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不用飛去紐西蘭!ABV Bar&Kitchen推出最道地精釀啤酒淡菜鍋,還有必喝紐西蘭精釀,錯過只能自己買機票。

文字|編輯 顏爾嫻 2018-01-18|人氣:5,021
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台灣近幾年開始流行精釀啤酒,無論是清爽的德式啤酒、風格多樣的比利時啤酒、或充滿熱帶水果香氣的紐西蘭啤酒都各有愛好者,位在國父紀念館的ABV Bar&Kitchen,不但引進約50款紐西蘭啤酒,更推出期間限定的「紐西蘭IPA精釀啤酒淡菜鍋」,要讓饕客品嚐到紐西蘭道地的美味。
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供

特別運用紐西蘭特有啤酒花香氣的IPA,搭配紐西蘭的淡菜,燉煮出紐西蘭特有的風味海鮮料理,相較於用白酒所燉煮出的淡菜,更多了IPA特有的水果香氣和果皮的苦味,去除了海鮮的腥味,提升海鮮獨特的鮮甜,還可以擠入檸檬汁調和苦味。
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供

由於紐西蘭潮濕且風小的氣候,所釀造出的啤酒充滿水蜜桃、芒果、百香果、鳳梨和淡淡的草本香氣,由於當地盛產蘋果,因此紐西蘭也生產了許多高品質的蘋果酒,如蘿綺黛兒、薩芙、沛可涵穆特里等蘋果氣泡酒。
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供

ABV特別引進薩芙的「蘋果奶酥派」,使用蘋果加入肉桂調製,可以「喝」得到蘋果派的香氣。蘿綺黛兒的薑汁萊姆酒嚴選在天然熟成的經典蘋果酒,加入天然的薑和萊姆汁,完美的搭配造就了薑汁萊姆水果酒,保留了薑的溫暖,適合冬天飲用。
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供
ABV Bar&Kitchen / WalkerLand窩客島提供


ABV Bar&Kitchen 地中海餐酒館一店 
電話:02-87718114
地址:台北市大安區光復南路260巷39號



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文字:編輯 顏爾嫻2018-01-18

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