除了廣為人知的牛舌，仙台還藏有不少在地人力推的美食。「中華そば 嘉一」以雞湯拉麵聞名，現揉手工麵、濃郁雞湯與多樣配菜展現職人精神，是來仙台不可錯過的拉麵名店。
仙台美食不只牛舌！當地人氣拉麵名店「中華そば 嘉一」自2009年開業以來，始終穩坐仙台拉麵排行榜冠軍，並入選tabelog拉麵百名店及米其林推薦；「中華そば 嘉一」主打雞湯拉麵，風味醇厚、深受在地人喜愛。店家僅於中午時段營業，開店前半小時就已排起長龍，幾乎都是熟門熟路的當地饕客。
不想排隊看別人吃拉麵，務必提早半小時抵達
從地鐵勾當台公園站步行約五分鐘，即可抵達人氣拉麵店「中華そば 嘉一」。由於店面生意興隆，加上僅設有14個座位，建議提前至少半小時到場排隊等候。與多數日本拉麵店相同，「中華そば 嘉一」採用自助售票機點餐，僅接受現金付款，不支援信用卡及電子支付，前往時務必備好現金。
甘醇雞湯×Q彈手揉麵，拉麵控必吃！
值得注意的是，店主在下麵前，會先將麵條從製麵盒中取出並仔細揉製，這個過程至少持續一到兩分鐘，展現對細節的堅持。「中華そば 嘉一」提供兩種湯頭選擇——醬油與鹽味，其中醬油雞湯風味濃郁甘醇，搭配Q彈有勁的麵條，以及份量充足的雞肉，整體表現相當出色。
蛤飯香氣撲鼻、雞皮Q彈涮嘴
若是胃口較大的旅人，推薦直接選擇套餐。有趣的是，「中華そば 嘉一」不提供常見的煎餃作為副餐，而是搭配雞汁飯或蛤飯，兩者都頗具特色。蛤飯的蛤蠣份量相當大方，連米飯都吸飽了濃郁海味，香氣十足。此外，許多老饕還會加點一份雞皮小菜。這道雞皮以醬油簡單煮製，更能呈現雞皮原本的風味，且口感Q彈、有嚼勁，是另一個必點的小驚喜。
「中華そば 嘉一」店家資訊
營業時間：11:00～15:00（週三公休)
地址：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
電話：022-265-5907
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