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2020/03/24

Papa Caldo|日本東北會津若松市義大利菜推薦~隱身七日町的小店,堅持使用當地食材,呈現屬於會津若松的義大利風味!

 

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在過去的我可能只會因為日本料理而喜歡日本,

但卻沒想過原來日式風味的義大利菜可以讓人如此著迷~

2019/10的日本東北行,來到了福島的會津若松市踩點,

這裡有一個小文青的地方叫做七日町,就是那種很鄉下的純樸,但是又簡單的讓人好愛~

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在這裡我們品嘗了一間從1998營業至今的義大利餐廳,

店內位置沒有很多,說真的擺設非常普通XD

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但是很簡單,服務也很親切,讓人感受很舒服~

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因為是朋友點好的,所以忘記價格了XD

 

前菜,

本來以為是什麼大雜燴,結果在老闆娘的介紹下才知道,原來使用的都是會津若松市當地的食材

就是一個堅持使用在地小農種植的農作物的概念!

每一樣都很新鮮美味,尤其是那烘蛋真的超級好吃,上面淋的番茄醬是主廚手工製作,連平常厭惡番茄的我都吃得津津有味!

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濃湯

很日式的擺設,很普通的口感,但是熱熱喝很舒服

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番茄奶油地雞義大利麵

會津若松的土產兩樣都在這麵裡出現了~番茄、地雞

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真心覺得這是我這輩子吃過最好吃的番茄奶油義大利麵了!

麵條超級Q彈,沒有討人厭的番茄味,只有甜味和奶香氣~

會津若松的地雞其實是比較偏向台灣所謂的放山雞,但價格非常的驚人!

據說一隻地雞=七隻一般雞的價格!!!!

不過..地雞的口感非常紮實,蛋塔還是喜歡台灣的放山雞XD

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另外也有麵包,沾取橄欖油,沒有巴薩米哥醋,讓人些感油膩,

但是也讓蛋塔發現這麵包好吃的方式,就是要像義大利人一樣把麵包沾取義大利麵的醬啊!

一起吃真的超美味的~

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飲品,

蛋塔選了冰紅茶,就是很一般的紅茶囉~

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甜點&水果

南瓜焦糖布丁,搭配葡萄和水梨,

水果超甜就算了,南瓜焦糖布丁超級綿密,這餐的結尾真的超美好啊!

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店家資訊:Papa Caldo

地  址:福島縣會津若松市2-39 Nanokamachi

營業時間:待確認

營業電話: +81 242-93-7887

 

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