高雄熱銷鮑魚粽！高雄萬豪酒店「正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽」搶攻高雄頂端客群，一粒580元、晚了就訂不到。

高雄頂級鮑魚粽一定要先搶！高雄萬豪酒店自開幕以來一直是高雄人搶著要體驗的頂級酒店之一，不只是想住看看、吃看看，更是只要到了特定節日、推出的特定商品，都會被一掃而空。這一次2022端午節推出「正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽」，是許多高雄人指定送禮的品項之一。


其中，正哥鮑魚粽選用110公克南非活鮑魚，細心刷洗後，下鍋和栗子、香菇、五花肉一同滷製，蝦乾、鹹蛋黃先以米酒浸泡，去除腥味，另選用長糯米圓糯米各半，滾水川燙後瀝乾，與蝦米、臘腸、肝腸、瑤柱、紅蔥頭末於熱鍋反覆拌炒，由於圓糯米味道帶甜黏度強，長糯米黏度弱，反覆加熱不軟爛，各取其優點，先行拌炒再以荷葉為底包入餡料，蒸煮上桌，荷葉清香撲鼻，米心軟硬適中，鮑魚Q彈入味，栗子鬆軟綿密，完美詮釋肉粽極致美味，適合每張挑剔的味蕾。


此外，陳年梅菜黑豚粽將客家梅乾菜有獨特香氣與鹹度，清洗後切成碎丁，以豬油爆香，和糯米、蝦米、瑤柱、紅蔥頭末一起拌炒，讓香氣浸潤到米粒，另選用上等黑豬腩，以生抽、桂皮、月桂葉、蔥、蒜、薑煨煮入味，和入拌炒好的餡料中，具有畫龍點睛提味的效果，肉質Q彈帶有古早味，搭配梅干菜與鹹蛋黃，瞬間觸動腦海時光按鈕，吃的不只是美味還有滿滿的感動。


還有，姬松茸蟲草花粽更是許多婆媽的最愛，因為姬松茸近年研究發現能增強人體免疫力，與蟲草花一樣含豐富胺基酸，是養生聖品，主廚均先滷製過，使其入味再和糯米蒸煮，由於拌炒時有加入麻油、冬菜、芋頭，氣味豐富雅致，令人驚豔。


而松子抹茶紅豆粽裡面所選用的黑米又稱長壽米，古時被當作朝貢的貢米，可見其營養價值，為增加口感豐富度，另加入紫米，以紅豆、松子為餡，入口即有松子清香，伴隨著綿密細緻的紅豆，甜而不膩，蒸煮後也能冰鎮後食用，消去暑氣燥熱，別有一番風味。

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高雄萬豪酒店 端午粽子

正哥鮑魚粽NT580元/粒
陳年梅菜黑豚粽NT180元/粒
姬松茸蟲草花粽NT160元/粒
松子抹茶紅豆粽NT160元/粒

高雄萬豪酒店「鮑粽豪禮」共六粒裝NT1,588元，含1顆正哥鮑魚、2顆陳年梅菜黑豚粽、2顆姬松茸蟲草花粽、1顆松子抹茶紅豆粽。

高雄萬豪酒店「雙寶素粽」共八粒裝NT1,388元，含四顆姬松茸蟲草花粽及四顆松子抹茶紅豆粽。
禮盒裝均附時尚保溫袋，訂購50組可享九折優惠。

洽詢電話：07-5596-910，有專人服務。