台北【果然匯】蔬食宴 雙人試吃(搶先體驗結束)
庸碌的生活似乎已成為現代人的步調，在奔波忙碌的節奏中，你是否忽略了飲食的重要性，而影響了健康呢？養生主義當道，位於台北東區明曜百貨12樓的果然匯，以健康蔬食概念，打造舒適的輕食料理餐廳，以時節孕育出的新鮮的食材，研發當季的創意料理，讓每位到來的顧客享受健康美食，不想錯過美味料理，就快上網報名試吃吧！
儘管天氣仍然炎熱，但秋天的腳步卻已緩緩來到，時節的轉換賜予大地孕育出各式各樣的新鮮食材，不同食物的營養也不盡相同，依照節氣變化進行食材調理，享受最新鮮的當季食材，品嚐精巧別致的餐點。果然匯就是以這樣的理念，打造一個健康蔬食的餐廳，提供給顧客最健康的蔬食饗宴，讓原本無肉不歡的客人，也愛上了果然匯爽口的輕食料理。
以「自然匯集，蔬適饗宴」為理念，經過不斷地研發與試菜，結合創意與異國料理的元素，發揮當季食材的滋味，展現蔬食層次風味，讓到來的每個客戶品嚐健康溫暖的美食。隨著秋天的腳步到來，果然匯研發各式秋冬暖蔬食料理，無論是主廚大力推薦的竹筍山芋紫蘇揚，還有受到許多饕客喜愛的鐵板波特菇，都讓您在秋冬享用健康無負擔的美味佳餚！
竹筍山芋紫蘇揚
果然匯主廚大力推薦，以紫蘇葉將新鮮山藥泥及綠竹筍包覆起來，巧妙地以天婦羅手法酥炸，紫蘇香氣緩緩飄散，讓人在一口咬下的瞬間，感受香氣十足又軟綿的山藥泥，搭配清脆爽口的綠竹筍，層層的美妙口感流露出此道創意料理的特色，是來到果然匯必吃料理。
三杯杏鮑菇
杏鮑菇如同海綿般的口感與嚼勁，想必是很多人喜愛的輕食料理，主廚用心地先將過油將水分收斂，再使用台式三杯手法大火快炒，營造甜鹹甜香的的風味，滿滿香氣十足的醬味與鍋氣，增添此道料理的特色與風格。
紅油香豆腐
現點現煮的紅油香豆腐，在上菜的瞬間享受多汁香嫩的口感，絕對是老饕的口袋料理之一。以紅辣椒、薑末、豆豉等香料爆香，再將香菇、筍丁等食材煸香入味，自製的麻辣醬汁搭配油封香豆腐，麻辣中帶點鹹香的醬汁口感，令人愛不釋手！
南瓜糙米燉飯
精心烹煮富有豐富營養的糙米，完整呈現米心的熟度，並保有米殼增加清脆的食感風味，搭配以精選當季新鮮的南瓜製成的南瓜醬汁，加上大塊南瓜丁，豐盛的南瓜糙米燉飯，滿足你的味蕾！
洋芋起司歐姆蛋
夏季的超人氣創意料理，受到許多顧客的喜愛，繁複的工序創造出多層氣口感的風味。先將洋蔥炒至甘甜，與烘焙後香氣十足的馬鈴薯一同切片鋪底，再混入調味蛋黃液，將打發蛋白注入表面後，鋪上起司進烤箱烘烤，最後加入泡菜。新鮮多層次的口感中，香濃的蛋香與焦脆蓬鬆外觀，搭配泡菜清爽解膩的風味，滿足味蕾與視覺饗宴。
紅酒洋梨燴蘋果
受到女性消費者喜愛的紅酒洋梨燴蘋果，嚴選新鮮的洋梨與蘋果，以紅酒與砂糖精心慢熬入味，陣陣的果香與紅酒芬芳流露迷人滋味，口感呈現獨特酒香與果香交織的風格，料理上方點綴橘黃鮮豔的蜜桃切片和薄荷葉，讓整道菜活潑了起來，是來此必嚐經典料理。
鐵板波特菇
現點現做的鐵板波特菇，是來果然匯必嚐的經典招牌菜，波特菇是由馬來西亞進口，以鐵板現煎提供顧客新鮮口感，為展現最完美的食材鮮度，特別從馬來西亞空運來台。鮮嫩多汁、香醇濃郁的波特菇，經過奶油香煎，再佐鹽加以提味，將鮮度鎖在食材當中，肉厚多汁讓人品嚐後讚嘆不絕！
