西洋情人節甜蜜禮物大公開!「十大藝術甜點概念店」法式拉糖、巧克力、分子甜點,究竟捨不捨得咬下去呢?

喜♥度假 揪團走透透2015-02-13報導,10,613人次瀏覽

西洋情人節甜蜜禮物大公開!「十大藝術甜點概念店」法式拉糖、巧克力、分子甜點,究竟捨不捨得咬下去呢?
WalkerLand窩客島編輯喜♥度假 揪團走透透

【TaipeiWalker X WalkerLand 特別企劃】一年一度的西洋情人節馬上就要到來了,你準備安排什麼驚喜與另一半共度浪漫情人夜呢?
WalkerLand窩客島觀察網路話題,情侶們、姐妹們正在口耳相傳,轉載關注美食界的藝術級工藝甜點,無論是微風松高「安娜可可藝術坊」師傅檯前現做的法式拉糖甜點、仁愛圓環「可可法朋」那溫潤融化舌尖的台灣六味巧克力,以及大直明水路的「黃檸檬」端上義大利分子概念甜點創作,這一道道精湛魔法般的甜點藝術,令人目不轉睛,相信西洋情人節來到「十大藝術甜點概念店」約會的你們,一定會多了不少話題和甜蜜回憶der~

台北微風松高甜點店「安娜可可藝術坊」師傅檯前現做的法式拉糖甜點!

窩客「紫色微笑 」推薦:情人節當天到安娜可可享用師傅檯前現做的法式拉糖甜點,有如玻璃般晶瑩剔透的質感真的太美了,不僅是味覺上的享受,也是視覺上的饗宴!

安娜可可位於微高松高的地下一樓的新店,這裡的空間規劃很好,絲亳沒有感覺是位於美食街開收式的不適感,優雅的用餐區域,精緻的座椅,反而有種法式浪漫典雅的感覺,加上現場看服務人員現點現做的法式拉糖甜點,也有種像是坐在鐵板燒的桌檯旁欣賞師父用心做出餐點的樂趣,當然囉,做出來的甜點精緻迷人,視覺及味覺都是極致的享受啊,如果沒有見識過這種法式拉糖魅力的朋友,建議一定要來這裏,嚐試一下眼睛吃甜點的感覺!

紫色微笑
紫色微笑at安娜可可藝術坊 Anna Cocoa Art (微風松高店)
台北市信義區松高路16號B1 02-2723-3392

台北仁愛圓環甜點店「可可法朋」溫潤融化舌尖的台灣六味巧克力!

窩客「Kuni 」推薦:李師傅的確是不凡, 可可法朋的高水準巧克力連剛強的男人都愛。近期作品「台灣六味」成功為在地食材創出新路線, 細膩甜味與香氣融在舌尖上,彷彿連心都要化開。

其中最讓人印象深刻的是使用到香菜的綠蕊,這邊要插一下話,我幾乎每一口都是在雞蛋裡挑骨頭,但李師傅真的很厲害,前面幾款味道都有出來,且細緻得恰到好處。甜美的節奏一直到綠蕊時才停住,完全沒有任何香菜的影子,我愣了好一會。巧克力逐漸完整融在舌頭上,無聲無息。正開口對老闆娘說"這綠蕊好像沒有成功耶"時,才驚覺鼻腔裡有股清新的香氣晃晃悠悠地探出頭。仔細比對一下,真是香菜,一樣恰到好處,一樣又是與毫不搭嘎的可可融合在一起,我不禁閉上眼睛,慢慢享受那剩餘不多的甜美滋味。

Kuni
KuniatLe Ruban Chocolat 可可法朋
台北市大安區仁愛路四段122巷24號1樓 02-27008656

台北大直甜點店「Yellow Lemon 黃檸檬」來上一盤義大利分子概念甜點!

