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報馬仔2016/01/11發表,4,152 人次瀏覽

金猴獻瑞慶豐年 火樹迎春賀團圓 香格里拉台北遠東國際大飯店 豐富經典外帶年菜 各國風味年夜圍爐匯萃 陪您共度溫馨年節

爆竹一聲除舊歲,桃符萬象慶更新。農曆新年是國人一年中最傳統、也最熱鬧的節慶,除了遊子歸家,闔家聚首幸福團圓之外,年節的豐盛美食也是春節裡不可或缺的重要元素。今年,香格里拉台北遠東國際大飯店承襲經典,以上海醉月樓、香宮以及ibuki by TAKAGI KAZUO的拿手好菜,推出美味的滬式功夫菜佳餚、粵式澎派美饌以及傳統賀歲京都年菜,陪伴大家歡喜慶團圓。各式單點、套餐的應景菜色,給予消費者最多樣的選擇之外,也飽含著主廚團隊對客人的佳節祝福。延續年年熱銷百套的熱潮,以及國人對五星級外帶年菜的喜愛,今年預估銷售成績可持續成長一成!尤其,上海醉月樓的「萬利添福賜—蔥烤婆參燴虎掌」以及「年年步步糕—滬式醬爆肥蟹」更是被專家評選為各飯店年菜海鮮類的第一、二名!外帶中式年菜套餐六人份NT$12,888起,加碼再送餐飲券NT$1,000!2016年1月15前訂購且付清款項者,享早鳥優惠85折。即日起,搶先訂購請洽(02)2378-8888轉各餐廳。



除外帶年菜之外,香格里拉台北遠東國際大飯店也貼心準備兩款新春「猴」禮,讓您在忙碌之餘,也毋須煩惱送禮需求!「猴來運轉精緻禮籃」,內容包含精選Outback Jack精選澳洲紅酒、四季春烏龍茶、芒果乾、臘腸、茶葉南瓜子與香菇(售價NT$2,880);「猴光煥發豪華禮籃」則包括Outback Jack精選澳洲紅白酒、四季春烏龍茶、雙色芒果乾、臘肉、臘腸、茶葉南瓜子、香菇及The Cake Room手工巧克力餅乾禮盒(售價NT$4,800)。禮籃皆以皮革打造質感包裝、送禮自用兩相宜,大宗訂購另有優惠。提貨時間自2016年1月11日起,訂購及詳情請洽(02)2378-8888 轉 5867或親臨飯店一樓選購。

▲香格里拉台北遠東國際大飯店 新春猴運豪華禮籃


而除夕夜的重頭戲圍爐享宴,全館共計五家餐廳、超過二十個私人包廂,也為大小家庭準備好各國風味料理,用美食獻上新年祝福。無論是熱鬧豐盛的粵式風味、經典滬式醉月樓年味、馬可波羅餐廳摩登新選擇、ibuki by TAKAGI KAZUO精緻京都佳餚或是讓您盡情大快朵頤的遠東Café自助餐廳,道道讓您驚喜的美味,將給您最完美的團聚時光。另外,宴會廳也推出精緻中式圍爐(2F)以及豐富自助餐年夜飯(3F)選擇,現場更有趣味餘興節目,陪伴您歡喜過年。

向來以美味料理以及極致美景打造客戶口碑的香格里拉台北遠東國際大飯店,今年也延續去年完售熱潮,特別開放兩層客房樓層,打造更加溫馨隱密的圍爐包廂。截至目前為止,兩間中餐廳以及遠東Café已達九成滿,而客房專區現正搶訂中,訂位已達八成,預訂從速!
 

