自從有了鼎王事件後現在都很怕去寫到用雞湯塊煮的麻辣鍋店~
這次要來吃"畏公長生麻辣鍋"前還特別認真看一下~
有中視新聞台以及中天新聞台到"畏公長生麻辣鍋"廚房拍攝熬煮湯頭的新聞耶~
位在小巨蛋前的"畏公長生麻辣鍋"~
坐捷運還要小走一下~
店前整條路目前捷運施工中~
不過扛棒很好認不會走過頭~
走進木製門裡~
牆面掛著古典樂器~
裝潢散發著濃濃的中國風~
連牆上的壁紙都是山水畫和毛筆字題~
空間寬敞人數可依需求而排位子~
最讚的是後頭還有半開放包廂區~
公司聚餐選在這也不錯~
店家很用心~
連菜單都請專人用毛筆寫~
扇子MENU超獨特~
一開始的點餐就讓人留下深刻印象~
另外的金黃MENU~
像不像呈給皇上的奏摺~
"畏公長生麻辣鍋"有二種湯頭可選~
一種是畏公長生鍋~(不辣)
一種是畏公香辣鍋~(辣滴)
菜色是採用單點的方式~
價位我覺的算中價位~
每桌的低消650元其實很容易達到~
鍋底費則1人100元~
沒想到吃麻辣鍋也有前菜可以開開胃~
*菊花枸杞茶*
需泡個10~20分鐘會更有味道喔~
話說這茶壺蠻重的~
我則是吃完火鍋再來喝~
這時的菊花枸杞味就很濃郁嘍~
醬料區有白飯可以吃到飽~
這裡的醬料有完美比例喔~
芝麻醬一匙+醬油半匙+蔥花少許~
照著完美比例調出來的~
芝麻醬好香用來沾肉片超棒的~
湯頭上桌嘍~
右邊是畏公長生鍋~
湯底是用老母雞、豬大骨、 豬瘦肉等食材~
加上數十種蔬果與中藥慢熬而成~
顏色跟牛奶好像~
趁還沒煮料時喝一下~
溫潤順口帶些微中藥味~
左邊的是畏公香辣鍋~
以主廚嚴選岡山豆瓣與郫縣豆瓣~
再加入獨家祕方與上選中藥材~
以三椒、兩花，炒出濃郁不嗆辣的溫和麻辣湯~
一開始吃我還不覺的辣~
辣度是後面才慢慢散出來~
但這種溫和的辣是不會噴火的~
會想一口接一口的吃~
二邊的湯底都有豆腐和鴨血~
鴨血切成薄片狀很容易就入味了~
豆腐一層一層的更加速它吸湯汁的速度~
吃麻辣鍋就想點個酸梅湯來喝喝~
可以增進食慾、幫助消化~
這樣可以吃很多...哇哈哈~
*肥美雪花牛*
均勻分布的油花讓這擺盤顯的好美~
不愛吃肉的我都看的食指大動~
一個人吃了快半盤~
放入湯入輕涮几下~
就可以吃到鮮美柔嫩的牛肉~
沾上店內的醬料更美味阿~
*蔬菜拼盤*
有高麗菜、大陸妹、南瓜、黑木耳~
我喜歡把高麗菜煮到軟軟的吃~ XD
*綜合丸*
有香芋丸、魚丸、牛肉丸、花枝丸四種~
每顆都很飽滿阿~
香芋丸竟然可以吃到鬆軟香甜的芋頭耶~
丸子都Q彈有嚼勁~
*綜合養生菇*
有鴻喜菇/雪白菇/養生菇~
菇菇會吸湯汁喔~
吃時要小心燙口~
*大蝦滑*
差點忘了拍這道~
是服務人員要幫忙下鍋時才想到~
還好搶救得宜...哈哈~
大蝦滑是用花枝漿搭配蝦肉~
每口都吃的到花枝和蝦肉的鮮甜海味~
列入必點菜單內~
蝦密,,吃飽還有冰品吃~
清冰加上果醬~
有百香果. 檸檬. 桑椹三種口味可以選~
那當然各來一份嘍~
吃完鹹的再吃甜的整個好滿足~
現在店裡還有母親節活動喔~
想帶母親吃好料的快打電話訂位~
今天光這樣一直加鍋底又加鴨血豆腐的~
整個吃到好飽~
根本不用點很多菜~
所以不要一進門就餓昏了的點一條龍會吃不完的~
而且用完餐後服務人員也會詢問要不要打包湯底~
新鮮美味的食材~
香濃溫辣的鍋底~
快速親切的服務~
是讓人想一來再來的好店家喔~
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畏公長生麻辣鍋
台北市松山區南京東路四段45號
02-8770-6111
