每次踏進充滿耀眼光芒的新葡京酒店，無不激發對美食的無限憧憬！
回想多年前造訪米其林三星澳門8餐廳的美食之旅，
【澳門，米其林美食】摘星美食之旅，澳門唯一的米其林三星中菜餐廳，8餐廳(The Eight)。
啊～～時間過得好快，都已經快10年前了.......
那天，跟著新朋友們從我們下榻的上葡京度假村搭程免費的接駁車來到了澳門本島，
來到了新葡京酒店3樓的The Kitchen大廚牛排館
The Kitchen大廚
官網：https://www.grandlisboahotels.com/zh-hant/dining/the-kitchen
地址：澳門葡京路（澳門葡京路新葡京酒店3樓）
電話：+85388037777
營業時間：午餐時段12:00-15:00、晚餐時段18:00-22:00
品嚐了The Kitchen大廚「行政午餐」，每位價格為480澳門幣，主菜六選一，
包含牛、雞、豬、海陸雙拼等，還有麵包、甜點和飲品任選。
今日的主菜有：碳烤春雞、炭燒日本豚豬梅肉、美國特級西冷（沙朗）、
澳洲和牛七級西冷（沙朗）、美國去骨牛肋脊肉、封門牛柳＋炭燒波士頓龍蝦等。
所有主菜均可搭配兩款邊菜，如炒小椰菜、燴甘筍、炒西蘭花、
忌廉粟米、炒蘆筍、幼滑薯蓉、薯條等多種選擇。
套餐組合中湯品跟 沙拉buffetu只能選一種，
服務人員強烈推薦要選沙拉buffetu，但我想說應該吃不了這麼多，
所以選了湯品（每日湯品都有所不同）；
但後來看到朋友們多次拿著滿滿的沙拉盤時，
還有點後悔（笑）
真心建議選擇沙拉buffetu，不會讓人失望的呦！
對了，當日的湯品也不錯喝，
是吃巧的一道湯，很香，
入口也有多樣食材堆疊出來的多層次口感，
如果中午想簡單吃的話，這樣的選擇也不錯
連著10年都是澳門米其林一星的餐廳，
在我們造訪前幾天最新結果公布後，
只得到了「2024澳門米其林入選餐廳」；
不過，牛排餐廳本來就不容易出現在米其林的星級排好榜上，
那我們來瞧瞧今年米其林指南是如何說「The Kitchen大廚」：
融匯西式扒房、日式壽司吧及海鮮魚缸於一室，餐廳裝潢亦別樹一格。廚師會在開放式廚房即席製作麵包和各款頭盤，確保提供最新鮮的美食佳餚予食客。來自美國、澳洲及日本等地的頂級牛肉放於肉櫃內供挑選，食客可選取不同部位與分量，亦可從魚缸中點選新鮮海產。酒單備有逾萬款來自世界各地的名酒佳釀。
當日我沒有看到魚缸，但入口處展示的壯觀牛肉，就已經讓人充滿期待；
餐廳內的位置應該不算多，且還有包廂；廚房是開放式的，
那日我們吃的麵包、牛排正是在開放空間烹調的，
不過，我們那日坐在包廂內就沒有看到了，可惜了！
畢竟開放式的廚房，廚師的烹煮模樣，
也是用餐時重要的一環。
雖說這裡的酒很出名，但才中午，
等會還要去澳門本島散步，那也就先只能錯過了。
嗯，這裡是以「牛排」出名，所以同行的大家都點了牛排，
我點了菜單上的第一樣「肋眼牛脊肉」，配菜是胡蘿蔔根蘆筍；
上桌時驚了一下，
這...與印象的不同呀！！
原來是醃漬過的牛排，
覺得這醬汁有點韓式的甜味，
入口時，牛肉很軟，很嫩，感覺是在醃製時有被拍打過的模樣....
但因該是醬汁的關係，反倒是較吃不出牛肉的滋味，
甚至我覺得此時若能來上一碗白飯，那應該是很完美（笑）
看同行朋友點的和牛還不錯，就借吃了一口，也拍嚕！
不過，搭配上麵包也是挺不錯的啦！
這裡的麵包真是超級好吃，
吃完之後，服務人員問說是否還要追加麵包？
我們說「好」，後來等了不算短的時間仍未見麵包上桌，
經服務人員的解說，才知道麫包可是現點現烤的，
難怪會如此美味呀！！！
那日甜點有咖啡凍與綠茶芒果蛋糕兩種選擇，
我選了「綠茶芒果蛋糕」，後來瞧見「咖啡凍」上桌，那模樣也是好吃樣！
跟朋友借吃了一口，也還挺喜歡的。
「綠茶芒果蛋糕」不會太甜，口味算是清爽，
模樣也挺可愛；搭配上我點的黑咖啡，剛剛好；
瞧朋友點的熱拿鐵，拉花還挺美的，就順手拍嚕。
第一次造訪的自己吃的是平日中午提供的「大廚行政午餐」，價格算是較為優惠，
不過，我在google評論中瞧見的回應，
大家似乎很推這裡單點的牛肉，說這裡的牛肉品質很不錯.....嗯，
也許喜歡吃牛排的朋友們，可以考慮單點哦！！
..............................吃喝玩樂，沒有終點
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