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遇見傳遞幸福的法式浪漫

文字:報馬仔2017/09/19
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循著新竹東門圓環護城河邊,隱於巷弄中的「法芙嵐法式烘焙」,是新竹第一家正統的法式甜點店,因為興趣,因為想要傳遞幸福給每個人,一份誠摯的心意,一個簡單的理由,法芙嵐就此誕生。



走進店內古典雅致的木質裝修,加上許多異國風情擺飾的巧思與畫作,都為法芙嵐增添了豐富的異國情調。
悠閒的午后,啟迪一場味蕾與心靈的饗宴, 也許一個人,也許三、五好友,在法芙嵐點一道法式甜點,搭配一壺法國茗品好茶,陶醉在古典小調的襯托下,盡情享受一個浪漫優雅的午后時光。



自開店以來,「法芙嵐」已經開發出幾百種的甜點,「法芙嵐」的每一道甜點,就像藝術品,更是絕對的精緻之美、細膩之柔。每一道甜點,都是經過精雕細琢,堅持純手工製作,採用進口原料,不添加防腐劑,口味品質絕不馬虎。


很難相信一家餐廳就純粹為甜點而設,可見老闆堅持品質的用心,遠遠流傳了好口碑,北至台北、淡水,南至彰化、高雄,都有絡繹不絕慕名而來的客人,只為一嚐正統的法式甜點。



法芙嵐的人氣甜點,經典的「櫻桃白蘭地」,紮實醇濃的起司融入櫻桃果肉濃得化不開的酒香,讓人永遠忘不了這場奇蹟般的愛戀。「玫瑰馬卡龍」則如青春少女的初戀,用微酸的覆盆子化解馬卡龍的甜膩,又散發出卡士達餡的玫瑰香氣。「白朗峰」為名的甜點,在香草馬卡龍內餡之外,以栗子泥一圈圈環繞而捲,彷若登上了雪山之頂,且在至高之巔不忘裝飾昂貴的金箔,更見金色陽光的燦爛與美麗。「可露麗」更是榮登「美食評鑑」全國比賽第一名,是店內招牌產品,更成為客人爭相訂購的伴手禮。多年來成為媒體爭相報導的店家,曾受時尚玩家、旅行應援團、亞洲旅遊台的大力推薦,入圍2016十大伴手禮,並贏得多項國際獎,如瑞士巧克力大師(Master Swiss Chocolate 1845)「創質卓品獎(Excellence)」、Belqcolade頒發”The Real Belgian Chololate”獎。




法芙嵐以客為尊,為了產品的多元化,滿足不同客戶的需求,今年又開發了飲品、輕食,給客人帶來不同的享受。




對每一道甜點,老闆都能絲絲入扣描繪所有的細節,因有極敏銳的味蕾,透過反覆的試作和試吃,掌握精準的原料選配和黃金比例,拚出完美的味蕾地圖。


法芙嵐法式烘焙資訊
地址:新竹市仁愛街87巷1號                 
電話:(03)535-0398
官網:http://www.le-muguet-patisserie.com/
粉絲團:http:/www.facebook.com/FaFuLan/?fref=ts

資料來源:法芙嵐法式烘焙 / 整理編輯:報馬仔。





文字:報馬仔2017/09/19

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