高雄鐵板燒推薦！初物鐵板燒 Fine Dining鐵板燒進駐高雄承億酒店，春季菜單吃起來。

高雄鐵板燒推薦！起源於阿里山下、廣受饕客好評的嘉義頂級Fine Dining鐵板燒名店「初物鐵板燒」，自今年起也正式進駐高雄承億酒店；延續品牌一貫回歸食材本質的初衷，嚴選頂級現流海鮮、在地旬味與當季食材，融合日式與法式料理手法，呈現多層次又細膩的鐵板料理饗宴。

▲高評價鐵板燒「初物鐵板燒」進駐高雄承億酒店/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

▲初物鐵板燒推薦季節時蔬，鹽蒸法國白蘆筍/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

「初物鐵板燒」位於高雄承億酒店B1，皆為吧台座位，基於安全考量僅接待7歲以上貴賓，目前正值全新春季菜單。套餐以日本甜蝦塔塔/起司銅鑼燒開場，緊接著為主廚推薦季節時蔬，採訪當日將法國白蘆筍以鹽蒸方式搭配白酒奶油等製成 ；熱前菜為炭烤紐西蘭羊鞍，佐以鷹嘴豆、阿根廷辣醬與自製香料粉。

▲初物鐵板燒春季菜單湯品為白花椰菜湯/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

▲初物鐵板燒春季菜單海鮮，季節龍蝦搭配義大利水管麵，內餡鑲嵌細緻海鮮慕斯，佐以濃郁番茄醬汁/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

「初物鐵板燒」春季菜單湯品為白花椰菜湯，採用北海道生食級干貝，建議先用湯匙敲碎起司片，使起司融入湯中，風味更佳；主餐部分，有紐西蘭小羔羊、伊比利豬老饕以及日本和牛等多元選擇；米食選用臺灣美濃米，以蛤蠣高湯細火慢熬，佐以日本營烏賊，最後以咖啡茶飲和精緻甜點畫下餘韻悠長的句點。

▲初物鐵板燒提供多樣主食，包含日本和牛等選擇/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

▲初物鐵板燒春季菜單米食「螢烏賊 京都水菜炊飯」/ WalkerLand窩客島 楊婷雅 拍攝

 

初物鐵板燒春季菜單

午間套餐 每套NT$1,480起／人（平日午餐供應）
晚間套餐 每套NT$2,080起／人（平日晚餐、假日午／晚餐供應）

佐餐飲料組合
Wine pairing：4杯 NT$1,280／組
Non-alcoholic Pairing：3杯 NT$800／組
Tea pairing： 3杯 NT$500／組

初物鐵板燒（高雄）店家資訊

營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
地址：高雄市前鎮區林森四路189號B1（高雄承億酒店B1）
電話：07-3333-999
線上預約：高雄初物鐵板燒

高雄承億酒店住宿推薦 亞洲新灣區質感旅宿

推薦閱讀：早餐香檳喝到飽！高雄承億酒店「高空香檳池畔早餐」，全台最美無邊際泳池畔吃早餐，欣賞港都景緻。

推薦閱讀：米其林一星主廚操刀！高雄承億酒店「Papillon蝴蝶法式餐廳」新菜單搶先看，高雄必吃Fine Dining 。

推薦閱讀：高雄展覽推薦！ArtIN國際藝術博覽會盛大登場，匯聚全球60組藝術家、千件作品一次看。