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