想不想吃道地的四川宜賓美食啊，那可不能錯過丁二姊的手藝
這可是老饕們必吃的巷弄小吃之一喔
吃過後就會三不五時來品嚐
but想吃要耐心等侯，不然可是吃不到
丁二姊 燃麵位在正心街上的小巷弄中
比較明顯的路標是在博愛路上的赤鬼牛排後頭的巷子
在不知道就google一下
店面不是很顯眼總是會不小心就這麼騎過頭
店面也不大，位置沒有超過十桌，很容易客滿
上回就客滿只有含淚去河堤路上吃飯，結果吃完好空虛
樓梯旁也有小菜，要挾什麼自取
挾完後在送到外頭請店家加熱一下
丁二姊最有名的一道川菜料理就是燃麵
什麼是燃麵，上方的圖片寫的很清楚就不在多述
店家的辣椒都是自己製作，完全純手工沒有添加任何的其它化學材料
大伙最觀注的菜單依舊完整的po上來
免的沒完沒了的一直狂問
泡椒雞雜麵$65
雞雜麵就是雞肝、雞胗、雞心等等雞的內臟
當然這道料理是借拍的，口感我也不知道
麻辣鴨血$40
這 麻辣鴨血粉嫩嫩，不輸外頭鼎王或是老四川賣的鴨血喔
吃起來真的很Q彈，吃完一塊又想接著一塊不停的吃下去
紅油抄手$50
每次看到紅油抄手時都會想一下這到底是什麼啊
原來餛飩在四川是叫抄手，而且最夯的餛飩料理就是屬四川最特別
火紅的辣椒讓人食指大動
如果你是個熱愛四川料理的人那真的不可以錯過紅油抄手
裡頭除了辣椒之外當然也有店家自己的獨門配方
廢話不多說就是好吃
燃麵$60
其實看到這碗燃麵時腦子浮現"三小"二個字
這麼是是芝麻肉絲拌麵吧
說好的燃麵咧～店家騙我啊！！！
單單看起來覺得這道燃麵很沒有特色，上頭就芝麻粒以及花生醉片
以及像是海帶牙的菜埔其實是梅菜干，外加些許的肉末
最重要的就是最底層的花椒紅油啦
整個攪拌均勻後大口的咬下去，妳會發現那個辣度是後來追上的辣
剛吃沒有什麼感覺，但妳會慢慢的感受到喉嘴間開始慢慢的有辣味產出
麻而不辣果然是極品
紅油抄手麵$65
一定有人問我都點了紅油抄手了做啥又點了一碗紅油抄手麵啊
實不相瞞，其實是我忘了我點的麵是什麼麵了OTZ
這碗紅油抄手麵真的很實在，份量很多，飩餛數量也不少
如果想吃麵又想吃餛飩的人剛好可以選這道料理
麵條我選的是寬麵，不知道是不是我拍照拍太久
廢話講太多，這碗麵的麵條爛到沒有任何的Q度
可以說是失敗GG了，一整個讓我好傷心
想不想吃道地的四川宜賓食啊，那可不能錯過丁二姊的手藝
這可是老饕們必吃的巷弄小吃之一喔
吃過後就會三不五時來品嚐
but想吃要耐心等侯，不然可是吃不到
丁二姊燃麵
電話：07-5568579
地址：高雄市鼓山區正心街10號
營業時間：AM10:30-PM15:00 PM17:00-21:00
公休日：禮拜天
