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創辦人麥幸夫先生是桃園大園鄉人，民國五十六年正當台灣工商業起步階段，麥幸夫先生即白手起家創立新東陽，第一家門市是在台北市武昌街的「東陽燒臘行」（即現在的新東陽武昌門市），以其首創的「現場手炒肉鬆」與「吮指回味燒臘」聞名市場。隨著興隆的生意，麥幸夫先生逐步開拓新營業據點，並陸續開發豬牛肉乾、香腸、肉類罐頭…等商品，透過紮實的手工技法與實在的用料打造的獨創風味，讓產品在市場獲得極佳的迴響，新東陽在市場上漸贏得「肉品王國」的美譽，也確立了新東陽專營肉品加工、食品批發、零售的營運方向。

新東陽自創業之初即以『誠信、踏實、積極、創新』的四大經營理念。 為了讓客戶吃的安心，新東陽打造符合美國USDA的標準廠房；同時引進德國肉品加工技術，透過先進的自動化生產設備，嚴謹的作業流程規範及各項標準的食品生產檢驗，生產出最高品質的產品。新東陽並早在1988年，就已引進荷蘭汙水處理設備，落實環保理念。為保留原味，降低食品中的添加物，新東陽透過實驗室，進行各項配方的研發，因具產業代表性，榮獲經濟部遴選為輔導廠商，成為台灣食品業唯一一家同時導入產品生產履歷及流通履歷的廠商。同時，新東陽並在民國一百年，榮獲經濟部國貿局頒贈「台灣百大品牌」殊榮。

「美味」，在美味的追尋上，新東陽同時堅持傳統與創新。在中式肉品如肉乾、肉鬆、肉醬等經典系列上堅持品質不變，維持領導品牌的好味道。在西式肉品、創意中式糕點與現烤肉乾等，則不斷追尋新與心的感動， 帶給消費者唇齒留香的美味。

「品味」，指對品質的要求有一定的水準，新東陽為台灣肉品業第一家同時實施「產品履歷」及「流通履歷」的廠商，透過嚴謹的作業流程及檢驗，生產出高品質的產品，以使消費者能安心品嚐的好滋味。

「人情味」，「親情值得加班，真愛在於陪伴」，透過送禮，讓消費者有機會陪伴關愛的人。新東陽門市遍佈全省，並在國道、機場，服務離鄉的遊子，新東陽希望每一個消費者能藉由送禮的心意，傳遞濃濃人情味。