大澤地區有許多傳承了100年以上的農場，每當收成時期總是滿溢葡萄香氣。橫手市的冬天以雪屋祭典聞名，在橫手川流經的西半部是縣內數一數二的大澤葡萄產區。以講究的品質傳承了許多世代，歷經140年的葡萄產地，現在共有24間工房用心培育著美味葡萄，也由【大澤農園法人合作企業】統一管理品質，品種就多達50種以上，主要在9月中旬∼10月中旬收成。
除了品嚐當季Steuben品種的葡萄外，也在9年前開始販賣【橫手ViNERy大澤葡萄汁】，而把葡萄釀造成葡葡汁的健康想法，正是從高級超市中獲得的好評迴響，甘甜中略帶酸味的新鮮滋味，擄獲許多人的芳心。
▲致力於生產葡萄已60年的小川豐治先生，與兒子、孫子三代一起管理園區，每日忙碌繁雜的果務作業，
無法想像健朗的小川豐治先生已高齡80歲
葡萄美味的原因來自於徹底執行品質上的管理，大澤農園的小川忠洋先生為理事代表，親子3代共同用心在葡萄的栽種上，並不像一般農園只有生產者1人經營。小川先生：【為了使用糖度23度以上的Steuben品種作為葡萄果汁，在收成後必須進行3週熟成作業，每天也要勘查葡萄狀況、防止蚊蟲侵擾，各項細節都需要一再確認。】這也是初代傳承至今一直秉持的信念，收成後的葡萄，新鮮度可說是主要關鍵。
▲為控管良好品質就算產量不多，也會捨棄掉其他葡萄，味道上絕對和其他園區的不同
▲「橫手ViNERy大沢葡萄ジュース（橫手ViNERy大澤葡萄汁）」（稅別）¥1550／720ml、¥1200／500ml、¥480／180ml／百分之百的橫手ViNERy大澤葡萄汁
▲6月下旬葡萄農園將會進行葡萄裝袋作業。6 當葡萄顏色慢慢轉變成紫黑色散發香味時，也正是葡萄累積甘甜的象徵
▲當葡萄顏色慢慢轉變成紫黑色散發香味時，也正是葡萄累積甘甜的象徵
▲可看到園主小心翼翼的把厚積雪剷除。
由小川家親子三代經營的大型葡萄園，抱有熱忱的忠洋先生也是大澤農場的代表理事長。
一般社団法人横手市観光協会
地址：秋田県横手市中央町8-12かまくら館
電話：+81-182-33-7111
網站：www.yokotekamakura.com
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窩客島編輯室；資料來源：TaipeiWalker 3月號