窩客「Cindy - Food Makes Me Happy」推薦:每日新鮮出爐三次的千層酥以一口大小片狀呈現,少了切食碎落盤中的窘境,讓女孩們在戀人面前依然能優雅享用奶香四溢充滿莓果芬芳的甜蜜。 


來自義大利西西里的Chef Andrea曾獲得義大利國際甜點大賽第一名的殊榮,畢業後任職於Flipot及Sadler,兩間皆為義大利米其林星等餐廳,經歷不僅止於自個兒家鄉,法國、日本、上海、香港等等國家都有他的足跡,較近期待過位於英國的The Fat Duck Restaurant,也是赫赫有名連續九年榮登世界前50美味餐廳之一,先前也在香港W Hotel擔任甜點主廚。 由衷開心見到Chef Andrea得已在台灣的餐飲市場不受過多限制地發揮所長,品嚐甜點時Chef還談到對台灣餐飲整個大環境的期許,希望市場能提高對外來餐廳的接受度,不要因過於保護而封閉在自身的圈圈中,競爭會帶來更大的進步空間,同時在特有食材原料的取得上會更加穩定,進而受惠於消費大眾。

Cindy - Food Makes Me Happy
Cindy - Food Makes Me HappyatYellow Lemon 黃檸檬
台北市中山區明水路561號1樓 02-2533-3567

台北松菸甜點店「巧克哈客」造型獨特包裝精美,贈禮送人很體面唷!

窩客「Jennifero429」推薦:甜點櫃裏頭除了擺放了各式各樣的巧克力,當然還有一些蛋糕、餅乾類的下午茶甜點,這裡的巧克力真的很吸引我呀!幾乎邊拍邊流口水了,不僅造型獨特,包裝也蠻精美的,買來送人也很體面唷!除了甜點、飲品,也有輕食可以選擇,店內酌收10%服務費,也有每人低消100元的規定唷!

一直以來下午茶餐廳可以跟我說是絕緣,每天出門都是一個人帶著兩個孩子(跟打仗一樣),連氣定神閒吃個飯都是問題,更何況是優雅的品嘗下午茶,所以久久一次除非很想吃才會鼓起勇氣踏進來,不然打擾到其他客人的午茶時光也是很不好意思呀~

珍妮佛的花草呢喃
珍妮佛的花草呢喃at巧克哈客 Chocoholic
台北市信義區菸廠路88號B2 (松菸誠品) 02-6636-5888

台北公館甜點店「coco Brownies 可可布朗」開放式廚房每日限做布朗尼!

窩客「晶晶格」推薦:cocoBrownies顧名思義就是布朗尼的專賣店!雖然藏身在公館的巷弄中,但是距離捷運站約莫走6~7分的路程也還不算太遠,相當方便!你看你看~多達12種口味的邪惡小東西們!!!布朗尼~~~根本就是少女們最愛的飯後甜點阿!!尤其是烤的酥酥熱熱的冰淇淋布朗尼根本就萬惡之首!!然後看了這麼多這麼可愛的布朗尼還真不知道該怎麼選口味XD

晶晶格
晶晶格atcoco Brownies 可可布朗
台北市大安區羅斯福路三段283巷14弄16-1號 02-2366-1204

台北信義安和甜點店「Qsweet精品甜點」職人廚房的天然花果巧克力!

窩客「Vivi醬Yo」推薦:想必大家常為生日或情人節等節日準備禮物而傷透腦筋吧,sweet精品甜點位在信義安和站2號出口附近,主要商品以巧克力、法式軟糖為主,還有搭配精緻的包裝禮盒,是送禮很不錯的選擇。進到店內除了美麗的櫥窗內有許多吸引人的精品甜點外,牆面上還有巧克力磚拼成的世界地圖,並將幾個巧克力主要產地標記起來,美女老闆主廚Queenie葵妮說她最喜歡的是委內瑞拉的可可豆,除了品質頂級外還有股優雅的花香。

花椒可可/看到花椒兩個字就覺得嘴巴很麻而打退堂鼓,但它的外型又美麗得吸引人,結果吃下去真是大大驚艷,花椒的香氣伴隨著牛奶、巧克力意外地搭配,麻的感覺被潤飾得很滑順,口味很有個性不會甜膩,外型搭著紫色小花很典雅,是個無論送男生女生都很適合的巧克力。

Vivi醬Yo
Vivi醬YoatQsweet精品甜點
台北市大安區信義路四段199巷7號 02-2700-8088

台北板橋甜點店「SWEET as HOPE Bakery」希望主廚編織的甜點夢境!

