中興街新開的店家
目前也已經營運一個月左右
店名叫初MAN 很直譯很直覺就是來吃麵就對了
晚上生意好好
整個坐滿
隔天一開店又跑來一次
店內點套餐可以加價享用飲料
不想喝飲料
店家也有提供水
套餐價格約莫170~190元
湯頭簡單來說有兩種
一種是雞湯 一種是麻辣湯
黃湯系列 咕咕G
附加兩隻蝦子
雞湯裡有玉米 白蘿蔔 還有大白菜
喝起來不會到有黏嘴的那種膠質感
雞的味道不算濃郁 反倒是那些蔬菜的甜味比較多
蔥油拌麵
如果來一點特製辣椒應該味道會更好
麵條選得不錯 勁道跟口感都不差
味道是帶點甜的
麻辣雪花牛
鴨血口感蠻水嫩的
咬下去的時候還不小心噴汁
豆腐也算入味
麻辣湯頭
前段以花椒的椒麻感為主
辣感整體不重 尾韻則是以甜收尾
如果口味比較重的人比較適合麻辣湯
口味清淡的人比較是喝雞湯
雖然雞湯的雞味主軸不是那麼明朗
但我個人覺得它比較耐喝
然後這應該是向大師兄致敬吧
此文同步發表於：新北市蘆洲區-初Man
