來到台南不喝牛肉湯好像就是白來了，只是發落冰箱文章久的朋友都
知道，因為老婆娘家不吃牛肉，所以我還真沒什麼機會去吃，只有趁
自己一人出外覓食才有機會。這天剛忙完今年度的鹽水蜂炮，睡醒後
跟我國中麻吉麵包先生直接開車殺到台南旗哥牛肉湯參觀比較。
當天台南飄著小雨，晚餐時間到達，店前果然車水馬龍，門庭若市。
所有的牛肉湯都在店門口這個攤子上面製作。
牛肉會事先秤好份量，放在攤子上的玻璃櫥裡面備用。
所有當日現宰的牛肉都先放置在店後面的櫥櫃裡頭。
每個部位的肉分門別類的放著，其實坦白說在台灣要看到牛肉這樣陳
列還真不是一件容易的事。
因為生意特好，所以店裡還有專用洗碗機喔。
真的坦白說，從走進去用餐到離開，店裡狀況都是如此...
看一下菜單吧!
別懷疑，這些真的是兩個人的晚餐XD
首先看的就是店招牛肉湯囉，他們家牛肉湯有三種，這天點了一般牛
肉湯還有牛五花兩種。兩款湯品一般的一碗100元，牛五花150元。
如果想要吃到牛肉湯裡面牛肉的鮮度，記得湯一上桌立馬把肉撈起來。
湯頭是牛骨跟蘿蔔一起煮成，有鮮有甜喔。
沾料放在一旁醬料台任君取用，大量薑絲絕對不可少。
喝完湯吃肉，沾這一碗料就對了。
只要點用任何一款牛肉湯，都會附送牛肉肉燥飯。
這碗牛肉肉燥飯其實坦白說肉質可能部位的關係還是略柴，但是既然
免錢也不好再多評論囉。
麻油骨隨200元，既然難得也顧不了膽固醇了...
這種料理礙於法令，在台灣吃到絕對都是台灣牛的產品~
人說吃腦補腦，那吃完會補脊椎骨嗎?我想很難...XD
芥藍炒牛肉小份100元，重點是台南的芥藍是長這樣。
肉質快炒後仍然是相當美味好吃。
薑絲炒牛肝150元，補充點維生素A吧!
最後是芥藍炒牛肚小份100元，我覺得牛肚有先處理滷過，味道不錯。
果然是家人氣店，從進去到離開依然座無虛席，給大家到台南參考囉!
店家資訊:
旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段大興街口
營業時間:
週一: 7:00~14:00
週二: 17:00~2:00
週三 - 週日: 7:00~14:00/17:00~ 26:00
顯示詳細地圖
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