邀約
窩客好文

Shean尚恩璇

發表篇數:131篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 蘆洲區

造訪商家:

鮮開鍋職人鍋物

phone02-2281-0027
place新北市蘆洲區中正路195號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

PhotoGrid_1561198204634

 

璇媽最近常跑蘆洲,赫然發現常經過的那幾條路,餐廳在尖峰時刻總是排隊排到門外,於是這次因工作到蘆洲,還故意選了個離鋒時段來吃一下其中一間餐廳,到底是什麼魔力讓人能在白天室外溫度高達35度的時刻排隊也要吃到它?

 

PhotoGrid_1561195461839_mh1561196760205

 

愛吃火鍋的璇媽,在夏天還是不免猶豫了一下到底要不要進去吃,不過印象深刻的尖峰人潮,還是讓我走進去了這間蘆洲火鍋-【鮮開鍋】。

 

PhotoGrid_1561195473977_mh1561196790457

 

我們是下午三四點來用餐,剛好能拍到門外透進餐廳內的景象,光線明亮,有一種經過就會讓人想進去的魔力。

 

PhotoGrid_1561195497814_mh1561196828569

 

餐廳內筆直的路線,以及非常乾淨舒適的環境,讓璇媽非常喜歡。

 

PhotoGrid_1561195512562_mh1561196859682

PhotoGrid_1561195524079_mh1561196884376

 

牆上特別設計藝術感的圖畫,讓吃火鍋也很有時尚氛圍。

 

PhotoGrid_1561195584192_mh1561196940346

PhotoGrid_1561195539866_mh1561196914143

 

現在火鍋店也都要跟風一下網美牆打卡,門口就有設計一大片花朵網美牆,一旁還放置可愛的逗趣字卡,拿著在這拍一張上傳就對了(笑)。

 

PhotoGrid_1561195726378_mh1561197113260

PhotoGrid_1561195741036_mh1561197136705

 

這間餐廳最吸睛的莫過於多樣的副食吃到飽,除了白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉以及飲料,還有冰淇淋,全部都在自助區這邊無限量供應。

 

PhotoGrid_1561195616592_mh1561196958666

PhotoGrid_1561195631057_mh1561196977511

PhotoGrid_1561195642470_mh1561196995960

PhotoGrid_1561196060222_mh1561197036469

PhotoGrid_1561195693867_mh1561197063558

PhotoGrid_1561195706331_mh1561197088323

 

烏龍麵還是手工製,感覺特別粗,吃起來一定很過癮!

 

PhotoGrid_1561195661823_mh1561197013989

 

醬料區也在這裡喔!

 

PhotoGrid_1561346182145_mh1561346227537

 

副食吃到飽,那麼主餐價格應該最低至少250元以上店家才划算吧?沒想到平日午餐最低只要170元就能吃到這樣的高CP值火鍋,就算假日最低240元,我個人也覺得很合理,難怪客源不斷啊!(附上完整菜單)

 

PhotoGrid_1561195757937_mh1561197159840

 

【湯頭-鹿耳島柴魚昆布&韓國大醬湯(每日限定)】只有應援商業午餐的昆布、蔬菜湯不加價,更換湯頭需+$30(其他系列主餐均不加收更換湯頭價格)
店家湯底完全堅持選用新鮮自然的食材,湯頭皆為當日由大量蔬果、大骨熬煮而成,柴魚昆布湯底喝起來味道偏清爽,越喝越鮮甜回甘。

 

IMG_20190624_082053

 

韓國大醬湯非常特別,是每日限定!一天可能只有炒五至六份大醬,過程複雜,炒一鍋需花上40~50分鐘,所以賣完就沒了。喝起來很濃郁,很有部隊鍋湯底的感覺。

 

PhotoGrid_1561195817895_mh1561197232093

 

所以璇媽決定點了盤豬肉(野放伊比利香草豬)韓國大醬湯就是要配豬肉才好吃啊!

