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讓你大呼過癮的泰式鍋物 寒舍館外兩大泰國餐廳冬日饗鍋季開始囉!

文字|報馬仔2014/11/07|人氣:3,440
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今天是立冬,被時節推著進入冬天的我們,想好怎麼讓自己有個暖呼呼的冬天嗎?
我想吃火鍋,會是許多人的首選,而說到火鍋不自覺讓人聯想到麻辣鍋、涮涮鍋、羊肉爐或薑母鴨,你總是可以在這些餐廳門口遇見大排長龍的人,不過泰式火鍋你有聽過嗎?今天,就讓小編帶你認識一下泰國火鍋吧~
 
 
寒舍集團館外餐廳 SUKHOTHAI&泰喜歡 聯手推出冬日饗鍋季!
 
時序入冬之際,最是三五好友團聚,品嚐鍋物的完美季節,快來享受寒冬裡最溫暖的美味關係!由泰籍行政主廚李明芢領軍,即日起,於SUKHOTHAI新光信義店與泰喜歡微風復興店一同推出「冬日饗鍋季」,以多款極具泰式風味的鍋物料理,為寒冬的饕客注入熱情活力。
 
SUKHOTHAI新光信義店的泰式牛肉鍋(3,600元+10%/四人份)與泰式海鮮鍋(4,600元+10%/四人份)均可任選三款湯底,含椰香濃郁的綠咖哩、清香甘甜的香茅湯,以及香辣襲人的酸辣湯,再搭配多款手工配料,泰式經典口味讓您大呼過癮!
 
而主打東北道地料理的泰喜歡微風復興店則推出溫潤香醇的香茅雞湯底(1,880元+10%/四人份),與滋補養生的泰式紅糟湯底(1,680元+10%/四人份),湯頭清香回甘,佐以豐富海陸蔬菜盤讓您大啖冬季裡的鮮美滋味。
 
▲ 照片說明:泰喜歡微風復興店 冬日饗鍋季套餐。
 
 這樣吃最道地  泰喜歡 微風復興店 滋補養生的美味享受!
 
泰喜歡主打泰國東北風味的國民美食,此次特別推出具豐富膠質,且味香鮮美的香茅雞湯底(1,880元+10%/四人份),以及呈現道地傳統風味的紅糟湯底(1,680元+10%/四人份)。香濃醇厚的香茅雞湯底,是主廚選用老母雞骨熬製2小時以上,再加入香茅、檸檬葉、南薑等香料調味,清湯散發出濃郁的香氣,還帶有一股溫醇的鮮甜味,可搭配含美國霜降牛肉盤與泰式手工牛肉丸的牛肉鍋,或是有豐富海、陸拼盤的海鮮鍋,如透抽、鮮魷、豬五花肉片、鯛魚片、草蝦、海蜇花等,再佐以手工牛肉丸、黃金魚丸及小貢丸。香韻十足的泰式風味湯底,完美襯出食材的甘、美、鮮味!
 
此外,泰喜歡推出全新口味-紅糟湯底,源於泰國小吃的美味,更是阿明師傅自小最熟悉的東北家鄉味。泰國當地常見的巷弄美食,就是以紅糟湯為基底,並隨客人喜好加入河粉或麵條,以及魚丸、魚板、豬肉等食材,街頭的飄香美味,卻滿盈熱騰騰的幸福!重現泰國紅糟湯底的原味,師傅以紅糟豆腐乳、紅糟醬、醃蒜頭及糖水,均勻製成醬汁,再加入雞高湯調味,濃郁且微甜的香氣自口中緩緩化開,讓您陶醉其中!更特別的是,醬料盤中提供泰式經典的白砂糖、辣椒粉、魚露辣椒、紅椒醋汁和花生粉,您可以隨心所欲發揮混搭創意,並將美食佐以獨特且專屬的泰式醬汁,增添食趣!單點美味,包含霜降牛肉盤、海陸盤、泰式手工牛肉丸、綜合丸類…等,每盤優惠價220元起。
 
▲ 照片說明:Sukhothai新光信義店 冬日饗鍋季套餐。
 
 這樣吃最道地  SUKHOTHAI新光信義店 精緻鍋物為寒冬添暖意!
 
