RÒU by T-HAM 雙人體驗套餐(搶先體驗結束)
佇立於敦化南路林蔭大道的《RÒU by T-HAM》，一樓肉舖及二樓餐飲分別在2016年5月、9月對外開幕。品牌訴求直接、明白，以提供優質、好吃各式鮮肉、肉品及周邊食材，並以「用心料理好肉」為主軸規劃各式「肉食」餐點，吸引及累積了不少對國內外好肉、肉類知識、中西式肉品有興趣的饕客，被稱之為「好肉選物店」、「精品肉舖」。
報名時間
2016/09/09~2016/09/23
體驗時間
2016/09/28~2016/10/12
開放名額 10 位
已截止
1樓肉舖
採用樸實自然的土地色系，搭配以石材、不鏽鋼等材質，及一系列流暢圓弧造型線條呈現。透過全景透明玻璃窗驚喜可見充滿頂級肉品的大型展示櫃，走進店裡，映入眼簾的即是一塊紋理彷彿鮮肉肌理的大片紫羅蘭色巴西deep sea red花崗岩，接續從肉品擺設、設備選用、周邊料理產品引進等，低調中帶著與主角「肉」相呼應的趣味，全然翻轉消費者對於買肉的既定印象。融合傳統手切肉舖及現代超市優點的肉舖賣店，提供消費者乾淨與安心的選肉環境，同時店內服務的切肉師也能提供客人客製化的分切服務、肉品禮盒服務，並交流專業的肉品知識。
2樓《RÒU空間》
不只規劃以「肉」為主角的特色餐點，更不定期推出與「肉」主題結合的互動課程與講座，衍伸提供豐盛高級餐盒、會議及派對包場、品酒會等服務項目。木紋原色調性的構築設計，輔以設計品牌家具、餐具、肉食文化書籍等配備選用，希望讓來店顧客都可以放鬆舒適的享受精緻餐食、品味雅緻環境以及更多「肉」文化。肉品餐點規劃，考量各類族群對肉的喜好面向，烹煮食材主要來自一樓店內的販售的各式優質肉品與配料，傳達自廚房延伸餐桌的概念，期待能觸及更多元面向的客層展開對「肉」的創意。
歐式肉品起士拼盤
一次可以品嚐《RÒU by T-HAM》各式國內外經典肉品，包含西班牙伊比利黑豬Bellota等級香料肉腸、18個月法國拜恩生火腿、台畜肉品職人手作火腿等，佐法國天然水果果醬、果乾、起司等，發揮創意找到最喜歡的吃肉搭配法則！
胡桃木煙燻火腿油醋沙拉
以傳統古法純手工製作，經 10 天以上熟成鹽漬入味 ，且使用胡桃木一夜煙燻製成的胡桃木煙燻火腿，拌入爽口的油醋沙拉，是令人難以忘懷的獨特風味！
鹿兒島豬五花丼飯
選用鹿兒島肥瘦相間的五花部位，佐以山椒提味的特調醬汁，製作出「鹿兒島黑豬五花丼飯」。經由拿捏恰當的炙燒，原本就以脂肪豐富無腥味、肉質柔軟有彈性為特色的鹿兒島豬肉更顯突出，入口不顯油膩反而更多是鮮甜。
炙烤美國Prime牛小排
採用美國Prime等級牛小排，漂亮的油花、豐厚的肉汁與鮮嫩的口感，在鑄鐵盤中滋滋作響，無需複雜佐料就有著最經典的美味。
RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排
有著黑胡椒粒培根排需費時至少一星期低溫鹽漬、熟成，以最簡單、天然的香辛調料，再加上長達7小時胡桃木煙燻上色形成這份費時費工的獨特美味。2.5公分以上的厚切佐以黑胡椒與煙燻香氣，令人回韻再三。
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