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吃過大大小小的麻辣鍋餐廳 我本身就是麻辣鍋的愛好者
畏公長生麻辣鍋是今年新開的餐廳
看到窩客島的體驗活動 當然也令人躍躍欲試
畏公長生麻辣鍋就在小巨蛋對面
從南京東路捷運站走大約走10分鐘就到了 交通很方便
整間餐廳走古典中國風格
這樣的風格漸漸也成了麻辣鍋的代表
牆壁上的詩詞山水畫 掛上古典樂器
配上幾盞大紅燈籠 氣氛靜謐雅致
古色古香的環境讓人在裡面吃麻辣鍋也十分優雅享受
這次的活動套餐可選一份肉類 手工滑丸 養生菇或餃類
還有手工綜合丸跟蔬菜盤 大約$1480
豐盛的餐點很足夠兩人吃
醬料是提供芝麻醬
一匙芝麻醬加上芝麻粒跟蒜苗
簡單就能調配出麻辣鍋對味的醬料
上鍋的鴛鴦湯頭 裡面放了許多天然香料跟中藥材
白湯是用老母雞 豬大骨 豬肚豬瘦肉加上數食蔬果中藥熬成的
喝起來濃郁精華 舌尖散發出中藥香料的香氣口感
紅湯用了岡山豆瓣和郫縣豆瓣 加入獨家秘方跟上選中藥材
以三椒兩花呈現辣度的溫和及麻辣的香氣
餐廳還有提供養生菊花茶
清甘口感喝起來也能退火
沖泡久一點的時間菊花會更入味
蔬菜盤有高麗菜大白菜木耳南瓜等多種蔬菜
一盤提供兩人足夠的蔬菜份量
菇類除了鴻喜菇 裡面還有杏鮑菇跟秀珍菇
這是我的點的溫體梅花豬
油脂分布均勻 色澤新鮮
手工丸類有牛肉丸 芋頭丸 虱目魚丸 花枝丸
滑類我們則點了花枝滑
花枝滑煮完後Q彈 裡面也可以吃到整塊花枝
牛肉丸咬起來滑嫩多汁 芋頭丸裡包有芋頭
新鮮的手工丸 每一種都有不一樣的驚喜
梅花豬的肉質紮實 油質分佈恰到好處
吃起來有嚼勁不乾材
也吃得出肉質的新鮮口感
吸滿麻辣湯汁的鴨血和凍豆
帶有濃郁的麻辣香氣 吃起來的麻辣口感不會太刺激
白湯十分的濃郁 帶有中藥香氣
軟爛的蒜頭熬入湯汁中
吃完麻辣的紅鍋 再喝碗白湯溫暖順口
我們另外點了烏梅汁
甘甜又能解油膩 跟麻辣鍋很搭配
沒想到最後還有甜點冰品
我們選了桑葚跟檸檬口味
店家用的是清冰 單吃就會有清甜的味道
養生麻辣鍋吃起來比一般麻辣鍋溫和
中藥熬煮的湯頭 吃完可以暖身較無負擔
喜歡吃麻辣鍋的人又多一樣新選擇
畏公長生麻辣鍋
台北市松山區南京東路四段45號 (南京東路捷運站)
TEL: 02-8770-6111
時間: 一~日 11:30~23:30
