新竹市衛生局今(18)日表示，中秋佳節將至，為維護民眾食品衛生安全，衛生局於8月份至轄內大賣場、超市、連鎖販賣業及糕餅烘焙業，抽驗中秋食品及食材，包含糕餅及餡料(蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥、烏豆沙、鹹蛋黃等)、水產加工品(蝦丸、魚丸、花枝丸等)、烤肉食材(香菇、黑輪、甜不辣及豬肉等)共計45件產品，檢驗項目包括：防腐劑（已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸）、甜味劑、甲醛及動物用藥等項目 ，檢驗結果均與規定相符，抽驗名單公布於本局網站http://dep.hcchb.gov.tw/。
▲新竹飄香三代的知名店家【美芳餅舖】之竹塹餅，在本次新竹市衛生局的食安抽檢中符合規定。圖片來源／窩客島窩客：冰箱爬出檸檬 美芳餅舖食記>>
新竹市衛生局呼籲業者在製作月餅時，應確實遵守食品良好衛生規範之規定，並應注意源頭管理及符合食品添加物使用範圍及用量標準。提醒民眾選購中秋節食品時，盡量選擇包裝完整，有明確標示，若有破損、逾期或標示不明之產品，切勿購買及食用。挑選散裝食品時要注意需有中文標示之品名、原產地(國)、製造日期或有效日期等事項，才能確保食品的品質安全，避免選購來源不明的產品。月餅購買開封後，請儘速吃完，如未食用完，要依包裝說明儲存，並在有效期限內食用完畢，以確保食品衛生安全。選購中秋食品時標示多看一眼吃得更安心，均衡攝取勿過量。市售月餅為了口感吃起來美味順口，多半加入過多的糖及油脂，另外蛋黃的膽固醇含量也高，酌量使用即可，對於有慢性病或心血管疾病的患者，食用更需特別注意。
▲同樣也是新竹傳承三代的知名店家【彭成珍餅舖】之竹塹餅，在本次新竹市衛生局的食安抽檢中同樣的符合規定。圖片來源／Aiwa Hu 彭成珍餅舖食記
中秋節是家人團圓的時刻，吃月餅、烤肉享用美食都是應景的活動，在品嘗美味的月餅外，民眾在烤肉時要注意食物烤焦切勿食用，食材需冷藏〈攝氏7℃以下〉勿長時間暴露在室溫下，防止細菌滋生，同時注意生熟食要分開，徹底加熱、低溫保存，以確保食用的新鮮衛生安全。建議搭配應時的蔬果，如：青椒、洋蔥、筊白筍等，可增加纖維質幫助消化，也相對地減少肉類的攝取。希望民眾在享受美食的同時也能吃得健康、吃得安心，過一個健康快樂的中秋佳節。
民眾如有任何食品衛生安全問題，歡迎撥打專線1999或本局食品藥物管理科(03)5353170。
新聞資料來源：新竹市衛生局食品藥物管理科
