由台中樂沐法式餐廳主辦，台新銀行、Taiwan Tatler共同協辦，特別邀請「法國最佳工藝獎」Meilleur Ouvrier de France(簡稱M.O.F.)廚藝類得主Philippe Etchebest，於11／1(二)~11／6(日)客座獻藝。目前訂位狀況已逾六成，其中不乏來自商界以及各專業領域之名流人士，更有許多慕Philippe Etchebest之名而來的粉絲。M.O.F.名廚盛宴平日午間NT$8,000+10%、假日及晚間NT$12,000+10%。每場僅提供45席，為免向隅，請及早訂位。
出身法國波爾多的Philippe Etchebest，擁有絕佳的運動細胞，在成為廚師之前，不僅玩橄欖球、自行車，甚至還曾在地區性拳擊賽中摘冠！能想像一個身高一百九十幾公分的巨人，脫掉拳擊手套，搖身一變，穿梭在庖廚廳堂之間，處理精細至極的法式料理，並且勇奪2000年M.O.F.法國最佳工藝獎料理主廚的榮耀嗎？這是一個多麼有趣、衝突的連結！Chef Etchebest的料理，就像一幕幕屬於他的人生故事，常帶有衝突性、卻又往往歸結於讓人難忘的和諧，大器中不失精巧，細緻中仍保有單純風味。法國熱門電視節目「Cauchemar eu cuisine」(類似日本「搶救貧窮大作戰」)也因他驚人的才華與手藝，邀請他擔任讓餐廳起死回生的主廚，在法國很受歡迎。
M.O.F.的標誌，是衣領上象徵法國國旗的藍、白、紅三色，許多米其林三星廚師夢寐以求、卻還不一定能繡上這個代表國家的至高榮譽。M.O.F.廚藝類評鑑，是純粹就作品本身去衡量，也因此更關注技術、速度、以及品質。國家級肯定，意味掌握法式料理的傳統精髓、以及驚人創意。Chef Etchebest受封此殊榮時才36歲，是早慧且極具原創性的廚師。成為M.O.F.料理主廚後，Chef Etchebest在2003年受邀成為Hostellerie de Plaisance酒店餐廳的主廚，在此拿下米其林二星，同時也是明日三星主廚的熱門人選。2007年，全球頂級莊園旅館餐飲組織《Relais & Châteaux》，評其為「傑出主廚」；法國權威美食評論《Gault Millau》更早在2009年，於滿分20分、最多4個白色高帽子的評鑑中，給予他18分、3頂帽子的極高評價，已相當於米其林三星廚師的水準。
11／1(二)~11／6(日)樂沐M.O.F.名廚盛宴，平日午間NT$8,000+10%，假日及晚間NT$12,000+10%，餐酒套組A2000元、套組B2500元（限量100套），費用另計。訂位專線樂沐法式餐廳04-23753002。
M.O.F.簡介
M.O.F.是法國專為各種經由「雙手實作」的行業所舉辦的評鑑，全名為Meilleurs Ouvriers de France，法國最佳工藝獎。M.O.F.自1924年開始，每隔三、四年舉行一次，分類細密，包含約兩百多種職業別，光是食品類，底下又分為廚藝、甜點、麵包、乳酪……等項目進行評比。每屆得主，都是通過層層嚴謹的專業審核，才能從法國總統手中，接下這份終身榮譽，可謂法國餐飲界最高成就！而Philippe Etchebest，正是2000年「廚藝」項目的得主，亦即代表他躋身法國最佳廚師的頂尖行列。
