來自日本的老闆發現台灣人不太能接受純印度咖哩口味，因此結合了日式風味來製作，秉持使用天然的香辛料與食材，堅持每天熬煮 三小時新鮮現做，且絕不添加化學調味料，就是讓顧客吃的安心也開心。
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咖哩醬製程全使用天然食材，手炒兩小時的洋蔥醬、燉煮三小時的蔬菜高湯到特調咖哩粉比例，以平凡中帶點獨特為追求美味咖哩的方向。因店面整頓，於10/31不捨道別，感謝網友們的熱情支持，期待未來再見!
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「羅本家」店名是由老闆英文名Robben而來，再加上「本家」在日文有本店之意，故取名為之。老闆從小在東京生活，在日本，咖哩就是一道家庭料理，因此希望來用餐的人都能感受到家的溫度。
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由日籍老闆所創立，店名銀兔代表著「有進步空間的第二名」及「幸運」之意。建議先喝一口湯咖哩，再將黃檸檬淋在飯上，分開品嚐湯汁跟飯香的滋味，最後再將飯浸入湯汁中，品味合拍的絕佳口感。
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來自大阪的老闆以長時間熬煮大量蔬菜與各種辛香料，做出濃郁日式咖哩，並搭配特製肉燥、新鮮生蛋黃、蔥花、蒜末的等新吃法做出「每天吃也吃不膩的咖哩」，希望將日本道地濃郁咖哩的食文化普及。
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雞肉咖哩選用溫體雞的腿肉，去骨去皮去油小火慢煎，讓肉質軟嫩juice卻不油膩；牛肉咖哩選用美國牛腱心熬煮兩小時，牛肉入口即化口感卻依舊。不論哪種風味，都能品嚐到Nonameカレー對料理的用心。
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Ebisu是日本七福神之中的財神，象徵大豐收，同時也是老闆姓氏「胡」的日文發音。獨門肉醬式乾咖哩，以碎洋蔥、牛豬絞肉混合自家配方的咖哩粉調製而成，還需冷藏一個晚上才能創造出絕佳美味。
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以美式復古風格融入生活作為品牌的核心，店裡面除了咖啡，咖哩餐點也相當受到歡迎，不管是略帶點辣度，味道濃郁的「破壞者牛肉咖哩飯」，還是焦香順口的「破壞者雞肉咖哩飯」都各有擁護者。
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雖說是香料咖哩，卻與印度咖哩截然不同，完全是日本發想的道地香料咖哩風味。更特別的是，店內使用兩種不同咖哩混合搭配，讓單單的一盤咖哩擁有更多不同的層次，讓人一口接一口停不下來。
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愛咖哩到可以天天吃咖哩的日籍老闆，將重口味的北海道名物湯咖哩加入大量蕃茄一起熬煮，再將數種香辛料的比例重新調製後，成就了一碗濃郁中帶著清爽口感的湯咖哩，整碗喝光光、天天吃都不膩口。
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咖哩醬使用製程超過九小時以上的豚骨濃湯，再加入自行調配的熟成辛香料、大量蔬果及天然膠原蛋白，無添加市售咖哩塊，味道豐厚濃郁卻不油膩，讓人不僅能品嚐到美味咖哩還健康無負擔！
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選用日澳和牛前胸肉部位燉煮兩小時，讓肉質軟嫩化口，咖哩醬則以13種香料並加入蔬果與小牛骨熬製12小時的高湯製成，再透過靜置熟成方式，讓香料與和牛完美融合，和牛甜味與咖哩香令人回味無窮。
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堅持依食材主題嚴選不同香料來調配自家風味，每款咖哩都由十種以上香料所製。新鮮現磨香料加入炒成焦糖色的洋蔥、蔬菜雞濃湯等一同燉煮，再以自製中式十三香提味，製作出風味獨一無二的雷咖哩。
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