頂級手工台菜套餐吃起來！手工台菜餐廳「山海樓」打造多層式「錦‧個人珍寶盒」套餐，要用奢華海陸料理搶攻安心內用商機。

對於許多頂級商務客來說，因為疫情的趨緩，讓商務宴客、午餐會議，變的更加頻繁。如何選擇一間安心的內用的餐廳變的十分重要，也是秘書們最重要的課題。連續兩年獲得米其林一星手工台菜餐廳「山海樓手工台菜餐廳」了解需求，特別打造多層式「錦‧個人珍寶盒」套餐，要用奢華海陸料理搶攻安心內用商機。


山海樓主廚團隊表示：為了讓每一位來用餐的客人可以感受到「安心」、品嚐到「美味」，特別設計出兩款內用限定、多層式的個人珍寶盒套餐，包含了「珍．個人珍寶盒」套餐、「錦．個人珍寶盒」套餐，以2-3層式華麗彩繪的珍寶盒呈質。


可以品嚐到山海樓招牌「主廚豪華拼盤」，以及酥炸黑松露盒牛、生蠔海膽、當令時蔬等炸什錦，搭配夏日清潤鮮甜的干貝冬瓜盅、清雅消暑的阿里山野薑花愛玉，組成多達15-18樣菜式、兼顧味覺與視覺美感體驗的台式手工菜饗宴。
一方面又能減低服務接觸頻率，讓客人能安心用餐，不管是三五好友聚餐或者商務洽談、或一人獨享都是用餐最佳選擇。


此外，山海樓也將原有備受好評的個人套餐菜色加碼升級，九道式的「梅」個人套餐，能品嚐到季節限定的「塔香馬祖淡菜」，以精選醬油膏、辛香料及九層塔，爆炒肉質肥美的馬祖淡菜，再以烏醋點綴提味，滋味飽滿誘人，以及熟客最愛的「蓬萊牛肉」，靈感來自蓬萊閣食譜，以稀少的台灣本土黃牛肋排，以脆梅、鳳梨等水果熬煮的牛骨醬汁搭配，帶出牛肉的鮮嫩多汁，滋味鮮香開胃。


如果，還想吃的更美味，還有九道式的「蘭」個人套餐，集合九道山海樓歷年來的招牌菜色，尤其是宴客最受歡迎的閩式大菜「金銀燒豬」，此為昔日知名酒樓-蓬萊閣師傅黃德興傳授的失傳台菜，一吃豬皮的脆，二吃豬肋排的嫩，沾佐融合日式檸檬醬、台式甜麵醬、醋蒜醬，及西式蜂蜜芥末共四款沾醬，更能細細品味昔日多種文化交會的大稻埕風華。相當受到日本饕客喜愛的「干貝菊花湯」亦為早期的酒家菜，以外表蛋皮營造綻放的菊花盛開的樣式所命名，內餡則以干貝、椴木香菇、松茸、竹蟶等食材熬製，味美鮮甜。

 

山海樓
「珍‧個人珍寶盒」套餐 1280元、「錦‧個人珍寶盒」套餐 1980元、「梅‧個人套餐」 1980元、 「蘭‧個人套餐」 2880元

地址：台北市中正區仁愛路二段94號  
電話：02-2351-3345
inline線上訂位：https://goo.gl/NXmMKr  
菜單網址：http://www.mountain-n-seahouse.com