各餐廳年菜精華介紹:
香宮粵式外帶年菜 (六人份) / NT$12,888
以「講究吃食」而獨步天下的廣東地區,在年節時更是重視一家團圓的年夜時光,每到春節,家家戶戶必定會準備豐盛佳餚,備妥雞、鴨、豬、海鮮等料理,熱鬧慶新春。香宮精彩極品佛跳牆以芋頭、排骨、鳥蛋、栗子、魚皮絲等各式嚴選食材,配以香宮秘製湯頭燉煮2小時以上而成,口感香滑順口;年節經典菜色、代表年年有餘的雲耳蟲草蒸石斑則是簡單將嚴選石斑以黑木耳、蟲草花、薑絲等調料,清蒸17分鐘左右,忠實呈現海鮮原味;而點心的奶皇金元寶外型富貴討喜,餡料滿是香宮著名的奶黃餡,香甜可口,讓人難以拒絕。

而兼具吉祥外表以及美味的其他年菜包括意指發財的髮菜燒元蹄、象徵著「起家」的肉鬆脆皮雞、應景的櫻花蝦臘味糯米飯,道道實在、精彩可期。訂購外帶年菜桌菜,加碼贈送精選葡萄酒一瓶及香宮NT$1,000餐飲券。2016年1月15日前訂購且付清款項者享早鳥優惠85折。

▲香格里拉台北遠東 2016 香宮外帶年菜-極品佛跳牆

 

ibuki by TAGAKI KAZUO 日式新春賀年御膳盒 (2~3人份) / NT$5,888 
高木主廚獻上不一樣的春節獻禮!在傳統日本習俗中,為了讓辛苦了一年的家庭主婦們能在新年期間休息片刻,新年豐盛的賀年御膳盒皆為冷菜,目的是為了簡單保存,而不用開火準備膳食。而一份滿當當的御膳盒,則包含了各種各樣的新春願望。比如多款「卷」類的美味如厚燒蛋卷、昆布漬比目魚卷、牛肉鬆萵苣卷壽司等,象徵著古代的書冊,寓意盼望新的一年也能增長知識、開智慧。而造型有如老人家彎曲著的身軀、鮮魚高湯、薄口醬油、海鹽和清酒製成的煮汁料理而成,清爽鮮甜並重的明蝦脂煮,則有著祝賀長命百歲的吉祥象徵。象徵多子多孫的鯡魚卵,則是以清酒、味醂、高湯等醬料所醃漬半天以上所製成,口感鮮甜彈口。

另外,也因為年節期間恭迎年神進家門,不便開火油煙對神不敬,也有禁火三天的習俗。因此料理都須先以滷汁和醋等調味醃漬,才能久放且同時保持鮮味。今年的料理中,主廚特選在地以及日本進口食材,準備燒鱈場蟹襯海膽、軟殼蟹卷壽司、鮑魚旨煮、燒烤筍子、昆布漬比目魚卷等特色年節料理,邀您品嚐一個不一樣的年節!新春賀年御膳盒售價NT$5,888(2至3人份),於2016年1月15日前預購且付清款項者,可得開運特別純米一瓶。
 

上海醉月樓 滬式經典外帶年菜 (六人份) / NT$12,888
上海人的年菜果然少不了雞、鴨、豬及海鮮的滿桌豐盛,以萬象迎新盤—特色鹹雞、紅袍子排、涼拌海蜇皮、五香牛肉頰、香辣黑雲耳—等醉月樓招牌小點為溫馨的年夜飯揭開序幕;而今年,戴忠麟主廚也貼心地準備了一道口味清爽營養價值又高的松茸瑤柱燉土雞—嚴選烏骨雞、配以干貝、松茸菇、娃娃菜及上湯精燉二小時後,香醇可口的雞湯才可上桌;乾坤八寶全鴨也是戴師傅的拿手功夫菜,光是前置處理、師傅就必須先將全鴨手工去骨,未免包餡外露,師傅特別從鴨脖子開口,細心去骨之外更要注意保留鴨皮的完整。去骨的過程沒有太多技巧,只能靠經驗及苦練,才得以將一隻全鴨完美去骨。一口咬下,除了能品嚐鴨肉香氣,更能享受糯米、鴨肉、蝦仁等製成的可口餡料。