窩客「凌雲江海清」推薦:為了慶祝凌雲&女王結婚紀念六週年,凌雲選擇位在板橋的SWEET as HOPE Bakery,帶女王來享用五星級的甜點饗宴,位在新北市政府後方,由希望主廚為您精心設計的夢幻甜品,讓人吃完做夢都會笑,來自紐西蘭的主廚大名是「Robert Hope」,名符其實的希望主廚^^b 曾任英國倫敦The Park Lane Hotel、The Savoy Hotel與兩岸各地五星級飯店點心房主廚,來頭相當大說。

糖漬檸檬120元/基本上,女王就是衝著她來的,這道甜點記得要先預定喔!因為這道甜點製作過程繁瑣,每日限量,首先將一整顆檸檬挖個小洞,慢慢的將果肉掏空,連果皮內的白皮也不放過,再將這一整片檸檬皮或者說檸檬殼,放到糖水中熬煮,最後注入卡式達醬與葡萄柚,總共需時18個小時,聽完都快暈倒XD 這是一個看似檸檬卻不是檸檬的夢幻甜點,外皮與內餡一起食用,薄薄的檸檬外皮,那酸香撥弄著心弦,觸動著舌尖,口感仿若金桔蜜餞,微酸的檸檬滋味巧妙的平衡了卡式達醬的冰涼甜膩,酸香與甜美縈繞味覺,中間的紅寶石葡萄柚,將這場酸甜交響曲帶上另一個高潮。

凌雲江海清
凌雲江海清atSWEET as HOPE Bakery
新北市板橋區中山路一段158巷17號 02-8952-0408

台北內湖甜點店「Maison Gourmande吃吃喝喝」藏身市場裡的法式平價甜點!

窩客「淺藍lightblue」推薦:傳統市場賣雞鴨魚蝦蔬果都不稀奇,但你有聽過法式甜點出現在這種地方嗎?之前就有聽過人家講在西湖市場有一家甜點店,這天剛好朋友提起,所以我們就衝了。所有的甜點都在這個小小的櫃子裡,招牌是可麗露、檸檬派、蘋果派,竟然還有季節限定和當月限定,是要逼死誰啊!

我們點了一份精華甜點套餐160元,然後再加其他單點。精華套餐內容有冰淇淋、馬卡龍、可麗露、蛋糕(當天提供馬德蓮)冰淇淋表現不錯,是手工牛軋糖口味,不會太甜,有很多杏仁。上面裝飾的是甜甜脆脆的餅乾,還是優雅的蝴蝶造型。盤子上附的醬汁很酸,小心沾取

淺藍lightblue
淺藍lightblueatMaison Gourmande吃吃喝喝
台北市內湖區內湖路一段285號2F-122 -0918-000218

台中綠園道甜點店「小梗甜點咖啡」螞蟻族的甜點櫃實在美得很過分!

窩客「仙仙小姐」推薦:隱身巷弄民宅中,小梗的木質裝潢很顯眼,落地窗一眼就可以看進玻璃櫃裡滿滿的蛋糕,我更喜歡大紅色的木門,門口還擺了一座好大的狗屋,可惜那天並沒有看到小梗犬,一走入門內直接望穿整間店,雖然還有二樓不過位子真的是不多,大家要記得訂位啊!前方吧台也有位子,讓我們這種一個人來享受甜點的人,坐在這兒也不覺得突兀!

曖昧150元/小梗家的甜點真的太多太多了,每一樣都想點卻又猶豫不決的時候,就問問店員吧!當初我很想點「17歲」 那整個都是滿滿玫瑰花瓣,不過店員就跟我說:她私心更推薦「曖昧」,上頭除了玫瑰花瓣以外,點綴的是糖片&開心果,吃起來就像是麥芽糖,這種甜點就是讓人捨不得剖開他啊!

小梨媽媽
小梨媽媽at小梗甜點咖啡
台中市西區明義街52號 04-2319-8852

新竹大遠百甜點店「一百種味道」優雅韓風甜點屋~令人感動的甜塔和鹹派~

窩客「Kutty 咕蒂」推薦:一百種味道,甜點、下午茶、鹹派、咖啡,我喜愛的拿鐵卻不能品嘗,淡淡的咖啡香圍繞著空間,好像不一樣的時空,第一次有這種感覺,很慢~很輕~我們坐在外圍的戶外座位區,下午涼風輕輕吹來,也難得有優雅的感覺,我有種充滿韓國雜貨咖啡廳的錯覺!

莓果塔 甜塔每一切片140~160元/這一個就還不錯,正確的名字我不太記得了,上層酸酸的莓果把有點甜的塔襯托得剛剛好,還塗滿了果醬更增加酸味,果香、果醬、有點酥的塔搭配的還不錯,這時候來杯茶真的很讚!

Kutty 咕蒂
Kutty 咕蒂at一百種味道
新竹市東區石坊街36-3號1樓 03-5252664

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