 

IMG_20190624_092655

 

只要點套餐,都一定會有新鮮的蔬菜盤,這部分幾乎每家火鍋店都一樣。

 

PhotoGrid_1561195775189_mh1561197178621

PhotoGrid_1561195786554_mh1561197194776

 

雙人以鴛鴦鍋的方式呈現,所以湯底的種類也非常多,除了我點的大醬湯及基本昆布湯底,還有藥膳、味噌、牛奶起司、麻辣以及素食湯底等選擇。

 

PhotoGrid_1561196181610_mh1561197436118

 

璇媽迫不及待的將所有菜盤傾盆而下,鴛鴦鍋就是要看起來這樣滿滿的,味蕾大開。

 

PhotoGrid_1561196195171_mh1561197459424

 

特別介紹他們的韓國大醬湯底,不論任何一種蔬菜放進去煮,都能吸取濃郁的大醬湯汁,尤其是豆腐類,完全不需要沾醬就提味。

 

PhotoGrid_1561196209871_mh1561197481773

PhotoGrid_1561196224025_mh1561197503568


【美國極黑和牛6oz】$680

 

IMG_20190624_082211

 

其實他們的肉品非常多種,而且還分為6oz及8oz,單點肉品還可以大份量到10oz及15oz,讓不論小鳥胃及大胃王都能自由選擇,不會擔心吃不完或吃不夠的問題。

 

IMG_20190624_082308

IMG_20190624_082339

 

我特別喜歡他們的美國極黑和牛肉片品質新鮮,厚薄固定,重點是和牛入口即化,非常軟嫩,不論在哪個湯底內享用,美味的肉質完全無法掩飾。

 

IMG_20190624_084138

PhotoGrid_1561196280211_mh1561197595508

 

【野放伊比利香草豬搭配海陸】$550
(海陸搭配 現撈蛤蜊(每日新鮮)+特選白蝦)

 

IMG_20190624_082556

 

伊比利香草豬選擇搭配海陸,所以還有三隻大白蝦及每日新鮮大蛤蜊。

 

IMG_20190624_082813

 

伊比利香草豬從紋路上看起來就特別的漂亮,均勻的油脂,吃起來不同於一般豬肉,肥肉感較低。

 

IMG_20190624_082639

IMG_20190624_082701

IMG_20190624_082848

 

最期待的還是放入大醬湯底的伊比利豬肉,一秒置身韓國,超好吃的。

 

IMG_20190624_084113

 

最怕海鮮不新鮮的璇媽,一剝白蝦殼就知道,只要很容易殼肉分離,正常來說都是新鮮的蝦。

 

PhotoGrid_1561196294007_mh1561197629078

PhotoGrid_1561196306761_mh1561197648039

 

白蝦很大隻肉質帶嚼勁,但只有三隻,一人份的話剛剛好,兩人份就建議點兩個海陸嘍!

 

PhotoGrid_1561196320520_mh1561197668723

 

蛤蜊是老闆每日一早新鮮採買,所以蛤蜊也是大顆飽滿又新鮮。

 

PhotoGrid_1561196336648_mh1561197686286

PhotoGrid_1561196353494_mh1561197702641

 

【白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵(手工製)】無限供應吃到飽

 

IMG_20190624_084219

 

相信許多人來這就是要白飯吃一碗,烏龍麵吃一碗、王子麵來兩包,這樣吃不會飽也超厲害,璇媽大推一定要王子麵加大醬湯吃個兩包。

 

PhotoGrid_1561196374229_mh1561197783960

 

真的就是名副其實的部隊鍋泡麵啦,只差不是韓國泡麵而已(笑)。

 

PhotoGrid_1561196388817_mh1561197800784

 

烏龍麵真的如我一開始說的,很粗的尺寸,應該有我的小拇指這麼粗吧,煮起來更膨脹,加昆布湯底感覺這碗烏龍麵也能吃上好幾碗。

 

PhotoGrid_1561196241608_mh1561197746385

PhotoGrid_1561196262874_mh1561197766023

 

完全飽肚的蘆洲高CP值火鍋,當我們吃完走出店家時,發現已經是尖峰時刻,人潮再度湧進,排隊已經排到看不見店面啦!終於了解為什麼這間鮮開鍋可以生意這麼好了,聽說他們的日式牛奶起司鍋也非常濃郁好喝,下次再來嚐嚐!

 

IMG_20190624_092655

 

店名:鮮開鍋 職人鍋物
電話:02-2281-0027
地址:新北市蘆洲區中正路195號1樓
營業時間:11:00~22:00(週一公休)
粉絲團:鮮開鍋

文章標籤

創作者介紹
創作者 Shean尚恩璇 的頭像
Shean尚恩璇

Shean尚恩璇




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up