高雄熱銷鮑魚粽!高雄萬豪酒店「正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽」搶攻高雄頂端客群,一粒580元、晚了就訂不到。

2022-05-22 新聞訊息由 編輯 李維唐 / 即時報導 圖片:高雄萬豪酒店人氣:6,725

高雄頂級鮑魚粽一定要先搶!高雄萬豪酒店自開幕以來一直是高雄人搶著要體驗的頂級酒店之一,不只是想住看看、吃看看,更是只要到了特定節日、推出的特定商品,都會被一掃而空。這一次2022端午節推出「正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽」,是許多高雄人指定送禮的品項之一。


其中,正哥鮑魚粽選用110公克南非活鮑魚,細心刷洗後,下鍋和栗子、香菇、五花肉一同滷製,蝦乾、鹹蛋黃先以米酒浸泡,去除腥味,另選用長糯米圓糯米各半,滾水川燙後瀝乾,與蝦米、臘腸、肝腸、瑤柱、紅蔥頭末於熱鍋反覆拌炒,由於圓糯米味道帶甜黏度強,長糯米黏度弱,反覆加熱不軟爛,各取其優點,先行拌炒再以荷葉為底包入餡料,蒸煮上桌,荷葉清香撲鼻,米心軟硬適中,鮑魚Q彈入味,栗子鬆軟綿密,完美詮釋肉粽極致美味,適合每張挑剔的味蕾。


此外,陳年梅菜黑豚粽將客家梅乾菜有獨特香氣與鹹度,清洗後切成碎丁,以豬油爆香,和糯米、蝦米、瑤柱、紅蔥頭末一起拌炒,讓香氣浸潤到米粒,另選用上等黑豬腩,以生抽、桂皮、月桂葉、蔥、蒜、薑煨煮入味,和入拌炒好的餡料中,具有畫龍點睛提味的效果,肉質Q彈帶有古早味,搭配梅干菜與鹹蛋黃,瞬間觸動腦海時光按鈕,吃的不只是美味還有滿滿的感動。


還有,姬松茸蟲草花粽更是許多婆媽的最愛,因為姬松茸近年研究發現能增強人體免疫力,與蟲草花一樣含豐富胺基酸,是養生聖品,主廚均先滷製過,使其入味再和糯米蒸煮,由於拌炒時有加入麻油、冬菜、芋頭,氣味豐富雅致,令人驚豔。


而松子抹茶紅豆粽裡面所選用的黑米又稱長壽米,古時被當作朝貢的貢米,可見其營養價值,為增加口感豐富度,另加入紫米,以紅豆、松子為餡,入口即有松子清香,伴隨著綿密細緻的紅豆,甜而不膩,蒸煮後也能冰鎮後食用,消去暑氣燥熱,別有一番風味。

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高雄萬豪酒店 端午粽子

正哥鮑魚粽NT580元/粒
陳年梅菜黑豚粽NT180元/粒
姬松茸蟲草花粽NT160元/粒
松子抹茶紅豆粽NT160元/粒

高雄萬豪酒店「鮑粽豪禮」共六粒裝NT1,588元,含1顆正哥鮑魚、2顆陳年梅菜黑豚粽、2顆姬松茸蟲草花粽、1顆松子抹茶紅豆粽。

高雄萬豪酒店「雙寶素粽」共八粒裝NT1,388元,含四顆姬松茸蟲草花粽及四顆松子抹茶紅豆粽。
禮盒裝均附時尚保溫袋,訂購50組可享九折優惠。

洽詢電話:07-5596-910,有專人服務。

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新聞訊息由 高雄萬豪酒店 提供 WalkerLand編輯 李維唐 / 整理報導
 

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