給自己一杯咖啡的時間！五種沖煮咖啡方式分享，讓你在家也能輕鬆煮出一杯屬於自己的精品咖啡。

咖啡，似乎成了現代人不可或缺的陪伴，每天都要來上一杯，才能開啟一天。除了在外直接購買，也越來越多人開始學習自己沖煮一杯咖啡，因為不只是想要喝到一杯好喝香醇的咖啡，更希望給自己一個享受的片刻。今天將由專業的咖啡達人來分享五種咖啡沖煮方式「手沖咖啡 / 愛樂壓 / 摩卡壺 / 虹吸壺 / 義式咖啡機」，讓你用平價的台糖宏都拉斯咖啡豆，輕鬆沖煮一杯屬於自己的精品咖啡！

手沖咖啡│喝得到咖啡的純粹味道、香氣與層次。
-鬼齒磨豆機：4號
-粉量：20
-粉水比：1:15
-水溫：90度
-悶蒸：悶蒸10秒，一次斷水
-萃取時間：90-120秒


愛樂壓│結合滴漏和濾壓的特點，快速、輕鬆、方便、有趣。
-鬼齒磨豆機：3號
-粉量：15g
-粉水比：1:16
-水溫：92度
-萃取時間：90-120秒


摩卡壺│高溫及少許的壓力讓咖啡風味更加濃郁，在義大利幾乎家家有。
-鬼齒磨豆機：2號
-粉量：填滿濾杯
-水溫：100度
-悶蒸：不斷水，悶蒸後直接注水至九分滿
-萃取時間：等待水沸後20-30秒


虹吸壺│透過熱脹冷縮加上虹吸原理，提取出咖啡豆裡的精華，味道厚實濃郁。
-鬼齒磨豆機：3號
-粉量：20g
-粉水比：1:15
-水溫：100度
-萃取時間：等待水沸後40-60秒


義式咖啡機│最大特色就是沖煮時間短，透過高溫高壓讓咖啡香醇濃厚。
-義式磨豆機
-粉量：19g
-水溫：92度
-萃取時間：24-30秒(依設定不同)，萃取60ml


一杯咖啡會因為沖煮方式的不同而產生不一樣風味，但影響一杯咖啡的好壞，咖啡豆的品質絕對是影響最重要的根源。咖啡師選用的「台糖宏都拉斯高地小農咖啡豆」是台糖飛越半個地球，直接向宏都拉斯的可卡菲洛、綠山小農合作社採購，從種植、生產源頭加以管理、掌管，確保咖啡原料供應穩定、品質優良且安全無虞。

堅持有機生產，不砍樹、不使用化學肥料、殺蟲劑，運用咖啡殘渣製成有機肥料，以保護自然環境、維持生物多樣性的有機方式栽培；以人工摘採咖啡櫻桃，水洗法處理、並做後續乾燥、分級等處理，並堅持手篩選出高品質咖啡豆，呈現咖啡原有乾淨的果香風味；烘焙則由烘焙大師親自監製，以高專業、高技術的烘製法，讓咖啡豆保有最完整香氣。台糖層層把關產出的過程，讓宏都拉斯高地小農咖啡豆的品質絕對有保證，不論用何種方式沖煮都能喝得出它絕佳風味，給喜歡咖啡的你有精品級的享受。

咖啡的香氣真的讓人難以抗拒，給自己一杯咖啡的時間，好好享受一下吧！