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2019/11/10

吃貨必看!堪稱日本一絕的京都麵包店4選,從古早味「まるき製パン所」到法式名店「BREAD,ESPRESSO &嵐山庭園」一次盤點!

千年古都「京都」卻是日本麵包的激戰區,每年銷售量勇奪日本冠軍。

走到大街小巷,就能發現各式各樣的麵包店,

從傳統到創新、來自不同國家的口味,一應俱全。

趕快來看看京都麵包厲害在哪裡吧!

 

 

 

2019.07.07 OPEN!

法式吐司名店進軍京都「BREAD,ESPRESSO &嵐山庭園

 

在日本擁有多家分店的名店BREAD,ESPRESSO &,2019年至京都展店,並選擇嵐山天龍寺附近、屋齡210年的茅草屋老宅「舊小林住宅」作為店舖。寬敞庭園內的2棟建築,分別是麵包店「BREAD &」與咖啡廳「ESPRESSO &」,除了處處能看到老宅的空間設計外,也推出許多利用京都在地食材打造的限定品項、Menu,值得一訪。

 

抹茶のフレンチトースト(抹茶鐵盤法式吐司)¥850/最受歡迎的招牌鐵盤法式吐司,融合京都元素,推出抹茶限定口味。

 

季節のフルーツサンド(時令水果三明治)¥850/日本近期相當流行的水果三明治,也能在此品嚐。

 

▲改建200年歷史的文化財,來客可在古意盎然的店內享用餐點。

 

 

BREAD,ESPRESSO &嵐山庭園 Info.

地址:京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45-15

電話:+81-75-366-6850

時間:08:00~18:00

交通:京福鐵道「嵐山」站出口走路4分鐘

>>官方網站

 

 

 

 

 

 

香味撲鼻的自製麵包「ナカガワ小麦店

 

鄰近下鴨神社的暖心麵包坊,從外到內皆採用木頭建造、搭配精緻的裝飾,營造舒適溫暖的氛圍。就連麵包的製作也不馬虎,秉持著「可作為每日食糧」的理念,嚴選天然有機小麥,以石臼自行研磨製成飽含食物纖維、礦物質的全麥麵粉,能品嚐到新鮮小麥的天然香氣。除了麵包外,也會販售精緻雜貨及期間限定的糕點。

 

toast montagne(山型吐司)¥630/條/使用百分百的有機小麥製成,每一口都能嚐到小麥的香氣。

 

pain au levain(圓型麵包)¥860/個/以自家製的酵母菌發酵,帶有些許酸味,口感獨特,另有半個及1/4個。

 

▲以木頭打造的店舖,營造暖心的氛圍。

 

 

ナカガワ小麦店 Info.

地址:京都府京都市左京区下鴨松ノ木町52-1

電話:+81-75-702-6672

時間:10:00~16:00(售罄即打烊) 

公休:周一~周三

交通:京阪電鐵「出町柳」站出口走路20分鐘

>>官方網站

 

 

 

 

 

 

帶動京都麵包風潮的先驅「進々堂 寺町店


古都印象強烈的京都,其實卻是全日本麵包消費量最高的縣市,多間美味的麵包老舖、名店,以及提供麵包吃到飽服務的咖啡廳等成為京都人早餐的日常。在京都擁有諸多分店的百年老舖進進堂創業於1913年,創業者續木齊是將法式長棍麵包普及日本、掀起麵包潮流的先驅,也成為京都最具代表性的麵包店之一。

 

▲進進堂的招牌「レトロバゲット"1924"(法式長棍麵包)」,外酥內軟,每一口都能嚐到滿滿麥香。

 

▲北添有萊姆酒的北山メロン(北山菠蘿麵包),香氣四溢,讓人一口接著一口停不下來。

 

▲寺町店鄰近進進堂麵包工廠,麵包架上工廠剛出爐的新鮮麵包散發著迷人的香氣。

 

進々堂 寺町店 Info.
地址:京都府京都市中京区寺町通竹屋町下る久遠院前町674
電話:+81-75-221-0215
時間:店鋪07:30~20:00、咖啡廳07:30~19:00(LO18:30)
公休:無
交通:京都市營地下鐵「市役所前」站出口走路5分鐘
>>官方網站

 

 

 

 

 

 

古早味的樸質麵包三明治「まるき製パン所

 

來到坐落在充滿生活感的松原京極商店街,小巷子中的麵包店由町家改建而成,櫃子上陳列著紅豆麵包、蘋果派、以及最受歡迎的各式麵包炸物三明治,切開的熱狗麵包中夾入生菜與炸豬排,美味又充實。深耕在地70年的老舖麵包店,每一口都是令人懷念的昭和簡樸古早味。

 

エビプリエビプリ(炸蝦排麵包)¥260/彈牙的炸蝦排搭配美味塔塔醬夾入鬆軟麵包,讓人一口接一口停不下來。

 

カツロール(炸豬排麵包)¥220/炸豬排與高麗菜沙拉補足一整天的元氣。

 

▲古老味的美味,是京都必吃的經典。

 

 

まるき製パン所 Info.

地址:京都府京都市下京区松原通堀川西入ル

電話:+81-75-821-9683

時間:06:30~20:00;周日﹑國定假日07:00~14:00 

公休:不定

交通:京都市營巴士206等系統於「大宮松原」下車即達

 

 

 

 

▼更多詳細內容,請看Japan Walker11月號▼​

【圖片提供】ナカガワ小麦店 ﹑Japan Walker資料庫

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