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報馬仔2016/03/25發表,3,733 人次瀏覽

勞瑞斯牛肋排餐廳 春暖花開時序為您獻上「春季新菜色」

除了四月份午餐時段限定的勞瑞斯頂級原湯牛肉麵,勞瑞斯於春暖花開時序一併為您獻上「春季新菜色」。 主餐部分主推勞瑞斯自1938年不敗的經典招牌的牛肋排餐點,其它創意新料理精心為您獻上澳洲帶骨羊小排佐草莓洋蔥派、香煎柳橙味噌鴨胸、波士頓活龍蝦、澳洲9+和牛特製漢堡及塔本納龍蝦野菇燉飯。兩款春季推出的甜點則是:繽紛莓果花園及融心巧克力金奇蛋。

 

澳洲帶骨羊小排佐草莓洋蔥派
主廚這次帶來顛覆以往的做法,羊小排舒肥過後,再將表面煎上色,造就軟嫩的口感,並搭配波特酒草莓醬汁,一旁的是以大湖草莓製作的草莓洋蔥派。整道料理以草莓貫串其中,用它的酸度和香氣平衡羊排的口感,為您的味蕾帶來嶄新的體驗。

 

 

香煎柳橙味噌鴨胸
將櫻桃鴨胸煎至皮脆肉嫩,以特調的柳橙味噌醬汁提味帶來鹹香,搭配炙燒過帶焦糖味的柳橙,使鴨胸的豐腴滋味加上了水果的清甜爽口,吃起來肥美而不膩。

 

 

波士頓活龍蝦
整隻波士頓活龍蝦先煮後烤,剖開後再經過炙燒的程序,帶殼豪邁上桌。搭配長時間熬煮的龍蝦醬汁,以及龍蝦高湯調製的馬鈴薯泥,主廚要呈現的是原汁原味的鮮美和飽滿Q彈的肉質。

 

 

澳洲9+和牛特製漢堡(限午餐時段&假日早午餐供應)
選用澳洲9+和牛等級肉排片,夾上新鮮生菜、濃郁起司及太陽蛋,另再佐上主廚自製的濃郁法式紅醬。一口咬下,提供您奢華頂級的美味享受。

 

 

塔本納龍蝦野菇燉飯(限午餐時段&假日早午餐供應)
嚴選泰國著名的茉莉香米,黏稠帶有咬勁口感,完美襯托出野菇的鮮甜及波士頓龍蝦的鮮甜香氣。搭配半尾去殼奶油波士頓龍蝦,肉質飽滿,是您不能錯過的經典料理。

 

 

融心巧克力金奇蛋
將70%熱巧克力加上鮮奶油後緩緩倒入,巧克力球隨之融化,金粉流洩。化開的巧克力球中,別有驚奇,就著溫熱的鮮奶油一起吃,不僅品嘗到香氣濃郁的巧克力和覆盆子,同時也享受了一場令人驚嘆的視覺饗宴。

 

 

繽紛莓果花園
新鮮草莓和香草甘那許及覆盆子慕斯,佐以棉花糖和巧克力沙布列脆片,酸甜且酥脆的多層次口感和視覺上繽紛而柔和的色彩,彷彿春天盛放的花園呈現在您眼前。

 

 

「勞瑞斯春季新菜」4月1日起開始供應,詳情請見官網:http://www.lawrys.com.tw/

 

情報來源:勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei

 





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