鹹點之外,象徵步步高升的綜合堅果芋泥千層糕是主廚最新研發的甜品,堅果的香味配上芋泥,層層疊疊,給您帶來新年好甜蜜。其他應景料理還有花雕乳腐三層肉、酒釀乾燒黃魚、蔥烤婆蔘燴虎掌等。分別有外帶桌菜及多樣單品外帶選擇,外帶桌菜套餐,加碼贈送精選葡萄酒一瓶以及醉月樓NT$1,000餐飲券。2016年1月15日前訂購且付清款項者,享早鳥優惠85折。

▲滬式年糕醬爆蟹

 

中國新年各餐廳餐點價格與營業時間:

餐廳/日期 除夕 初一

初二

客房內除夕套餐
香宮套餐-鳳吞鮑參、鮮露蒸龍蝦、蒜香羊小排佐松露醬海鮮捲、

蟲草花蒸紅斑等

醉月樓套餐
花膠干貝燉黑骨雞、青紅甜椒炒XO龍蝦球、走油蹄膀佐原隻鮑魚、

清蒸滬式醬汁七星斑等

每桌10人
NT$55,888起

遠東Café
超過百種的各國美食佳餚,主廚現場烹調的開放式廚房、

繽紛甜點檯、印籍主廚現場烤餅,應景年菜吉祥料理,

還有美國頂級肋眼牛排吃到飽等

午餐每位NT$1,380
下午茶時段暫停營業

晚餐每位NT$2,180
․第一場次:16:45~18:45
․第二場次:19:30~21:30
午餐每位NT$1,380
下午茶每位NT$580
晚餐每位NT$1,380

 
午餐每位NT$1,380
下午茶每位NT$580
晚餐每位NT$1,380

 

香宮
推薦菜色:
蠔皇原隻三頭湯鮑扣花膠、鮮露蒸龍蝦、蟲草花蒸藍斑、

楊枝甘露佐金元寶酥等。

午餐時段
正常供應

晚餐時段
僅供應新年套餐及桌菜
套餐每位NT$3,988
桌菜每桌NT$39,888

 
午餐時段
恕不提供港式點心
晚餐時段
套餐價格每位NT$1,780起
午餐時段
恕不提供港式點心
晚餐時段
套餐價格每位NT$1,780起

ibuki by TAKAGI KAZUO
新春迎新套餐推薦菜色:
冷製風味茶碗蒸、鰤魚年糕什錦味噌湯、綜合五品生魚片、

蒸煮香酥明蝦蛋黃醬等。

晚餐時段
僅供應新年套餐
每位NT$3,580
套餐價格每位NT$2,380 起 套餐價格每位NT$2,380 起

上海醉月樓 
除夕套餐推薦菜色:
原只鮑魚紅燒婆參、醬汁白玉蒸海石斑、竹笙雞絲燴燕窩盅、

金條元寶齊聚滿盆等。

午餐時段
正常供應


晚餐時段
僅供應新年套餐
每位NT$3,888

午餐套餐
每位NT$1,688起

晚間套餐
每位NT$3,888起

午餐套餐
每位NT$1,688起

晚間套餐
每位NT$3,888起

馬可波羅餐廳
除夕套餐推薦菜色:慢煮鮑魚牛肉澄清湯襯鴻喜菇、
蟹肉麵捲佐海鮮醬汁、溫燉澎湖鰤魚襯燉白豆青花菜
佐覆盆莓起士醬汁或美國肋眼襯羅馬式麵瘩疙及蔬菜凍等

午餐時段
暫停營業

晚餐時段
僅供應新年套餐
每位NT$2,988

午餐時段
正常營業

晚餐時段
僅供應部分單點

午餐時段
正常營業

晚餐時段
僅供應部分單點

*以上價格皆須另加一成服務費

香格里拉台北遠東國際大飯店地址:台北市敦化南路二段201號,電話:(02)2378-888中文網址:http://www.shangri-la.com/taipei

 

情報來源:香格里拉台北遠東國際大飯店





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