因為在南屯區開了胖大爺-公益爺的關係，這半年來比較有機會在南屯這
邊覓食。說真的，以前因為不是自己的主要生活圈，來到南屯總是只往
老街跑。現在常常要去店裡看看，反而讓幾的觸角更廣，其實南屯好吃
的美食實在還不少唷。
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這家位於向心南路的水里鵝肉大王，就是某次從店裡離開後晚餐覓食找
到的一家小店。
水里鵝肉大王我個人是沒有去過水里本店，不過在網路上搜尋一下，好
像在當地還是滿有名的老店。但這家店是不是系出同源?其實還沒走進去
時，我也不太清楚。
大鍋裡面拄著整隻的鵝肉，這一鍋高湯全部都是鵝肉的精華所在，想必
在店裡吃湯麵，應該湯頭相當鮮美。
店裡除了鵝肉之外，還有供應各式現炒可以點用。烹調區就在店門口，
整體來說環境還算是整潔乾淨。
每日分午、晚餐時段供餐，下午2~5點有空班，週六公休。
用餐環境還算整潔明亮，看來夏天會冷氣開放。
要吃鹽水鴨肉有標價格，但是鵝肉就沒有特別註明，應該是因為鵝肉成
本波動比較大，採時價制的關係。除了鴨肉跟鵝肉之外，店裡的餐點選
擇也還算多元，價格也不高。
這天主要是乾爹的馬子拉車在台中休息，晚餐給他送飯到高鐵的內容我
就沒拍了，是同一家買的鴨肉飯跟燙青菜，聽說也不錯吃。送完飯就是
回到乾兒子家跟大家一起吃晚餐囉，這天切了1/4隻鵝肉跟炒脆腸帶去給
大家加一下菜。
這一盤鵝肉確切的價錢，因為離現在有點久所以有點模糊，依稀記得好
像是300多元。其實現在吃鵝肉真的不便宜，所以還算行情價。
吃鵝肉我喜歡吃前段鵝胸的部分，店家已經貼心的幫忙去骨切片，所以
給小朋友吃很方便。吃前段是我對一家從沒吃過的鵝肉店唯一的選擇，
因為胸肉本身比較不含油脂，如果一家店的前段肉質好，表示店家選鵝
跟煮鵝的功夫有水準，給大家做一下參考。
吃了之後發現皮厚、肉嫩，不用沾醬就很夠味，算是很不錯的鹽水鵝。
基本上要我自己喀完這一盤，應該是沒什麼問題的。
當然沾點店家特調的蒜蓉醬油，口味上也是挺不錯。
招牌炒脆腸(80元) 加上韭菜、豆芽一起大火快炒的脆腸，吃自老闆娘的
手藝。吃得到鍋氣，口味意外的好吃，價格也不貴唷。
最後講到這家店跟水里鵝肉的關係，為什麼在台中會出現水里鵝肉咧?
很簡單，因為這家店的老闆娘，就是水里鵝肉的女兒嫁來台中開的啦。
位於南屯向心南路頭一家不起眼的小店，料裡卻是相當美味的，喜歡吃
鵝肉的朋友可以繞過去品嘗看看喔。
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店家資訊:
水里鵝肉大王 台中店
408台中市南屯區向心南路73號。
0931 699 375
營業時間: 11:30~14:00/17:00~21:00
公休日:週六
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X 拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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現任: 南北貨俱樂部生活誌 部長 食尚玩家駐站作者 窩客島星級窩客 料理教學．自由作家 Google Map 第9級在地嚮導 胖好國際共同創辦人 經歷: 奇摩美食摩人 G+美食精選名人 無名美食王共筆達人 Taipei Walker特約作家 PTT烹飪板(COOKCLUB)板主 貝傳媒澎湖美食專欄作家 friday 購物網 美食料理愛享客 2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家 2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員 2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員 2016 彰化金好禮 評審委員 2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員 2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員 2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員 2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員 2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員 2018 彰化金好禮評審委員 2018 雲林十大伴手禮專家評審委員 2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
