百年碗粿!只要35元、藏在市場裡的古早味碗粿「麻豆助碗粿」,在地人激推,還有賣肉羹。

文字:記者 楊婷雅 採訪報導 攝影:記者 楊婷雅 人氣:7,566

來麻豆就是要吃碗粿!麻豆碗粿專賣店好幾間,以位於麻豆中央市場的「麻豆助碗粿」最名聞遐邇,自民國初年、第一代老闆推著手推車販賣碗粿開始計算,至今已超過一世紀,更是麻豆鄉親最推薦的在地碗粿。若想一嘗擁有百年歷史的碗粿務必趁早,因為提早完售是「麻豆助碗粿」的日常。



有一說,好吃碗粿一定藏在市場裡。而販賣碗粿超過一世紀的「麻豆助碗粿」,所在位子正於麻豆中央市場內、近中正路上的出入口。「麻豆助碗粿」只有供應碗粿和肉羹,兩樣均一價35元,熟門熟路的麻豆人點餐都直接喊「一組」。有趣的是,菜單除了價格之外,還特別標註熱量。



每組座位桌上備有蒜泥及醬油膏,可依自己喜好來添加。不過,「麻豆助碗粿」的碗粿不加任何醬就很夠味,口感紮實、一點也不軟爛,每一口都能感受得到米香,餡料也很豐富,包含兩塊瘦肉、香菇、鹹蛋黃等。採訪當日,外帶、內用的人都絡繹不絕,甚至有人在現場吃完,臨去前還外帶了六碗碗粿要回家與親友分享百年好滋味。

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麻豆助碗粿推薦

碗粿

麻豆助碗粿店家資訊

地址:台南市麻豆區中正路29號
電話:06-572-0883

 

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