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Impromptu by Paul Lee 

4.33
美味度:4.38 服務:4.38 裝潢氣氛:4.13 CP值:4.25
( 共4評鑑span)
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我是本店(點)的老闆,想刊登更多詳細【本店(點)特色、粉絲團訊息】

  • 電話02-2521-2518(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
  • 地址台北市中山區中山北路二段39巷3號B1( 看路線規劃)
  • 分類多國料理
  • 鄰近中山
  • 營業時間二~日 17:30~22:00
  • 公休日
  • 網路資訊
  • 交通方式2台北捷運淡水信義線中山站,步行5分鐘
  • 上述資訊僅供參考,仍需以店家實際內容為準
Shinyban×Life在Impromptu by Paul Lee
台北中山—Impromptu by Paul Lee|米其林一星超級黑馬 年輕主廚板前即興演奏|晶華酒店、中山站
台北中山—Impromptu by Paul Lee|米其林一星超級黑馬 年輕主廚板前即興演奏|晶華酒店、中山站

我的第一次摘星就獻給「ImpromptubyPaulLee」了!「ImpromptubyPaulLee」甫於2018年開幕,不到一年就迅速摘星,著實是一隻超強黑馬。主廚PualLee不僅年輕且外型出眾,廚藝更是了得。從小跟奶奶學做菜培養興趣,在加州就讀藍帶廚藝學校,並在多間星級餐廳擔任行政主廚。店名的"Improptu"是"即興"的意思,猶如主廚的理念

byShinyban×Life2020-07-31
4.80
美味度:5.00服務:5.00裝潢氣氛:5.00CP值:4.00
三高Sir在Impromptu by Paul Lee
[晶華食記] 台北中山-Impromptu by Paul Lee~實力堅強的新星
[晶華食記] 台北中山-Impromptu by Paul Lee~實力堅強的新星

  這次來到去年才開幕便在短時間內摘下一星的Impromptu,店主ChefPaul所帶領的團隊還蠻年輕的,整頓飯觀察下來PaulLee基本上是監督指導、試味道/口感,偶爾出餐時會親自到顧客面前介紹,整體氛圍算是輕鬆(顧客角度),很明顯能感受出PaulLee對品質的要求,我和他年紀相仿,看上去倒有幾分大哥帶小弟的感覺。當日17:30到場

by三高Sir2019-05-18
4.50
美味度:4.50服務:4.00裝潢氣氛:4.00CP值:5.00
SmileyM在Impromptu by Paul Lee
中山區無菜單料理----迅速摘星的Impromptu by Paul Lee
中山區無菜單料理----迅速摘星的Impromptu by Paul Lee

台北的新餐廳總是層出不窮,去年的我的生日,涼跟我本來就打算來吃這家餐廳,但下一個有空位的時間居然要到一個月後了….台北人真的很愛嘗鮮阿….訂不到就說服自己說...又是一個創意無菜單料理,又是打著台灣味法國魂...一定又是貴森森,連我都吃不飽…..可是連著幾個月看著一篇一篇刷新的報導,食記根本就是好評連連,連餐點圖片

bySmileyM2019-04-24
4.35
美味度:4.50服務:4.50裝潢氣氛:4.00CP值:4.00
Cindy - Food Makes Me Happy在Impromptu by Paul Lee
Impromptu by Paul Lee - 留白的藝術
Impromptu by Paul Lee - 留白的藝術

友人端詳著餐廳的料理呈現風格,不張狂、不誇飾,隨興中帶點細膩沉穩的調調,和當晚談天說地的內容幾分雷同,給自己一些空間,生活和眼前的料理,所謂留白的藝術,哎,也可能只是酒喝多了(喝酒不開車)。 藏身在晶華酒店地下一樓的角落,ImpromptubyPaulLee目前僅供應晚間套餐,一人份兩千出頭的價位,對比換來的服務、環境

byCindy - Food Makes Me Happy2019-03-21
3.65
美味度:3.50服務:4.00裝潢氣氛:3.50CP值:4.00