秋意漸濃，正是品嚐溫暖濃郁料理的季節，台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳從9月24日起至11月30日盛大推出「韓國美食節」，由新上任的韓籍西餐行政主廚孫榮KAI親自規劃，端出超過30道蘊含其深厚廚藝與家鄉記憶的道地韓國料理，帶領饕客們展開一場舌尖上的韓國之旅。本次美食節不僅有滿桌的經典韓食，更結合了十二廚最受歡迎的「松葉蟹、麵包蟹、肋眼牛排吃到飽」與韓國啤酒無限暢飲，為這場韓味饗宴增添了無比的吸引力。
星級主廚坐鎮，杜拜七星酒店歷練淬鍊道地韓味
一場美食盛宴的靈魂，來自於主廚的匠心與經驗。本次「韓國美食節」由主廚孫榮KAI親自坐鎮，他的廚藝足跡遍及全球，曾在日本學習料理的精準，更於杜拜七星級帆船酒店歷練3年，其卓越手藝甚至曾為美國前總統獻上。豐富的國際五星飯店經驗，讓他對料理有著獨到的見解與熱情，這次他將對家鄉味的思念化為創作能量，從基礎的泡菜開始，便堅持親手製作200公斤的韓式泡菜與50公斤的蘿蔔泡菜，從選材，脫水，調醬到發酵，每個步驟都親力親為，完美展現了料理的專業與堅持，希望將最真實的韓國味道呈現在台灣饕客面前。
必吃亮點「鮑魚海鮮人蔘雞粥」現點現煮暖心暖胃
來到十二廚的韓國美食節，絕對不能錯過由主廚在餐檯現場烹煮的「鮑魚海鮮人蔘雞粥」。這道料理嚴選鮮嫩春雞，腹中塞滿高麗蔘、糯米、栗子與松子等養生食材，再以獨家秘方的洗米水慢火熬煮出香濃湯頭。最精彩的部分在於點餐後，主廚會以自製蔘酒現場爆炒新鮮的鮑魚、白蝦與中卷，再沖入熬煮好的雞粥之中，海陸精華的完美融合讓風味瞬間昇華，每一口都是濃郁的鮮甜。此外，餐檯上重現的「韓式烤肉」也藏著美味的秘密，主廚特別使用鳳梨、水梨等數種水果與啤酒醃製肉品，讓肉質軟嫩並帶有清新果香，風味清爽不膩。
不只烤肉炸雞，釜山豬肉湯飯重現街頭經典
許多人對韓國料理的印象停留在烤肉與炸雞，但KAI主廚想呈現的遠不止於此。他特別在熱菜區規劃了多道韓國各地的家常經典菜，例如被譽為「韓國版火山排骨」的「韓式馬鈴薯燉肉」，湯汁濃厚下飯。「釜山豬肉湯飯」更是道地的美味，選用新鮮豬五花與內臟慢熬出乳白色的濃郁湯頭，加入米飯後再依喜好佐以蝦醬或辣醬，完美重現釜山街頭的家常風味。還有辣中帶甜的「大邱辣燉豬肋排」，以及肉質軟嫩，湯頭醇厚的「韓式燉牛肉」，讓賓客體驗更深層次的韓國飲食文化。
韓劇美食神還原，水冷麵與街頭甜點一次滿足
深受韓劇影響的美食風潮，在十二廚也得到完美體現。「韓式牛肉水冷麵」的麵條以黃金比例製作，口感Q彈，搭配冰沙狀的牛肉蔬菜高湯，入口沁涼爽口。主廚最愛的「韓式炸雞」則公開了外皮酥脆的秘訣，現場提供「初雪起司」與「洋釀炸雞」兩種經典口味。小菜區更有數十款選擇，包含「辣拌魷魚」與「麻藥蛋」等，讓人彷彿一秒置身韓國。甜點區更是驚喜，從「韓式堅果糖餅」、「明洞雞蛋糕」到超人氣的「開心果生乳夾心舒芙蕾鬆餅」與「巧克力軟餅乾」，為這場美食之旅畫下甜蜜句點。
歡慶寒舍25周年，享用美食加碼抽住宿券與五折優惠
適逢寒舍集團25周年慶，台北喜來登也推出加碼回饋活動。從10月起，凡於假日午、晚餐時段至十二廚用餐，只要參與社群打卡活動，就有機會抽中台北喜來登豪華客房住宿券、雙人自助餐券，以及館內辰園或安東廳的餐飲五折優惠券等多項好禮。讓賓客在品嚐豐盛的正宗韓味饗宴時，還能滿載而歸，共享喜來登的周年喜悅。平日午餐每位1490元起，晚餐1590元起，假日午晚餐則是1990元起，皆須外加一成服務費。
台北喜來登大飯店十二廚「韓國美食節」吃到飽
活動時間：2025年9月24日至11月30日，午餐、晚餐、下午茶時段供應。
活動餐價：
- 平日午餐每位1,490元+10%
- 平日晚餐每位1,590元+10%
- 假日午、晚餐每位1,990元+10%
- 下午茶每位990元+10%
活動內容：
- 超過30道正宗韓式料理，包括鮑魚海鮮人蔘雞粥、韓式烤肉、韓式炸雞、水冷麵、韓式甜點等。
- 韓國啤酒暢飲、松葉蟹、麵包蟹、肋眼牛排吃到飽。
- KAI主廚現場料理示範與親製泡菜。
- 現場佈置韓國五色旗氛圍，打造韓食街頭體驗。
周年慶抽獎活動：自2025年10月3日起，假日午晚餐用餐即可參加。
獎項包含：台北喜來登豪華住宿券、雙人自助餐券、辰園與安東廳餐飲5折券。
抽獎資格依訂位人數計算：1–5人1次、6–10人2次、11–15人3次，以此類推。
餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號1樓
訂位專線：02-2321-1818 訂席中心
官方網站：sheratongrandtaipei.com
除了這場韓國美食盛宴，台北還有不少話題餐廳值得探索
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