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發表篇數:55篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

place高雄市鳳山區青年路二段489號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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是這樣子的 在某個雨天 一群火鍋控出門覓食

走著走著就看到這麼大間的火鍋店 停在店門口GOOLE了一下評價之後 好像還不錯 就立馬決定入內了阿

下雨天火鍋控不吃鍋要幹麻呢~您說是不是

老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋 創立於民國32年 至今也有75年之久了

在高雄地區也擁有好幾家分店 小米來到的是鳳山青年店

外觀看起來就相當壯觀 引人注目

外頭高掛的廣告看板 百年配方、手工現切、無敵大肉盤 怎麼看怎麼厲害呀

高雄老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋鳳山青年店P1680816_調整大小1.JPG  

高雄老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋鳳山青年店P1680820_調整大小1.JPG  

入內後也會發現裡頭的裝潢風格 非常的年輕化

工業風的設計 搭配了色彩繽紛的椅子 讓整體用餐空間變的很活潑

入口處的左手邊還可以見到透明化的廚房

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高雄老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋鳳山青年店P1680839_調整大小1.JPG  

由服務人員安排好座位入座後

便可以開始點餐

菜單

共有3種湯頭 沙茶扁魚、花雕養生、巴蜀麻辣 亦可自行搭配作為鴛鴦鍋

另外還有滿滿的大肉盤與海鮮、手工火鍋配料

除此之外居然還有供應熱炒餐點 選項也太豐富了吧

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高雄老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋鳳山青年店P1680822_調整大小1.JPG  

選擇好主要的餐點之後 接下來就是等上菜啦 ((:喂~這不是廢話嗎

不是啦 除了等候餐點上桌 還有兩件事情可以進行喔

一旁還有個冰箱 採自助式取用 裡頭還有各式火鍋料與蔬菜可挑選

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我們也小搬了3盤回來

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再來還有一道吃火鍋相當重要的步驟之一

那就是調味料啦

開放式設計 多種選擇可自行調配

據說他們家的沙茶是手工來著 採用20多種材料製作而成

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2.3種加一加 是我的一慣作風 呵呵

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不一會的時間 滿滿的一桌菜色上桌啦 ((:當然這裡還沒有全部的餐點 一種賣個關子的概念

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湯頭部分我們選擇的是鴛鴦鍋 搭配了花雕養生與巴蜀麻辣

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花雕養生

選用數種中藥材 搭配大骨高湯 加上花雕酒

花雕味道不會過於濃郁 配有數種中藥材 感覺挺養生的

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巴蜀麻辣

選用來自四川的食材 再搭配辣椒與花椒

鍋底含有豆腐及鴨血 可以續加

聞起來帶著麻辣香氣 但其實入口後並不會有太大的辣感                

鴨血沒有太多洞孔 品嚐起來口感滑順 但是口味對於小米來說不是很夠味 可以再加強些

豆腐軟嫩 但也是稍嫌不夠入味

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首先來看看滿滿的大肉盤

分別是無敵大跟巨無霸的份量

見到這般滿滿的滿滿的大肉盤 真是讓我們這群肉食者心花怒放呀

等不及想大快朵頤了

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不管是哪一種份量

都是挑戰比一般火鍋店還要大份量的概念

看起來就"猴腮雷"

拿在手上共有30oz 也是重重der

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特選鮮嫩梅花豬 無敵大份量

10oz的份量

看起來大大的一片 薄透的厚度 吃起來卻相當厚實口感Q彈 

豬肉部份除了松板豬之外小米第二喜愛的就是梅花肉了

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沾上自己特調的沙茶沾醬 超滿足

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USDA厚脂五花牛肉 巨無霸份量

20oz的份量

這一份一端上桌後 天鵝阿 寶寶們超級開心的阿

滿滿的五花牛一直在向我們招手 吃我吧吃我吧~

軟嫩的肉質 帶著油脂的香氣 佈滿口中 一次塞個3.4片都不嫌多

兩盤肉很快的就被我們5人輕鬆解決 好滿足 ((:真是肉食著無誤

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總匯花枝漿

有一般的與墨魚花枝漿

這也是小米吃火鍋是愛點的品項之一

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鮮凍紅尾白蝦

一人一尾剛剛好

算是大尾的白蝦尺寸 肉質鮮脆Q彈

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手工蛋餃

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滷水拼盤

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飯後甜點

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流行新穎的用餐空間 環境給人感覺相當舒適

豐富的食材選項

重點是還有誘人的無敵大肉盤 讓肉食者可以吃爽爽

沒想到老店也能別出心裁提供不一樣的用餐氛圍呢

老汕頭泉成沙茶/鴛鴦火鍋(鳳山青年店)

電話:07-7779111

地址:高雄市鳳山區青年路二段489號

粉絲專頁: 老汕頭泉成沙茶/麻辣鴛鴦火鍋(鳯山青年店)

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