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報馬仔2018/01/04發表,922 人次瀏覽

2017 揚羊得意羊食料理創意大賽總決賽

為拓展國人愛用國產羊肉,農委會輔導中華民國養羊協會辦理「2017揚羊得意羊食料理創意大賽」活動,並於11月啟動參賽報名機制,歷經一個月踴躍投稿,終於進入到最後的總決賽!百位料理高手將國產羊肉不同的烹調面向融入創意料理中 ,著實為此次舉辦羊食料理創意大賽的主要用意,進而推廣國人食用國產羊肉。


中華民國養羊協會林浚琛理事長表示,「2017揚羊得意羊食料理創意大賽」深刻感受到料理高手在民間,報名的羊食創意料理除了中式及西式外,還有義式、德式、美式、日式以及甜點都展現在此次羊食創意料理中;此次活動邀集各方美食及羊肉專家一同從近百道羊食創意料理中挑選出前五名來參加這次的總決賽,評審們皆以料理的創意度、食材運用性、故事性以及盛盤擺設…等來作為評分的基準,能晉級至總決賽的料理高手們,肯定是花了相當多的心思及創意在羊食料理中,且得到評審的青睞。


進入總決賽的五名參賽者,除了現場烹煮羊食創意料理外,主辦單位還準備了一道指定菜色,讓各個不同背景的參賽者能夠公平公正的爭奪此次總決賽的名次;現場美食評審除了理事長、東森新聞氣象主播王淑麗外,還特別邀請到資深美食文字工作者姚舜、名中醫師吳明珠以及食尚玩家主持人巴鈺一同參與,希望藉由吳明珠中醫師的節令角度以及嚐遍各國美食的姚舜與巴鈺來評選,五道截然不同的羊食創意料理美味之處在哪裡?誰又能擄獲評審挑剔的味蕾呢 ?
 

總決賽現場戰況相當的激烈,在有限的時間及既定的食材內,烹調出最具創意的羊食料理,並經過五位專業評審用心品嚐及專業評論選出前三名及佳作二名,現場頒發獎盃及高額獎金,第一名還可參與娛樂平台”噪咖”的節目錄製。


中華民國養羊協會林浚琛理事長表示,非常感謝農政單位對於此活動的支持以及所有參加羊食料理大賽的料理高手們,藉由你們的創意讓國產羊肉的料理更加豐富及具趣味,不管是採用何種烹調方式,推廣國人食用國產羊肉及將國產羊肉料理融入庶民飲食文化是本協會所追求的理念及目標!

 

資料來源:中華民國養羊協會/整理編輯:報馬仔





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