泰式料理迷人的關鍵,在於香料引領出鮮明且多層次的酸、辣、香、甜口感,主廚李明芢運用其特色,幻化成獨具泰式風情的湯品,挑動您的味蕾!SUKHOTHAI新光信義店於「冬日饗鍋季」推出泰式牛肉鍋(3,600元+10%/四人份)含美國頂級霜降牛肉,佐以紮實手工的泰式牛肉丸;泰式海鮮鍋(4,600元+10%/四人份)以肥美鮮甜的紅蟳為主角,輔以新鮮干貝、大草蝦、生蠔、鱈魚與大蛤蜊,亦包含Q彈多汁的泰式花枝丸、鮮蝦丸與牛肉丸,頂級手工美味,邀您來嚐鮮!
 
兩款精選的海、陸食材,可任選搭配綠咖哩、香茅及酸辣的三種湯底,讓您盡享泰式道地的傳統美饌!椰香濃郁的綠咖哩湯底,是將綠辣椒與香茅切細搗碎後,以文火慢炒並拌入椰奶與高湯,再添少許魚露與椰糖調味,由多款香料熬製而成的綠咖哩醬,口感層次豐富,香辣的餘韻,令人唇齒留香!鮮香開胃的酸辣湯底,主要以香茅、檸檬葉、南薑、泰式辣椒、檸檬汁、魚露和糖…等香料共同熬煮,酸辣的香味於舌尖迷人綻放,不論是以牛肉或是海鮮作為搭配,皆令人食指大動!喜愛養生的您,可以選擇清潤甘甜的香茅湯底,師傅將嚴選的老母雞骨熬煮2個小時,並以香茅、檸檬葉、南薑等香料調味,於溫潤滋補的湯中,還可以嚐到老母雞釋出的甜味,清香不油膩的絕佳風味,是冬天裡暖胃祛寒最好的選擇!另外,亦提供單點,包含霜降牛肉片、綜合海鮮盤、泰式手工花枝丸、泰式手工鮮蝦丸、泰式手工牛肉丸、泰式手工豬肉丸、日本葛粉等,眾多鮮美好滋味,每盤優惠價350元起。
 
情報來源:寒舍食譜股份有限公司
 
 
 
最近天氣多變化,如果沒有強壯的身體怎麼抵抗這忽冷忽熱的天氣呢?小編幫大家整理了一系列美味羊肉爐好店,無論是炭火熬煮的香濃湯頭,或者是帶皮多汁新鮮羊肉,還是想吃到飽才過癮?在這裡通通有!這次就跟著窩客島的窩客們,他們心中好吃無法擋的羊肉爐好店,怎麼點?怎麼選?怎麼吃?跟著窩客們走覺沒錯!在入夏前對抗冷熱天氣就靠它啦!
 
天涼濕冷首選 入夏前最後一波進補 羊肉爐大集合
 
 
 
天氣漸轉涼,下班後是否想要來鍋熱呼呼的美味火鍋呢?最好是鴛鴦鍋,可以一次選兩種湯頭,一濃一淡剛剛好,不能少的當然就是「麻辣湯頭」,喝一口香辣夠勁的湯,配上煮透湯汁飽滿的鴨血、豆腐,喔~再涮上頂級肉片!天啊!冬天就是要這樣享受!想要暖呼呼過冬,就快查查最麻辣企劃「麻辣鍋大集合」,今年冬天最麻辣的口袋名單就在這啦!
 
【暖呼呼名單】麻辣鍋大集合 今年冬天不畏寒!
 
 
情報來源:窩客島編輯室
 
 




文字:報馬仔2014/11/07

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