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2020台北台中米其林指南 完整名單!30間米其林星級餐廳,頤宮沒有意外再奪三星、台中新上榜4間米其林、最讓人期待的首位米其林一星女主廚。

文字|編輯 李維唐 2020-08-24|人氣:37,251
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堪稱美食圈最大盛事「2020臺北臺中米其林指南」,今年首次移師台中舉辦,也創下台灣第一次所有美食、旅遊、生活、時尚類的編輯記者們齊聚台中的畫面。這一次共有三十間餐廳獲選米其林餐廳,其中包含了蟬聯三屆的「頤宮」,還有首次入榜的台中二星「JL Studio」、以及台灣首位米其林一星女主廚,讓台灣的美食被更多老饕們發現、被更多人一同品嚐。



本次一星餐廳共有22間餐廳,其中包含了17間蟬聯一星的餐廳之外,還有還有新入榜的五間新餐廳,包含了台中三間、台北兩間。
其中台中鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋不只是代表了台中在地美食、更讓台灣的老饕們認識了台中的美食,也將成為新一波的美食潮流。


而在二星方面,總計共有七間入選,包含了一間台北升星、一間台中新入榜。其中RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓,維持二星水平,Logy強勢升星,台中新入榜JL Studio。
其中呼聲高的台中「JL Studio」不負眾望如願摘下二星,這也讓台灣老饕們認識到台中的料理不只是很美味、更可以很精緻。


米其林的最高三星殊榮再次由頤宮奪下,蟬聯三屆的頤宮如願再一次獲得米其林三星,是台灣第一間獲得、也是台灣至今唯一一間蟬聯三星的餐廳。



2020台北台中米其林指南 完整名單



2020台北、台中米其林一星餐廳
教父牛排
地址:台北市中山區樂群三路58號
電話:02-85011838
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米其林1星-教父牛排到底好吃嗎?


大腕
地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話:02 27110179
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金蓬萊遵古台菜
地址:台北市士林區天母東路101號
電話:02 28711517
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Impromptu by Paul Lee
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話:02-25212518


謙安和
地址:台北市大安區安和路一段127巷4號
電話:02-27008128


吉兆割烹壽司
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話:02 27711020
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吉兆割烹壽司


侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon
地址:台北市信義區松仁路28號5樓
電話:02-87292628
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台北信義區甜點/下午茶『侯布雄法式茶點沙龍SALON DE THE de Joël Robuchon』 米其林三星,Bellavita貴婦百貨,法式下午茶三層塔(捷運市政府站)


LONGTAIL
地址:台北市大安區敦化南路二段174號
電話:02-27326616
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明福台菜海產
地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話:02-25629287
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[台北美食] 40年台菜傳奇【明福台菜海產】米其林一星台菜尬葡萄酒


山海樓
地址:台北市中正區仁愛路二段94號
電話:02-23513345
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山海樓手工台菜餐廳 - 彷如台式花卷的太平町玫瑰蝦


MUME
地址:台北市大安區四維路28號
電話:02-27000901
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台北美食 米其林一星 / 亞洲50最佳餐廳 MUME 食記分享 (文末附菜單價格)


鰭野村
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話:02-27077518


鮨隆
地址:台北市中山區新生北路二段60-5號
電話:02-25818380


大三元
地址:台北市中正區衡陽路46號
電話:02-23817180
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款待之心:來自星星的臺北經典粵式(大三元)


天香樓
地址:台北市中山區民權東路二段41號
電話:02-25971234
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亞都麗緻天香樓 - 到底誰浮誇?


雅閣
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:02-27156788
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台北美食]/文華東方酒店【雅閣】米其林一星粵菜/港式點心


台北新進榜一星餐廳
A Cut
地址:台北市中山區中山北路二段63號B1
電話:02-25710389
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台北必吃乾式熟成牛排|國賓飯店A Cut牛排館 2019台北米其林餐盤美食、約會餐廳推薦、頂級牛排館、超值商業午餐


渥達尼斯磨坊
地址:台北市中山區建國北路一段61號
電話:02-25006832


台中新進榜一星餐廳
鹽之華
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-22520991
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鹽之華法式餐廳│台中七期奢華無菜單法式料理,分子料理藝術每道都精彩,台中約會餐廳推薦


Forchetta
地址:台中市西屯區惠中七街36號2F
電話:04-22558111
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台中美食~forchetta叉子餐廳 門檻下修 質量不變 午餐950元起,晚餐1500元起 輕鬆享受不一樣的地中海台式料理


俺達的肉屋
地址:台中市西區公益路192-1號
電話:04-23250588


2020台北台中米其林指南二星餐廳
RAW
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02-85015800
美食部落客介紹:
【內湖美食】RAW x 青森北國の物語,青森縣的美味在台灣重現,我在味蕾中回憶我的青森旅行。


祥雲龍吟
地址:台北市中山區樂群三路301號
電話:02-85015808
美食部落客介紹:
[晚餐食記] 台北中山-祥雲龍吟~愉快滿足的一餐


鮨天本
地址:台北市大安區仁愛路四段371號
電話:02-27751239


態芮
地址:台北市中山區樂群三路299號
電話:02-85015500
美食部落客介紹:
[午餐食記] 台北中山-態芮Taïrroir


請客樓
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號
電話:02-23211818
美食部落客介紹:
【台北中山】請客樓 米其林二星 台北喜來登飯店 台灣食材入菜 傳統結合創新 台北米其林 米其林餐廳推薦


台北升二星
Logy
地址:台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02-27000509
美食部落客介紹:
logy - 以茶代酒,放鬆的週日聚餐


台中新進榜
JL Studio
地址:台中市南屯區益豐路四段689號
電話:04-23803570
美食部落客介紹:
台中美食~榮獲亞洲50最佳餐廳的JL Studio 那肯定要趕快再來吃一次的 好喜歡這次的菜色 每一道都是最愛


2020台北台中米其林指南三星餐廳
頤宮
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
電話:02-21819950#3261
美食部落客介紹:
[君品食記] 台北大同-頤宮中餐廳~台北首次的米其林三星





文字:編輯 李維唐|攝影:編輯 鄭雅之、顏爾嫻2020-08-24

新聞訊息由Walker編輯 李維唐、鄭雅之、顏爾嫻 採訪編輯
 

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