台北【六福皇宮-頤園】豪華海陸菊花鍋 雙人試吃(搶先體驗結束)
第一波東北季風報到!各式各樣的火鍋紛紛出爐,你有想過加入菊花的湯頭什麼樣的滋味嗎!豪華海陸菊花鍋是由六福皇宮頤園精心研究北京料理30多年的老師傅所發展出來的一道冬令鍋物,更是源於慈禧的御膳料理,現在你可以輕鬆犒賞自己,快來報名參加試吃!
六福皇宮是在台飯店中,唯一擁有北京餐廳,曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮,正宗北京菜色的頤園也是名聞遐邇,眾多饕客慕名而來,也獲得雜誌評選台灣100家最佳餐廳第三名,師傅費時多年更是別處吃不到的好味。
位於六福皇宮的地下二樓,外觀有扇黑金色及高挑的大門,令人感受到北京的傳統、貴氣與現代感交錯,有著步入宮殿般的神秘與高貴之感,現代摩登的質感與古典的人文薈萃共融,譜出的華貴典麗,營造雅致的用餐氣氛。
進入餐廳映入眼簾的是經由香港設計事務所Hirsch Bedner 規劃設計的雲彩透明玻璃,黑色大理石地板與金箔的天頂設計。
餐廳總共可容納104位賓客,備有四間個別包廂,其中更設有四人座的包廂,是特別針對人數少 ,但需求隱密的用餐空間的賓客所特別規劃的體貼設計,仿清代 ,明代的座椅,唐代的宮燈及清代的鴉片椅,彷彿置身老北京。
豪華海陸菊花鍋 雙人/3600元
豪華海陸菊花鍋是由六福皇宮頤園精心研究北京料理30多年的老師傅所發展出來的一道冬令鍋物。此鍋物源於慈禧的御膳,過去慈禧對吃更是特別講究,格外注重色香味與料理創新。
據記載,為秋冬時令佳餚、至今仍被人稱道的菊花火鍋就是慈禧首創的。後來菊花火鍋也盛行於民間,沿襲傳統與現代進行改良,讓其更富有古代風華的味道與現代結合,值得饕客們細細品味的御用鍋物。
菊花鍋從清朝流傳到社會上以後,經過幾番改進、更換菜色,在形式上、風味上,不但比當年慈禧吃得好,甚至超過,秋冬之際,可以大啖暖呼呼的鍋物,暖身又滋補。
菊花在《神農本草綱目》中,被列為「上品」,記載著「服之輕身耐老」。在隋唐時代,宮廷御膳在火鍋中放入鲜湯、魚丸、鮮肉,加入菊花瓣,蓋鍋悶煮,湯鮮肉嫩,兼有花香,正是「菊花鍋」的典故與由來。
菊花本身味微辛、甘、苦,性微寒。能疏散風熱,清肝明目。氣味芬芳,綿軟爽口,也是入餚佳品,加入由老母雞、豬肉與中藥材費時熬煮的精煉湯底,鮮妙的風味融合在鮮純的湯底裡頭,品嚐一口,即能感受到清香瞬間在舌尖漫開!
取自菊花的意象,多種食材齊放,一字排開相當豐盛盈滿,包含鮮魚片、豬肉片、牛肉片、龍蝦、紅蟳、扇貝 鮮帶子、蛤蠣、明蝦、象拔蚌、豆皮、豆腐、小白菜、金珍菇、鴻禧菇、冬粉、菊花、香菇、韭菜、蔥花、腐乳醬、薑等食材與佐料。
随火鍋一同上桌,擺成菊花圖案,另備新鲜菊花瓣,食者可根據自己喜爱,自選、自涮、自食,搭配自己喜愛的口味進行調配。
雙人體驗餐點
豪華海陸菊花鍋 雙人份
注意事項,報名前請務必詳閱:
1. 請於報名備註可體驗日期及時段。 (可複選,入選後會再確認)
(1) 可用餐日期:___________________ (2013/11/22~12/08,週一無提供預約用餐)
(2) 可用餐時段:___________________ (午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~21:30)
2. 體驗內容限兩人使用,若第三人以上同行,需依照廳別額外加點消費。
3. 文章請同步分享於窩客島/其他平台部落格/個人FB粉絲團等,歡迎大家幫我們分享曝光。
4. 入選島民及同行伙伴,於用餐當天 務必打卡 ,請蒐尋:【六福皇宮頤園】。
並提及文字內容包含:體驗鍋物、飯店名、廳別等。
例如:五星鍋物到手,今晚就在台北威斯汀六福皇宮B2頤園大享「豪華海陸菊花鍋」。(請自由發揮)
註:請於2013/12/10前上傳好文,並提供FB打卡畫面截圖寄給試吃姐,還有機會抽 TaipeiWalker 12月號雜誌,共3名喔