這一家聽一個北投大哥提過
不過他提的是
是他以前在二樓的健身房健身
店名只是帶過 沒有談論好不好吃
他們家的紅油抄手使用這一味
紅棗枸杞醬油
確實獨特,但好不好吃就不得而知
個人是偏好那種火辣椒麻的紅油抄手
現在太多紅油抄手都是隨便上個辣油辣椒
見個紅就叫紅油抄手
都叫餃子館了 能不吃餃子嘛
有人嫌它一顆六塊太貴
我是覺得剛剛好
它們家的水餃特性是
從裡到外 皮到餡 整個比較軟綿
主軸高麗菜的清甜 薑味略有 高麗菜脆度不高
好吃但是屬於那種普通的好吃
就一般好吃的高麗菜水餃會做出來的味道
如果水餃皮是有口感的 高麗菜在脆一點會比較合我胃口
味道可以保證不是地雷
牛肉湯紅燒 這個燒味其實不重
湯底有加入豆瓣醬,尾韻上揚的甜韻就來自那豆瓣
湯喝起來有幾分油膩感
牛肉塊咬起來不是太爽快 不好咬斷
牛筋是Q中帶點拉扯不開 牛筋有上色可是吃起來沒味道
湯頭有洋蔥跟紅蘿蔔的甜味
基本上來說像是紅燒味沒那麼重的志明牛肉麵
牛筋咬不斷 果斷放棄
你說我會推薦嘛
應該不會
如果要以大眾口味來說
志明的迎合度比較高
許姑丈的味道會比較小眾
GOOGLE評論3.9
我大概給3,7吧
差不多差不多
此文同步發表於：台北市北投區-許姑丈餃子館
